一个看着十分落魄的男人。
刚被人抢了饭碗的他，失落地走到一片海边。
他望着这片辽阔的大海，心中百感交集。
于是，他缓缓走进水中……
别紧张，这个男人没有想不开。
他不过是来寻找极致的新鲜——
小城夜食记2
这个男人，江湖人称“饼叔”。
曾经是央视驻外记者，现在是一名正儿八经的B站up主。
跟别人的美食纪录片不同，饼叔爱剑走偏锋，比如你看他的几档节目——
《中东大宝荐》《北极大宝荐》……
名字说出来都让人格外羞涩。
但即便如此，每一季都是8分+，口碑极佳。
饼叔的剑走偏锋还不止于此。
别人拍美食，讲究色香味俱全。
他拍美食，只管自己吃得爽不爽。
于是你就能常常看到一张厚嘴唇啃咬着各种食物。
网友们纷纷夺笋：
表情越丑，食物越美
丑了，真香
反 客 为 主
就连节目名字都公然玩梗：
这个看似平平无奇的“丑”男人，凭什么就让*欲人**罢不能？
跟着饼叔的脚步，我们不仅能探寻中国各个小城独有的美食，还能看到饼叔如何花式蹭饭普通人最鲜活的生活。
一段企业级理解，开启张掖的小城夜食记：
-张掖什么最好吃？
-咩～
-哦，原来是羊肉最好吃
羊：我特么谢谢你啊
晚上九点，张掖的夜降临了。
饼叔顺利来到祁连羊肉馆，一只羊悲催的一生开始了。
羊：死不瞑目
手抓羊肉的执着也相当简单，只需要一锅乳白色的汤。
加入葱段、姜片和盐，和一点点香料。
再没有任何花里胡哨的腌制和煮法，一碟手抓羊肉就可以上桌了。
肉质紧实，却又不会过于柴。
大满足的饼叔，即兴来了个奇怪比喻：
就跟你这个公司搞团建去搞户外活动一样
你要说太野了吧，受不了不安全
你要说不野吧，大家还觉得不过瘾
一口蒜，一口肉，一口大满足。
居然还大言不“馋”：
《我不是个爱吃肉的人》
就这样，一斤八两羊肉下肚，但饼叔感觉自己还是空落落的。
好像有点撑，又好像没吃饱
典型的嘴馋肚子饱。
胃：我饱了。嘴：不，你还没饱。
于是，饼叔又开始了新一轮的觅食。
先来一碗黑糖珍珠奶茶失散多年的亲兄弟——灰豆汤溜溜缝。
再来一个热量爆炸的快乐天堂——
油糕。
饼叔对自己这海量的胃，义正严辞地表示：
刚吃完羊肉吃不下了
但又感觉不吃点主食少点啥
《吃不下了》
吃了两口，惊为天人，于是饼叔……
为油糕转身，I WANT YOU！
等会……我再买一个！
结果……
说好的一个呢
吃完油糕，还要来一份葱油薄饼。
这个咔吱咔吱的清脆声，简直引人犯罪。
吃了这么多，饼叔终于……
后悔了。
要不是为了你们 （？？？）
今天晚上就不吃那么多了
说完吃撑了，还不忘嗦上一口饮料
这像不像你说要减肥却停不住嘴的日常？
行，在西北的张掖吃饱喝足，咱接着来到海南的陵水。
饼叔一上来就遇到“摸鱼大叔”张叔。
张叔是疍家人，住在附近的鱼排上，今天刚好下来海边“摸鱼”，搞点食材回家做饭。
饼叔缓缓靠近目标，开始套路：
-你摸着大的，回去咋吃啊
-随便拿点煮汤啊，煲粥啊，海鲜粥
然后装出一起“摸鱼”的架势融入对方，接着顺理成章地进入重点：
那就是能去您家吃海鲜吗？
给钱，给钱那种吃
于是，在张叔的带领下，饼叔混进了这个充满惊喜的水上村镇。
一个个渔排相互连接支撑，让一个个房子漂浮在海面。
对于疍家人来说，所有的生活，都在海上了。
那些于我们而言美味又珍贵的稀罕海鲜，不过是他们的家常便饭。
这里的疍家人以船为家，靠海而生。
直到80年代，越来越多的疍家人以养鱼为生，用渔排的方式定居在岸边，生活也相对稳定了些。
不过年轻人还是得接过老一辈的衣钵，扬帆出海，进行新一轮的捕捞。
在出海探险前，先来尝尝今天的晚餐。
各种贝类和海胆。
正所谓“最高端的食材往往只需要最简单的烹饪……”，这里的海鲜便是如此。
先将海胆切出一个小破口，弄成一个小碗儿的形状，它既是食物，也是容器本身。
再把打好的鸡蛋液倒进海胆里，拿去蒸熟即可。
整个造型，就像一个放倒的蘑菇。
趁热打铁，乘胜追击一锅海鲜粥——
将蟹、芒果螺和蛤蜊洗干净，分别切好倒进锅里，加一点儿胡椒粉驱寒。
盖上锅盖熬上一会儿，一锅鲜甜的海鲜粥就出炉了。
两道简单的菜，彻底贯彻广东口味的“鲜”。
张叔和老伴打了半辈子渔，用他们自己的话说就是“向海浪讨生活的人”。
那会儿还是木船，没有发动机，有风才能飘回来。没有风只能一直在海上漂着，边等边捞。
捞到有风，就能顺着风，飘荡回家。
在张叔的介绍下，饼叔认识了金友一家。
金友，是个年轻的渔民。
他告诉饼叔，大海会给人们翻译一下，到底什么叫“向海浪讨生活”。
隔天，饼叔给自己摄像小哥准备了晕船贴。
还当场立flag：
哥什么风浪没见过。（记住这句话）
什么都没准备，自信出海。
金友提醒，吃饱了再上船。
饼叔一脸单纯又可惜，仿佛不舍得吃进去的早餐：
这要是吃饱了
那一会儿吐的时候不啥都吐出来了吗
没想到金友淡定回答：
你吃饱了吐了也不用伤胃
热知识：吃饱吐好过空腹吐
船开没多久，风浪越来越大，船身也开始摇摇晃晃：
饼叔还在坚持着：
风浪，没事儿（记住这句话）
于是下一秒……
痛苦面具都出来了。
《什么风浪没见过》
大海：说的给我收回去，吃的给我吐出来。
“什么风浪没见过”的正确打开方式 ↓
真·弄潮儿
最终，在晚上7点，饼叔和金友一行人，抵达捕鱼的区域。
每次出海打渔，决定结果的因素有很多。
正如饼叔所说的：
每一次的平安与收获，都是大海的恩赐。
凌晨3点，一切准备就绪。
其实已经看到有一些……
就这个东西（鱼）了
但是根据当地的习俗，我们绝对不能说……
这个东西很多
伏地魔直呼内行
最紧张的时刻到了。
大船后面拖了个小船。当大船准备捕鱼时，会把灯全部熄灭，小船继续亮灯，用来吸引鱼群。
就这样一顿操作猛如虎，收获实在太丰富。（单押X1）
收网返航，直到凌晨5点，渔船才返回新村港。
本该是早餐的时间，却成了他们的晚餐之时。
而刚打捞上来的海鲜，也自然成了食材。
椰丝鱿鱼。
海鲜火锅。
一天的辛劳和疲惫。
终于在一顿海鲜宴中得到了释放。
回过头想想这个节目的名字：
小城夜食记。
它没有繁华都市的灯红酒绿，也没有内卷和996的各种压力。
有的只是人们在一天的疲惫后，对自己的亿点点犒劳。
所有的美食，都会被生活加工调味。
正如主创所说的那样：
餐桌上的甜是努力过的满足，咸是感动流过的泪。
酒肉穿肠过，那份滋味是食客最深的记忆。
今日打工人：王家卫生委员