沈一点 · 测评
自从这个世界上有了饭团
吃饭从此只用手了...
专题编辑：智障美少女
前两天，在自己喜欢的公众号里看到一篇关于便利店的文章，文章以多位便利店店员和顾客为主角，从彼此的角度讲述他们在便利店交汇处的故事，通篇读完感觉内心相当温暖，这是文字的力量，亦是陌生城市里得以依偎的光。武汉没有这些便利店以前，24小时营业的小餐厅或者烧烤摊，便是夜间旅人的依靠，如今随着便利店的增多，晚归的胃也总能得到最好的慰藉。
只是多数时候总会陷入到选食的纠结中不能自拔而已，好在自从这个世界上有了饭团，一切都变得简单，荤的、素的、混合的，只要你想的不是太过分，基本上都有！那么此处应该值得深思，这么多的品种，到底哪样的好吃？对此我们选择了7tt、today、中百罗森三家便利店的九种饭团进行测评，希望自此你吃饭只用手。
测评对象
7tt
奥尔良鸡肉饭团
泡菜大根饭团
海苔肉松细卷
Today
吞拿鱼饭团
日式烤鳗饭团
酱爆牛肉手卷
中百罗森
香爆牛肉饭团
虾仁蛋黄饭团
烤鸡块茄汁饭团
按照以往的惯例，有了上面的测评对象，接下来就可以介绍的维度了，但这一次我想挑一些大家比较赶兴趣的内容，比如说整个饭团中的脂肪含量，要知道2月不减肥，往后徒伤悲，能少吃点还是少吃一点吧！
饭团测评的维度
饭团的构成食材
虽然饭团不是我们日常的主食，对它的每一项工艺也没有如同日本那样精益求精，但要想做成能被大众接受的口味，在食材的把控上同样不容疏忽，好米才能捏出好饭团，而好的馅料才能让人百吃不厌。
饭团整体口感
有了好的大米为基础，配上味道丰富的馅料，层次感就这样随着咀嚼分散开来，但这种分散之后的口感到底是好还是不好，都值得思考。
你所关心的
一定就是大家都关心的，体重问题！过年之后月半三斤的我们总想着开始新的一轮减肥计划，这个时候能吃饱还不怕长胖，应该就是大家所求的，每100克脂肪的含量，碳水化合物的含量，就是你减肥餐里的新能量。
奥尔良鸡肉饭团
看到这样激萌图案的小团子，只想说一句，快到碗里来！为了让大家能更直观的感受到各款团子的差异，这里的团子全部都是在没有加热的情况下进行的拆封呦，就像这样。
记得拆封的时候，动作一定要快，姿势一定要帅，不然...会碎一地的。
打开包装后的团子，一如想象中那样米粒紧实，散发着混合着海苔味的米香，虽然个人对这种味道比较排斥，但并不影响要将它一分为二的心，这里前期我们使用的是筷子，方便快捷！
通过分开的切面，可以很清晰看到饭团中夹的鸡块，大小约等于鹌鹑蛋，而在这枚鸡肉四周的米都浸润上了奥尔良口味的汤汁，所以差不多在咬下饭团的第一口就能看到里层的馅儿。
你所关心的：
重量：95g；售价：3.5元
| 项目 | 每100（克） | NEV（%） |
| 脂肪 | 3.1 | 5 |
| 碳水化合物 | 33.4 | 11 |
泡菜大根饭团
看！又逮到一只激萌小饭团，似乎他们家的饭团包装上都有这么一只Q的形象大使，也算是很强势的代言人吧，毕竟当你不知道吃哪家的时候，这样一只萌团子会帮到不少忙。
相比上一只侧切面来说，这一只用刀切的显得整齐些，也更能从此看到米粒与馅料的实际分布情况。靠近三角饭团底部区域为集中点，包有泡菜和大黄萝卜丁，所以想尽快吃到的内层的，可以从底层下手呦。
你所关心的：
重量：95g；售价：3.5元
| 项目 | 每100（克） | NEV（%） |
| 脂肪 | 1.7 | 3 |
| 碳水化合物 | 33.3 | 11 |
海苔肉松细卷
这一只算是所有饭团里面长的最苗条的一位，虽然它算不上饭团，但和其他两家便利店相比，也是独具特色的存在。
拆开细卷的时候，我们就发现包裹着着一只饭卷的海苔长的不一样，其余的都是绿色，而这一个是偏紫红色，有对此研究的小吃货们，不妨最后在留言区探讨一些呗。
个人感觉，和其他所有的饭团相比，它的结构最为简单，就是米饭+肉松+海苔，这样简单点的模式，是不是你心里想要的那一种呢。
你所关心的：
重量：75g；售价：4.5元
| 项目 | 每100（克） | NEV（%） |
| 脂肪 | 26.8 | 45 |
| 碳水化合物 | 104.9 | 35 |
吞拿鱼沙拉饭团
对于这里的马赛克，请容许人家有三秒钟的辩解机会，因为个人觉得要体现一样事情的特殊性，就要展现它和其他妖艳*货贱**不一样的地方，就好像在饭团中看了它一眼，从此其余的都自动打码！
好吧，我承认是忘记拍它单独的照片了，但没有关系，人家有它白白胖胖的饭团照！请仔细看箭头所指位置，就能证明我没有随便找一张照片糊弄！
上面已经说过了，为了展示不同的风格，所以部分饭团是用刀切，而部分饭团则是用筷子直接劈开，就像这只吞拿鱼一样，表面上看起来比较寡淡，但实际上，被处理得细碎的鱼肉不仅在去腥的同时保留着它独特的风味，被米饭包裹后更多了一层米香。
你所关心的：
重量：100g；售价：3.5元
| 项目 | 每100（克） | NEV（%） |
| 脂肪 | 2.6 | 4 |
| 碳水化合物 | 34.2 | 11 |
日式烤鳗饭团
特定的包装风格，无疑是一家便利店里最好的代名词，而特定的种类则满足了部分人群的需求，就比如这一家Today里的饭团，我所看到最多的都是以海鲜类为主，而这些海鲜类的饭团看上去都是走的性冷淡风。
也可以理解为简约风，颗粒分明的米加上颜色并不丰富的馅料构成一个整体其中而馅料又中规中矩的守着底层的一方天地，不会过多浸润周围的米粒，看似简单，又似乎另藏玄机。
你所关心的：
重量：100g；售价：3.8元
| 项目 | 每100（克） | NEV（%） |
| 脂肪 | 3.8 | 6 |
| 碳水化合物 | 30.3 | 10 |
酱爆牛肉手卷
这一只是所有饭团里面最贵的一个，也是纵向最胖的那一种，倒不是因为米包的多，而是内层的馅料给得足，切开来看，颇有寿司的意味在里面。
因为摆放方位的原因，可能在侧切途中看不到牛肉的身影，但确实是真实存在的，就在你们看不见地方
。被培根包裹着的牛肉、黄瓜、腌萝卜很默契的抱团在一起，相互给予着彼此的味道，再经过沙拉酱的滋润，不管是颜色还是味道的层次更加分明。
你所关心的：
重量：133g；售价：7元
| 项目 | 每100（克） | NEV（%） |
| 脂肪 | 2.9 | 5 |
| 碳水化合物 | 38.4 | 13 |
香爆牛肉饭团
中百罗森家的饭团都有一个很明显的标识，就是在所有的包装上都会添加“东北大米”，并且在背后的标签中会增添一行指导加热的小字，另外一直在拆饭团的小伙伴表示，他们家的饭团是最好拆的！
而最让人留有深刻印象的还是这一款与众不同的饭团，毕竟当人家都是白胖娃娃的时候，你突然出一个酱色的，一下就脱颖而出了。
然而不管你是什么颜色的，有多突出，最后还是要被一分为二的，这就是我们用筷子劈饭团时会呈现出的效果。
劈开后，你会惊奇的发现这一款饭团里面竟然藏着国民女神，“老干妈”！这制作这款饭团的一定有中百的阿姨们吧。
你所关心的：
重量：110；售价：3.9元
| 项目 | 每100（克） | NEV（%） |
| 脂肪 | 1.4 | 2 |
| 碳水化合物 | 69.8 | 23 |
虾仁蛋黄酱饭团
看过上面那一只饭团的惊艳表演后，对接下来的虾仁蛋黄酱饭团不禁也怀着小小的期待，说不定是一只全金黄的裹着虾仁的三角饭团呢！
然而实际上，它还是比较常规的白色米饭加馅料。当然，也有期待中的金黄色包裹着虾仁，但只限于围绕着虾仁的那部分，整体看起来....不好吃。
你所关心的：
重量：110g；售价：3.8元
| 项目 | 每100（克） | NEV（%） |
| 脂肪 | 1.6 | 3 |
| 碳水化合物 | 74.2 | 25 |
烤鸡块茄汁饭团
针对这一款的饭团，我与小伙伴存在比较大的意见，她觉得一个饭团怎么可以长得这么丑，米饭还是红色的？但是个人认为既然是茄汁，肯定要拿出茄汁的气势来！就好比以前学校门口卖的鱼香肉丝，会在里面用番茄酱代替某味食材一样，充满着满满创新。
外披一层芝士，中间夹着鸡块，底下是茄汁米饭，这种鲜艳的颜色难道不能引起大家的共鸣吗？
你所关心的：
重量：140g；售价：4元
| 项目 | 每100（克） | NEV（%） |
| 脂肪 | 5.3 | 9 |
| 碳水化合物 | 62.3 | 21 |
至此，全部饭团已经介绍完毕也拆封完毕，那么就可以开始加热了，按照每家便利店收银员的建议，加热时间为20s，大功率的微波炉就自己看着估摸吧 。
△加热前
△加热中
△加热后
加热步骤过后，就可以开始简单的试吃与点评了，参与试吃与点评人员为整组照片中手出境的主人与拍照的主人，智障美少女！下面就来说明。
7TT
米粒舒适度：♥♥♥♥
包装难拆程度：♥♥
整体口感：除开内包的各种馅料，他们家的米饭均整体偏甜。奥尔良鸡肉味的饭团，保留了奥尔良风味的同时，有一种类似西芹的感觉在里面，虽然个人不喜欢，倒也清新，泡菜大根饭团，因为本身米饭的甜味再加上腌萝卜的甜味会显得甜度过高，而酸辣的泡菜又增添了新的口感，喜欢多种味道人可以尝试，至于肉松细卷，无功无过。
推荐：奥尔良鸡肉饭团
Today
米粒舒适度：♥♥♥♥♥
包装难拆程度：♥♥♥
整体口感：除开内包的各种馅料，他们家的米饭均整体以咸为主，并且是三家米饭中最好吃的一家。吞拿鱼饭团，无鱼腥味的同时，将整体的口感控制在食客可以接受的范围内，算不上特别惊艳，但也不错。日式烤鳗饭团，相对而言，口味就比较偏重一点，微辣的口感会更容易刺激人的味蕾，也让喜爱重口味的人群在白米饭中找到了吃下去的依托。酱爆牛肉手卷，跟它视觉上的感触一样，口感也是层次分明，相互传递味道但又不会损失食材原来的口感与风味。
推荐：酱爆牛肉手卷
中百罗森
米粒舒适度：♥♥♥♥
包装难拆程度：♥
整体口感：除开内包的各种馅料，他们家的米饭也整体以咸为主，但口味更为丰富。 香爆牛肉饭团，与其说中间包的是牛肉，不如说是用牛肉打成的酱，经过处理得牛肉，不仅味道丰富，还保留着原来的嚼劲，配上独具特色的米饭，想说不好吃都难。相比之下虾仁蛋黄酱就显得比较平淡和一般了，但适合口味清淡的人群。最后的烤鸡块茄汁饭团，因为经过冷藏处理，中间的炸鸡块早就失去了原来的酥脆，但还是可以混合着散发着茄汁的饭一起吃的。
推荐： 香爆牛肉饭团
好了，测评就到这里了，希望对有选择困难症的人群提供一定的帮助，如果没有，那还是继续纠结吧！当然，以上所有仅代表个人观点呦~
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沈一点武汉（ID：shen1dianwh）
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