从日本跨越3000公里的拉面
一个因跨国爱情而生的小店
老板曾跟着日本“拉面之神”学艺
在桂林开了4年
真正的拉面爱好者都知道它
一碗招牌拉面吃得你大满足
还有2款新派口味足以让你大开眼界
……
拉面爱好者都知道的店
说起日式拉面，真正的拉面爱好者都知道它的大名！老板是地地道道的日本人，老板娘是土生土长的桂林人，因爱而生了这个拉面小馆~早在2016年和2018年我们就探访过它~
这家神奇的日式拉面馆里，竟然藏着花澤香菜、関智一的亲笔签名...
- 老板师从日本“拉面之神” -
一凰背后的故事可是大有来头，老板在日本游戏公司工作，带回了很多著名声优的亲笔签名，店里真是满满的日式氛围~老板娘特意去一蘭进行一场“拉面修行”，只为让大家在桂林就能感受到最正宗的日本风味。
- 菜单每年一换 -
一凰拉面的菜单每一年都会升级优化，所以即使是熟客来这里也都能有新的体验。这次又推出了2款新口味拉面，妥妥满足你的胃。
-新品，是极端的美味-
乍看间的清汤寡水，实则内在大有乾坤。选用冲绳产的海盐，含有丰富的矿物质，不仅美味还健康。汤底都是每日现炖，要耐心熬煮5小时左右，可谓每一口都是精华。
鸡汤盐味拉面 28元/份
闻起来是显著的鸡油香，汤底是鸡汤，刚入口是微微的咸味，咸味之外便是沉稳的鲜味。
鸡香味咄咄逼人，始终充斥着口腔不散，朴实的汤底下竟蕴藏着如此丰富的口感，来上一勺便会“上头”~
浮躁时代，重口味的东西让人感到油腻，寻觅到这种清口的干净汤底，真是让人眼前一亮。
拉面必配的溏心蛋在一凰也是堪称教科书级别，不会夹生，而是微微流黄。有了双重鲜美的加持，才算得上一碗绝佳的拉面。
- 100%还原日本风味 -
日本各地都有自己代表性的拉面口味，北海道的代表是味噌拉面，福冈的代表是豚骨拉面，而东京的代表口味就是酱油拉面。
东京酱油拉面 28元/份
秘制的酱油汤底，配上劲道有嚼劲的拉面条，最大程度地还原正宗东京酱油拉面的美味。
汤入口清淡，咸味把握得刚刚好，吃完一碗面，一定要记得把汤底干掉呀~
面条选用的是粗细程度和汤底正相配的手工拉面，细软又带着点嚼劲，看汤汁缠缠绵绵地挂在面条上就知道，它的挂汤能力也是超一流！
- 每一款都经典的招牌拉面 -
喜欢吃辣的小伙伴必点系列！辛辣的汤汁与浓稠的味噌汤底完美融合在一起，入口先是浓浓的醇香，然后舌尖触到一丝辣味，带劲！
以前吃拉面最恨店家叉烧给的少，一凰却毫不吝啬，不仅2片叉烧占据了拉面碗的半壁江山，选用的部位也不尽相同。
地狱味噌拉面 42元/份
选用的都是肥瘦适中的部位，100%自制！叉烧偏有嚼劲一些，浸润了汤汁，吃着还带有淡淡的油脂香~
- 鲜味之王 -
不同于口味浓郁的豚骨拉面。用蛤蜊、昆布慢慢熬煮的汤底金黄通透，厚味却又很清爽，汤底加入黑松露，浅尝一口就能品到松露极其浓郁的鲜美味道。
黄金黑松露拉面 45元/份
上桌前加以黑松*点露**缀，不仅增添了一丝高级感，提香增鲜也少不了它的功劳。一碗看似简单的拉面却也能吃出不同寻常的尊贵滋味。
记得边吃面边喝汤，一气呵成！整个过程不超过5分钟，一碗拉面就轻松见底~不然，“二两面就变三两"!
- 没有鱼的“鱼面”-
极鲣鱼拉面 42元/份
有鱼而不见鱼。鱼鲜味来自于高汤中加入鲣鱼，多种深海鱼干，小火慢熬，特制成酱汁，再加到精心熬制的骨汤中，鲜香浓郁，入口带着浓浓的鲣鱼鲜美味~
拉面和它的CP们
让人爱不停的抹茶，这里能吃到zui正宗的味道~宇治抹茶拿铁冰淇淋入口顺滑，微甜中略带苦味，冰冰凉凉；布丁奶香味十足，两者都正适合这入夏的季节。
店内的抹茶选料全都选自京都宇治1860年创立的著名老铺「辻利」，老板娘定期采购，对品质的坚持一口便知了~
- 抚慰胃和灵魂的拉面小馆-
店内从里到外的设计都是老板亲自上阵，满满的日式人情缩影，一进门就能感受到满满的和风。
无论是经历了一天的繁忙工作，还是度过了一天的辛苦学习。在这初春的季节里，一碗味浓汤热的拉面，都是对自己一整天努力的最好鼓励。
