近日，一篇讲述槟榔与口腔癌的文章在网上刷了屏，文中指出，如果真的存在"恶魔的果实"，那它一定是槟榔。槟榔是含有致癌物且会让人上瘾的"软性*品毒**"，但是却从未遭到禁令，还在祸害6000万湖南人，以及越来越多上瘾的中国人。

那么槟榔真的是万恶之源，百害而无一利吗？它与口腔疾病，甚至口腔癌之间究竟有什么联系？今天让我们来一探究竟。

槟榔真的致癌吗？

槟榔作为"零嘴"，深受很多人的喜爱，许多人用槟榔来提神，还有的人用它来清新口气，而对于槟榔的喜爱也往往具有地域性，比如印度、斯里兰卡、澳洲、太平洋上的一些岛屿以及我国台湾等地区，不分男女老少，都喜欢嚼槟榔。有资料显示，中国台湾地区，槟榔每年的销售额高达一千亿新台币（约合人民币217.6亿）。

而要说起槟榔，不得不提的当属我国湖南地区，湖南可以说是槟榔的铁粉，无论是湖南的各个大小频道*放播**的广告，还是在湖南的路上，都可以看到各式各样包装的槟榔。

而就是这一受很多人喜爱的果实，却一次次被推向风口浪尖，首要原因便是关于它的"致癌说"。而这一说法，也并非空穴来风。

2017年，国际癌症研究机构公布120种1类致癌物清单。与槟榔相关的致癌物，占据其中3种。

图片来源：国家食药监总局官网

一级致癌物是什么概念呢？我们可以做个对比，就拿我们大家都熟悉的有害物质来进行比较，苏丹红、三聚氰胺等属于三级致癌物；无机铅化合物、敌敌畏属于二级致癌物。那么和它同属一级的致癌物有哪些呢？有大家耳熟能详的*霜砒**、甲醛、尼古丁等。

而且早在2003年，世界卫生组织就把槟榔列入一级致癌物清单。世卫组织经过对上百篇槟榔研究报告分析发现，很多爱嚼槟榔的地区，口腔癌的发病率相对较高。

有数据显示，中国台湾省嚼食槟榔的男性中，口腔癌的发病率为0.0274%，印度是0.0128%，而澳洲北边的一些岛屿为0.0363%。

那作为槟榔铁粉的湖南人，岂不是口腔癌发病率也一样高？

但事实却并不是这样。根据湖南省肿瘤防治办联合多家医院调查结果显示，2009年到2012年，口腔癌男性发病率为0.00332%，女性发病率为0.00121%。这个数字不仅远低于中国台湾、印度等地区口腔癌的发病率，它也仅是几乎不接触槟榔的韩国以及英国男性口腔癌发病率的一半左右，上述两国家男性口腔癌的发病率分别为0.0054%及0.0077%。

这就很难理解了，既然槟榔会增加患口腔癌的风险是毫无疑问的，那为什么作为槟榔铁粉的湖南人，口腔癌发病率却并不是非常高？

为什么湖南口腔癌发病率低？

实际上，湖南口腔癌发病率低，与其食用槟榔的方式有着密不可分的关系。

槟榔中含有一种叫做"槟榔碱"的物质，这种物质可以杀死大量的皮细胞，从而导致口腔病变，而最终的结果，可能就是口腔癌。曾有研究显示，研究员给小鼠每天摄入1mg槟榔碱，5周后，43%的小鼠患上了恶性肿瘤。

同时，90%的槟榔碱存在于槟榔芯中， 台湾、印度等地口腔癌发病率领跑全球是因为他们多数喜欢嚼新鲜的槟榔。此外，台湾、广西以及云南一带吃槟榔会用新鲜槟榔加石灰后包在蒌叶里嚼，二者会和槟榔碱起反应，印度人则不仅吃槟榔芯，还会配上烟叶、蒌叶粉、香精香料等提味品，使得其诱发癌症的效果更强。

而湖南人吃槟榔，一般都是选择食用处理加工过的，而且在加工中多数会将槟榔芯去掉，而且槟榔碱溶于水且不耐高温，而且市面上的包装槟榔，都是去芯，经过多道工序的消毒、蒸煮、调味等，成品槟榔中槟榔碱的含量较少。

这也就是为什么，同样都是槟榔的铁粉，湖南地区的口腔癌发病率远低于其他地区。

槟榔容易引起哪些疾病？

但是，并不代表加工后的槟榔已经完全没有了导致口腔癌的概率。而且槟榔中含有抗抑郁成分，带有轻微的成瘾性。此外，长时间大量食用槟榔对口腔还可能产生其他危害。

2015年，有这样一则新闻，2002年，顺德男子谢某杀人后潜逃，为麻醉自己，谢某喜欢上了吃槟榔，每天都能在酒后吃上五六包，往后一发不可收拾。"吃槟榔就像吸毒一样，会让我上瘾，时间长了我竟然发现自己的嘴巴张不开了。"谢某在回忆中说，过了几个月后，他嘴巴的黏稠慢慢变多，一开始是张不开嘴，最后竟发现嘴巴变小了。

图片来源：网络

此外，由于槟榔壳中纤维较多，长期大量的嚼食容易划伤口腔，口腔长时间受损，则会引起慢性咽炎或其他疾病，口腔受损也是口腔黏膜纤维化的诱因之一，而口腔黏膜纤维化严重时，则会导致口腔癌。

因此，大量食用槟榔对人体的伤害还是有的，一旦成瘾就很难摆脱。

所以希望大家慎重选择，就像饮酒一样，酒精也同样是一级致癌物质，少量、适度饮酒对很多人的身体可能没有太大的伤害，但是致癌物质终究还是致癌物质，毕竟，健康才是最重要的。

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