你吃过加鹌鹑蛋的包子吗？
众所周知日本人的菜量少的惊人，可是日本人在做肉包子这件事上可以说极其舍得下料。不信我们就来看看这家有着50年历史的包子铺，是如何把包子做到比小伙的拳头还大！
凌晨3点半，冈山县黑默默的街道上唯一亮着灯的店铺，就是广东人开的包子铺。员工现在已经开始上班了，他们一天要做3000个肉包子。只见工人先把面粉加上牛奶和鸡蛋，开始用机器揉面。与此同时肉馅也要开始制作了。机器一边搅拌肉馅一边加入鸡蛋，这一盆鸡蛋要分多次加入的，全部要加完。随后放入包菜碎、洋葱碎酱油和高汤，然后再加入鸡蛋。这样反复多次直到包子馅搅拌好。这时候天刚开始蒙蒙亮，面揉好以后工人把面分成若干小面团，再放入机器绕几下，分割成同等份量小剂子。接着由人工把剂子擀成包子皮，现在就可以开始包包子了。
每个包子加上满满的肉馅你以为就结束了吗？旁边的一位工作人员还要再往里塞入一大块猪肉和一个鹌鹑蛋。包子里包蛋和包整块的猪肉。这种操作在国内的包子铺是从来没见过的。包好的包子每个都要称重，不够分量的就要回炉重来。
包好的包子直接就可以放入蒸笼里开始蒸。设置好时间，蒸好的包子热气腾腾的先放在架子上散热，你看这包子个头大不大，等到包子放凉了以后就有工作人员进行打包。
这样一个400日元的大肉包子，掰开以后有肉、有菜、还有蛋，浇上调味料作为。早餐是不是很疗愈。
