8090后退伍军人创业成功案例 (退役老兵创业8年)

吕峰2012年从部队退伍回家,因为爱吃甜食,手里有一点退伍费,他就想着能不能自己开个蛋糕店,一方面是可以经常解解自己的嘴馋,另一方面也给自己找点事情做。因为很早的年纪就辍学在家了,17岁就去当兵了,从部队出来,感觉外面的世界是陌生的。工作也不是太好找,干脆就自己干吧。

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创意源自浪漫

当时,蛋糕店已经开遍当地的大街小巷了,怎么才能让自己的小店有立足之地呢?他靠的全都是创意,蛋糕店很少有自己做的,他提供了一个DIY的场所,大家可以自己动作做成自己想要的蛋糕。而且他那时候的女朋友总是做第一个尝试的人,每当他有好的创意,女朋友总是甜甜的笑着,竖着大拇指说:太好吃了,你是最棒的。

这无疑给了他最大的鼓励,干劲更足了。我想这是爱情的魔力吧。很遗憾的是,他们并没有走到一起。不过这也给了他很大的灵感,把蛋糕做给喜欢的人吃。

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一个好汉三个帮

俗话说:“一个篱笆三个桩,一个好汉三个帮”。他很感激他的战友们,当时听说他要开蛋糕店,经常联系的战友们聚在一块给他出谋划策,让他的蛋糕店很快的筹备起来了。

因为没有经验,他也到处取经,广州的一个战友听说他要开蛋糕店,让他在自己的蛋糕店取经,甚至把配方都提供给他分享。这位老板说,战友们出来混都不容易,能帮的还是要帮一把的。他还给吕峰提供国内不易买到的进口蛋糕原料,所以直到现在吕峰都很感激那位战友。

当地一个糕点店的老板也和他成为了好朋友。他给的帮助也很多,除了告知他各种原料和蛋糕的包装之后,还教她做糕点的方法。另一个做西点的师傅,也经常到他店里,辅导顾客做糕点。待人真诚是他做人的法宝,毕竟大家不可能一直没有困难,当你有困难的时候,有帮助你的朋友也是挺好的。

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独特的经营模式

小店门口放了一个架子,上面堆满了各种糕点的包装盒,却很少有成品的糕点。吕峰说,人们大都愿意自己做糕点,所以店里的成品准备的很少。店面不算很大,只有几张玻璃桌。所以需要顾客提前预约,让店员预留位置,玻璃桌的旁边,放了一个较大的烤箱。

不管是做自己想做蛋糕、饼干、提拉米苏还是巧克力,店员便帮其准备好所需原材料,如玉米粉,低精粉、白糖、色拉油、塔塔粉等,量好适量的水,顾客只需搅拌、烘烤、造型,便能得到自己想要的糕点了。小店墙上,贴满顾客做好蛋糕后欢天喜地的照片,还有一张告示:本店可以分零出售原材料及代购工具。吕峰说,这是为了方便做蛋糕的发烧友。

吕峰的梦想是把自己的小店做成加盟店,打造自己的品牌,树立自己的行业地位,把蛋糕店做大做强。当然这是他的梦想。战友聚会的时候他还常常推荐自己的蛋糕店,或者给战友们尝尝自己做的蛋糕。