吃，本就是一件随意且惬意的事，既主观又纯粹。所以，当你有机会去到一个新环境里，不妨放下所有挑剔又意图品鉴的眼光，或者所谓饮食习惯之别，像个当地人一样，投入到最接地气的三时三餐里，体验生活。一如我这次在香港的两日一样。
我在香港：三时三餐，像个香港人一样
★2016年8月末 ︱ 周末 ︱ 阵雨 ︱ 香港★
【香港吃喝全纪录视频版戳→】
HK手帐：三时三餐，像个香港人一样（视频版）
★第一顿：【晚餐】黄金芝士鸡煲★
“吃完之后的一整个夜晚，你都会觉得自己是一只行走的鸡煲。”
这家店（“米走鸡”）受到陪玩的在港多年小伙伴极力推荐，而我只想大声说三遍：
“我爱芝士！”
“我炒鸡爱芝士！！”
“我太特么爱芝士了！！！”
（满屏芝士我是故意截的！）
“米走鸡”-粤语过了这村没这店大致意思，而其借鉴瑞士芝士火锅全港首创的芝士鸡煲最近在香港人群里大热，据说，不预订可能没位。
不要老思想以为芝士就是腻，你见过这么浓稠香滑奶味足的鸡块吗！！不腻！（据说鸡腿肉块好吃在于提前用了红酒、牛油、蒜、冰糖来腌炒，上桌前撒上洋葱等调料大火煮滚让马苏里啦芝士溶化在鸡肉里）
芝士鸡煲的正确吃法——
煮开后先吃完芝士裹满的鸡肉块→剩下的芝士底加特制浓汤煮开→烫各种菜→最后煮伊面加芝士→爽晒
（请参考视频动态部分，绝对比静态图片诱人千倍）
“打边炉”这种传统的粤式涮锅形式，其实也相当深得香港人心，以至于鸡煲这种形式马上被与火锅结合了起来，大家热热闹闹围着炉子烫菜吃，加埋饮酒倾计。
（炸响铃：传统汉族小吃，外层炸脆的腐皮，中间裹肉碎，酥脆鲜香，然而在鸡煲芝士汤里也是绝配）
（手打青芥墨鱼丸：淡淡的芥末香气融合在Q弹的墨鱼丸里，不吃芥末的人也可以接受）
话说，火锅儿这种东西也真是奇妙的存在，它会在你身上留下强烈的印记，以至于结束后的半天甚至几天还余味残留。
芝士鸡煲后半截好歹也是只火锅儿……所以，我们毫无疑问变成了三只“行走的鸡煲”，在油尖旺的深夜游荡，想想也是蛮销魂的。
【米走鸡芝士鸡煲】
地址：油尖旺区弥顿道761号蓝马之城2楼（地铁太子站E出口）
★第二顿：【甜点】新派港式甜品★
“创新。”
港式甜品本身就是在传统糖水结合西方甜品基础上的改良，多有创新的成分。在如今的香港街巷，最不缺的就是各式名号甚至各式明星名人开的甜品店。且大多数都在深夜排长队不止。足见港人对甜品的喜爱。
原计划去试港星谷祖林的店“小甜谷”的，小伙伴建议既然我们住在红磡附近不妨走走那边的夜宵档体验下，顺便再试那边的某家甜品。
也好，目的性太强，就丧失了随走随吃随发现的意义。
最后去到的这家“糖莲子”也很火爆，夜里十二点了还在排队。
老板娘大婶儿各种招呼往来的客人，麻利地点单上餐（其实在HK，几乎每家店都是这样的特色），面对几百号新老派港式甜品，我的选择障碍发作，看哪个都想吃。
最后选了抹茶系列，小伙伴们各自选了荔枝杨枝甘露以及获奖招牌“美女与野兽”，无论哪样，你都可以从其中窥探传统港式甜品的模样，然而又不太一样，它更多呈现的是创新的视觉与味觉配搭。
“美女与野兽”：美食争霸赛的银奖之作，原来就是白嫩爽滑Q弹的香草奶冻“美女”，配粗糙豪放的黝黑巧克力蛋糕“野兽”，在我的小短片里，可以看得到奶冻Q弹的动感。
“荔湾小公主”：经典杨枝甘露+荔枝+荔枝冰淇淋，这个配搭意外地非常小清新且清甜。
（没淋抹茶糖浆之前的“茶之乡”，底层嫩豆花、上层香草雪糕、小丸子、红豆，层次分明）
“茶之乡”：抹茶糖
浆基底，配上各种与抹茶最搭的红豆、小丸子、特制香草冰淇淋，以及传统的豆花（豆花！请想像一下与抹茶的搭配……）。把糖浆淋上去的时候，视觉上也是一种享受。当然，味道上也是很小清新的特别气息。
（另：这款甜点，我回来也借鉴在自家甜点基础上改良，意外地好吃。）
【糖莲子】
地址：红磡芜湖街68号
★第三顿：【早餐】粥与肠粉★
“每次到港必吃。”
吃粥不low，至少我这么认为。
何况粥在两广人眼里是养生好嘢。
熬煮软烂到米粒不见颗粒状，配上各种海鲜包括爽脆的鱿鱼、鲜虾鱼片、以及非常香的炸鱼皮，嗷嗷嗷，好吃之余又养胃。
另外我还一定要吃的就是炸肠——炸两肠粉(炸两=油条)，芝麻酱一定要放，豉油一定要淋满，夹一坨大口咬下去，软滑的皮配香脆的油条，我很爱。
由于海皇粥铺的位置在油麻地地铁口，地理位置致使其已被大批内地客攻占，但这并不妨碍我的喜爱，当然如果你说你有更多更好吃的粥铺选择，无妨，说出来共享下，大家吃得开心就好啊哈哈哈。
【海皇粥店（油麻地店）】
地址：油麻地弥顿道497A号地下（油麻地站C出口）
★第四顿午餐：越南风味茶餐厅★
“猪扒饭好吃到飞起。”
对猪扒饭本来没有抱太多期望，真的。
没想到有惊喜。
同行小伙伴选择了传统的越南粉，那么我就来点不一样的吧——香茅猪扒饭。
你说猪扒饭不是台湾的吗？日本的吗？好像香港本土也有。
对。猪扒本来就是世界的。然而各地因各自口味食材不同做法各异。
越南式的，用了香茅来调味，将香茅拍松切小段炒香至金黄色后与猪排煎熟至两面呈金黄色而成。
猪扒咸香入味，酥中又松软适口，隐隐有香茅草的特殊气味，但又恰到好处。
（小伙伴的香茅鸡肉捞檬粉）
（越南烤猪肉条拼蔗虾捞檬粉）
（冻奶茶）
【金满都越南餐厅】
地址：沙田河畔花园D座地下（沙田围站附近）
★第五顿晚餐：粤式传统小菜★
“又！是！鸡……”
真的不是我爱吃鸡，只是只能吃猪和鸡……（牛与海鲜是发物，过敏体质只能忍痛割爱）
好吧，其实本来计划中没有吃传统菜式这一项，只是当天太累懒得走远，只好住处周围就地解决。
顺其自然吃喝反倒很爽快，尤其吃到了好吃的“手撕鸡”！
【东江手撕鸡】粤菜中的一道客家名菜，选用肉质鲜嫩的鸡肉，原始做法用的是简单的盐焗，只用盐调味配以简单辅料，吃的就是口味天然。
就是这么简单纯粹，配上特制的麻酱香油，才太特么好吃了！
就像鸡汤我也只喝不加乱七八糟滋补调味品只放银耳增加浓稠感的纯鸡汤一样。
（椒盐猪肉条）
（金银蛋浸时菜）
【味皇餐厅】
地址：油麻地弥顿道495号地下（油麻地站C出口）
★第六顿：【甜点】传统糖水★
“老街的味道。”
港式糖水，最早源于两广人的饮食传统特色，大多以清润清热为主，把各种原始食材，包括豆类、奶类、药草类加以配搭加工制作而成的各色甜品。
如果你像我一样是在两广长大，那么每吃到一碗糖水，都有在家里或者蹲在巷子口某个板凳上大口喝糖水的记忆，那是老街的味道。
离油麻地很近的一家传统糖水铺——源记渣咋，有空的话也是会过去帮衬一下。芝麻糊、核桃糊、渣咋、红薯糖水、海带绿豆或者配豆花、配丸子、配凉粉、配水果……无论哪样，都简单而不失风味。
（渣咋冻豆花）
【源记渣咋】
地址：油麻地庙街58号地下（女人街附近）
★第七顿：【早餐】“早餐”★
“速食。”
在香港相信很多人都吃过香港的“早餐”，绝大多数茶餐厅都有。早年大热的一系列XX牛奶公司、XX冰室早餐最受小年轻喜欢，包括很多内地小年轻，因为明星宣传的效应。
每次去，不管什么时间都是排长队……
（传统早餐三件套）
服务生超级麻溜地叫号，安排座位，点餐，上餐，收拾桌子，如果不是一些内地来玩的小年轻拍拍照说说笑笑什么的，整个餐厅的氛围应该就是港人所谓的快节奏。前后十来分钟甚至不要便可翻台一桌，大家匆匆来匆匆去，解决早餐，去开工。
早餐最简单最标配的搭配——
三文治配煎双蛋或者炒蛋（我更喜欢炒蛋，够嫩滑是其特色）
火腿通粉（管饱）
（以上吃完你可以叫服务生上你的饮品）奶茶或咖啡
最传统的港式配搭及口味，不管在哪家吃其实都不会差太多，不必拘泥。
体验一下香港人的快节奏及早餐文化便好。
【澳洲牛奶公司】
地址：佐敦白加士街47-49号地下
★杂碎：街头扫“货”★
“想吃的太多，肚量太小。”
【池记云吞】
猪软骨鲜虾云吞面配冻豆花。
面一定要是有韧性的碱水面，云吞一定要是大只虾的云吞。
（其实我更喜欢麦奀云吞面世家，小小碗，没太多花哨，只是时间紧没去）
【义顺牛奶公司】
姜汁炖鲜奶
（香港蛮多牛奶公司的奶制品都不错）
【北角鸡蛋仔】
（鸡蛋仔爱好者福音，总是排队，
鸡蛋仔一定要一出炉就趁脆吃啊！千万不能让它在纸袋里沤着）
【粤式烧腊风味】
【清汤牛腩】
【街头小吃】
我知道，你们当中绝大部分人已经把去香港吃喝玩当成太普遍的事业，没觉得有啥出奇。
可能你也会说，你吃的这些，我都吃腻啦，没关系，可不是还有些人未必发现过它们吗？有好东西，当然要拿出来分享啦！
我也只是在这次去香港处理其他事务之余把吃喝玩做了小小的手帐记录，和大家共同分享想像一个香港本土人的吃喝玩时刻，而不只是游客。
如果你有更多收藏的必吃美食，来，私信我分享下呗。
文/图/摄 jfjoyful
（视频中有彩蛋，关于一家在香港住宿地的推荐）