抱子甘蓝，别名芽甘蓝、子持甘蓝，十字花科芸薹属甘蓝种二年生草本植物，为甘蓝种中腋芽能形成小叶球的变种。原产于地中海沿岸，以鲜嫩的小叶球为食用部位，是十九世纪、二十世纪以来欧洲、北美洲国家的重要蔬菜之一，中国台湾省有少量种植。
抱子甘蓝的小叶球蛋白质的含量很高，居甘蓝类蔬菜之首，维生素C和微量元素硒的含量也较高。
江苏省盱眙县一现代农业生态园由国外引进种植的指尖上的 “卷心菜”——抱子甘蓝进入成熟期。该品种呈小叶圆球形，外形与卷心菜相似，玲珑可爱，受到消费者青睐。
有没有觉得很像指尖“卷心菜”呢？
孢子甘蓝小叶球的食用方法有很多，可清炒、清烧、凉拌、做汤料、火锅配菜、泡菜、腌渍等。最简便的食法是将洗净的小叶球用小刀在叶球的基部割成“—”或“+”字，切割的深度约为小叶球的1/3，然后放在已加少量盐的沸水中煮3～7分钟，捞起后沥去余水，浇上各自喜爱的调料拌匀，即成小包菜色拉，也可以用高汤煮熟直接食用，外观碧绿诱人，风味独特，是特菜中的名品。目前超市售价为37元一斤。
江苏省盱眙县一现代农业生态园通过大棚种植抱子甘蓝，几年来技术逐渐成熟，市场也在江苏乃至全国全面展开，现形成公司+合作社+农民的方式，带动一方农民收入的同时，公司每年竟靠销售靠抱子甘蓝收入达到200多万元。