俗话说中国的传统就是“民以食为天”中国人自古的传统就是非常爱吃的， 任何食材到中国人手里都能变成美食。比如说猪大肠，猪脑花，明明很难处理，中国吃货们确能充分发挥智慧，将其做成一道道美食。
还有毛豆腐，大酱等复杂的烹饪方式，都凭借着古人的智慧，被创造出来。坊间流传着这么一句话：只有你们想不到，没有中国吃货做不到的。随着改革开放的发展，中国吃货也将美食范围发展到了全球各地。
在国际上处处都流传着中国吃货的传说。只要是哪个地区产生了物种泛滥，必定会有网友在下面评论，送到中国来，三个月给它吃灭绝。虽然有些搞笑成分在里面，但仍然体现中国吃货们的热情。
近年来，随着旅游业和运输业的发展，全球各地的美食也都端上了中国人的餐桌，日本的生鱼片，泰国的水果，韩国的料理，俄罗斯的红肠等等数不胜数，这些其他国家的本地食物十分受本地人亲赖。
端上中国的餐桌也不足为奇。 但有些本地人不喜欢，不理解的食物，中国的食客们却趋之若鹜 ，这就让本地人感到很不解，产生困惑，难道中国人什么都吃吗？
如果让中国吃货们去外国旅游，那么一定要做的一件事就是品尝当地的美食。 不仅能够传播当地的风土文化，还能促进当地的经济发展 ，因此各个国家都是十分欢迎中国游客的。
甚至有些国家，为了吸引中国游客，特地设立了优惠政策，为中国吃货们在出入境，护照免签等等方面提供便利。因此，近年来，随出游人数上涨，仅越南一个国家，就要接待不少的的中国游客。
游客们除了观赏当地的风土文化，还要品尝当地的美食。有些大饕餮不仅要品尝当地美食，还喜欢另辟蹊径找一些没有吃过的食物，并以此为乐。久而久之，自然能发现当地鲜为人知的美食，并带回国去，和同伴分享。
有一种水果叫 水椰子 ，主要是产自越南，随着旅游经济的发展，这种不被越南人喜爱的水果也逐渐被中国吃货们发现。椰子大家自然都听过，主要长在海南地区，高高地挂在椰子树上，外壳坚硬，汁水清澈，鲜甜，为中国人所喜爱。那么什么是水椰子呢？
水椰子和椰子有何区别呢？原来普通的椰子树主要长在陆地上，而水椰子则生长在水中，分布在海边，甚至污泥中。长得也和椰子一点也不像，椰子有着圆润的外壳，水椰子则长着和榴莲一样。
却比榴莲要坚硬的外壳，剥开外壳，里面是一颗颗亮晶晶的果实，卖相非常好。而且因为生长在水中，因此含水量极高，吃起来十分清甜，为中国食客们所喜爱。
但 水椰子在中国仅仅只有海南的一小块地方生长， 产量极低，果农们种植成本很高，利润率低，因此中国的本地产量很低。但是架不住中国食客们的高需求啊，有的甚至专门跑到越南去买，这也就给越南的种植户带来了商机。
虽然他们不理解，这种烂大街的食物，越南人自己都不吃的，为什么中国人却这么喜欢吃呢？不解虽不解，但谁会跟钱过不去呢？
中国人喜欢吃，自然愿意为此花钱，进口他们的水椰子，这个商机只有傻子才不会抓住，果 农们争先恐后地种植，大量出口到中国 ，既满足了中国人的餐桌需求，也给自己增加了收入。
其实这种现象并不只有越南一例，在世界上的很多国家都存在，同时他们也对我们本土的食物感到很奇怪，中华美食博大精深，烹饪方式千变万化，自然不是不了解的人所能接受的。
但有很多在中国居住的外国公民，尝了我们的美食后流连忘返，接受了中式饮食，形成习惯，哪怕回到了自己的国家，也无法抛弃，甚至带着自己的家人一起吃中式美食。
随着经济的迅速发展，旅游业显然会更加兴盛，中国吃货们的身影会更加活跃于全球各地，不仅对外传播中国美食，中华民族文化，更能发现全球各地的美食，传回中国，吸其精华，弃其糟粕，丰富中国人自身餐桌的同时，也能继承并传承创新中华美食文化，将中华美食文化发扬光大。就像坊间流传着的一句话， 有美食的地方，就有中国吃货 。