中国厨子邂逅欧洲小镇海鲜市,不认识的鱼炖起来也不手软

渔家海上踏浪归,烹鲜煮酒仙客来——题记

海边出来的人,怎可能不吃海鲜?——又记

初到比利时小镇,所谓粮草先行,作为一个海边长大的资深业余厨子及专业煮夫(小编身份之一,其他更复杂更耸人听闻的身份,欢迎诸君密切关注深入挖掘),自然要考察一下这个不靠海但离着海只有几十公里远的小镇的海鲜市场状况。

结果在经过两周的摸爬滚打四处碰壁之后在,终于从一位老司机(某比小编小十岁但早来此地一年的农学女博士)口中,得到了确切的关于海鲜的消息。这座小镇上出售海鲜的只有一个地方,即中心教堂背后的小广场,时间只有一上午,即每周五上午9:00-12点30,其他时间,只能在超市里买到价格超贵的冰鲜海产品。

既然目标明确了,那还等什么?等到周五的一大早,出发!

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小镇的中心教堂

星期五市场就在每个星期五,藏在上面这个教堂后面的小广场上。

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各种鱼,大爱

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两个盒子,左边是海虹,右边是虾,看上去卖相都不太讨人喜欢 ,价格更不讨人喜欢,那个海虹,还被誉为是比例试过才,小编心中默念:我滴老天爷啊,这玩意儿在俺们胶东老家,十块钱七斤都卖不出去啊!!!

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当然,高端的东西也有,图片有点儿小,卖家不让拍,蜘蛛蟹、面包蟹、帝王蟹、加拿大龙虾、整块三文鱼神马的,好食材配上好价格,只能看看……

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像这种已经加工好的半成品也很多,海螺、海鲜沙拉酱和螃蟹钳子,都还算能接受的价格

中国厨子邂逅欧洲小镇海鲜市,不认识的鱼炖起来也不手软这个就比较夸张了,一袋子蛤蜊要将近10欧元?这玩意儿全是壳啊,你有塑料袋子装的青岛啤酒配么?你有辣炒的手艺么?没有你还卖那么贵!!

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下面写的蛏子是7.98欧元一份,大蛤蜊15.98一份,看这分量,一份撑死1公斤,这价格吃不起,买回去1公斤得扔掉四分之三的壳,那不得心疼死

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这是小编买回去的两种鱼,左边的跟山东半岛常见的偏口鱼很像,不过上面有橘红色斑点,小编买了一条花了2.5欧,右边的小编认成了鲅鱼,回来查过才知道是鲭鱼,有人看了照片告诉小编,这个在国内叫豹纹马鲛鱼,一条鱼有这么风骚的名字真的好么?小编买了两条,价格是2.05欧元。

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既然买回来了,啥也不多说了,破肚、清理、切块、腌制、开火下锅!管他叫什么名字呢,就按胶东半岛最常见的家常鲅鱼做法做了!鱼肉的味道也就是鲅鱼味,吃了三十多年,这个肯定不会尝错!

小编不做代购、不发广告、不借钱,所以点赞、评论、转发、关注一下又不会怀孕,对不?有啥问题请评论留言,有啥想法请关注交流,拜谢诸君!