之前去了次东京，身为带娃*党**没法多奔波，所以主要行程就是吃吃吃，虽没去什么高档餐厅，寿司也是随意吃吃，但也积累下一些不错的店。对于想要大啖日本美食却没有明确目的地的朋友，欢迎参考我们这次造访的店铺清单~
上野公园
不少人都是从鲁迅的文中了解上野公园，事实上这里不仅以春季赏樱著称，在其它时节也是颇值得一游的名胜，日本最早的动物园正是位于公园中。
上野地区最代表性的食物当属鳗鱼饭，尽管日本人有夏季吃鳗鱼的习俗，但有些美食家却认为冬天的鳗鱼更加肥美。其实，只要是优质的鳗鱼，就是一年四季都值得品尝的食物。
伊 豆 荣
“伊豆荣”在上野公园周边开有三家分店，最适合来自游玩的游客。这家建于江户时代中期的老店受到多位日本名人的推崇。
“伊豆荣”或许有些游客店，但对于将晒图视为己任的游客朋友而言，这家从环境到食物都颜值很高的老店”，正是吸睛利器！
“伊豆荣”定位为“鳗割烹”，意即不仅会做蒲烧鳗，还会做正统的“日式割烹”。鳗鱼烤得好自不必提，其它料理也有不错的水准，还能承接会席。
例如这道锦盒，颇有日本新年便当的赶脚，颜值爆表。其实味道倒也称不上惊艳，但对于外貌协会而言，只要有颜就能当饭吃啦~
龟 屋 | 一 睡 亭
上野公园外、不忍池畔的“龟屋|一睡亭”也是有60余年历史的老铺了，不过比声名在外的“伊豆荣”低调得多。两家店总体定位差不多，“伊豆荣”胜在颜值和逼格，而“龟屋”在料理的细节处更用心。
“龟屋”的蒲烧鳗以“肥美”为主打，确实肥而不腻。此外，“旬菜（时令菜）”也是这里的特色之一，无怪会吸引更多务实的本地食客。
野 田 岩
虽然不位于上野地区，但说到登峰造极的蒲烧鳗，还属“野田岩”。
这家百年老铺由“江户前三大料理大师”之一的金本兼次郎主理，别的也没啥特色，就是好吃！好吃！太好吃！
就连我们两岁不到的娃，都一人吃下了一整条白烧鳗鱼……
尽管菜单上菜品不多，但独沽一味的“野田岩”将鳗鱼料理做到了极致。无论是蒲烧、白烧、鳗鱼冻、或其它菜品，都是不可多得的高峰之作，充分诠释了金本大师的职人精神。
浅草
初来东京的游客必去浅草，浅草寺和雷门都是最火爆的旅游景点。尽管这里常年人满为患，但确实能代表最古典的江户风情。另外，浅草附近的道具街更是不少美食爱好者不能错过的圣地，餐具、厨具、刀具应有尽有。不少如今风靡全球的日本美食都源起于浅草，其中最具代表性的当属寿喜烧和天麸罗。
三 定
建于1837年的“三定”是日本现存最古老的天麸罗店。该店定位于“江户庶民美食”，因此虽是历史悠久、声名在外的老店，却并未自高声价，而是依旧提供高性价比的“庶民食物”。
除了常规的天妇罗，还会有时令的菜色，不可错过。
“三定”的技艺虽不及“是山居”等高档名店那般登峰造极，但食物相当实在，以麻油炸制的天麸罗仍足称佳品。尤其是其独创的什锦海鲜饼（かき揚げ），如今已是在全球都广为引用的代表性天麸罗品种。
米 久
日本自明治维新方始食用牛肉，当时的主要做法就是寿喜烧，而浅草地区正是这一场“肉食启蒙”的起点。
建于1886年的“米久”以最传统的方式呈现寿喜烧，是东京知名老铺之一。
寿喜烧的核心无疑在乎牛肉，从照片就能看出“米久”的和牛品质之优越。这华丽丽的霜降啊，光看图口水就要流下来了！
银座
明治维新时，日本开始流行洋食，而当时的所谓洋食仍有着鲜明的日本改良痕迹，如今被称作“和风洋食”。
在那时崛起的商业街银座，一时间开设有多家洋食店，成为时髦人士感应潮流的时尚去处。
炼 瓦 亭
说到和风洋食，“炼瓦亭”无疑是圣地一般的存在。这家建于1895年的老店始创了多款如今最具代表性的洋食品种，包括蛋包饭、炸猪排、牛肉烩饭等，传承至今依旧保留了最初的模样，仿若时光倒流一般。
来到“炼瓦亭”，方知最早的蛋包饭居然是如斯模样——与其说是“蛋包饭”，倒更像是我们的“金裹银”蛋炒饭呢！不过截然不同的做法完全无碍其美味，搭配番茄酱，便有了旧时光的韵味。
独沽一味·专门店
日本有不少在数百年时光中专注于一款食物的老铺，经年历练自然将这一门料理的水准打磨得无人可及。
这类店铺一般规模不大，所营食物相对小众，经营方式较为传统，顾客也以本地人为多；但对于吃货而言，却是最值得专程前往的目的地。
伊 势 源
建于1830年的“伊势源”是东京唯一一家专营鮟鱇料理的餐馆。
选用风间浦村出产的鮟鱇，以“吊切”法分割，无论是鮟鱇锅还是鱼肝刺身，都令我这个鮟鱇迷如痴如醉。
鮟鱇锅自然不可错过，锅中含有代表鮟鱇不同美味的七个部位，可说是锅物中的醍醐味。锅中物料吃完后，用剩余汤汁烩一碗杂烩粥，是无可匹及的美味。
“伊势源”的探店笔记参见《就这样，沦陷在鮟鱇锅的温柔里》。
玉 ひ で
这家鸡肉专门店创立于1760年，始终以军鸡锅著称，又于19世纪末发明了亲子丼，愈加闻名于世。
“玉ひで”午市专营亲子饭，晚市做军鸡锅，每天都有无数宾客专程来自品尝元祖亲子饭的美味，要做好排队的准备。
虽说是“元祖亲子饭”，玉ひで在保留传统风味的同时，也不忘继续提升品质。军鸡肉紧实有力又软嫩，再加上半熟的蛋液，做法并不繁复，但这种由顶级食材造就的原始美味，却难以超越。
庶民之味·平民店
一说到日本料理，似乎就是各种高大上。其实日料也有其平民的一面，在东京就有不少物美价廉又温馨舒适的小店，食物也完全不失特色。
如果预算有限，可以多发掘日本庶民的一面，一定会有所收获，君不见日本料理漫画中就有不少出身大众食堂的食神嘛~
双 叶
人形町的豆腐店“双叶”建于1907年，是面向平民的豆腐专门店。当地居民会来此购买平日吃的豆腐，游客则可去二楼餐厅品尝豆腐套餐，绝对的物美价廉。
豆腐套餐有多个品类，但都有一共同点：套餐内每道食物都是以豆腐制作，体现出这一平民食堂充分挖掘豆腐用途的匠心独具。菜品踏实，分量不小，价格实惠，绝对的物美价廉，很适合穷游*党**。
若 松
此次来东京，我们把肚子都留给了下馆子，甜品上没有太多尝试，不过这家位于银座的1894年老铺“若松”倒是留下了很深刻的印象。座上客无一例外都是老太太，想来这里能令她们回忆起青葱岁月吧。
“若松”首创的“馅蜜”其实在老派的日式甜品店中很常见，是用寒天、红豆、水果等淋上糖浆后食用的甜食。不仅颜值很高，味道也是最古早的美好，质朴而温馨，令人心境平和安宁。
小吃篇
银 座 木 村 家
创于1875年的银座木村家是日本的传奇面包房，这里始创的红豆面包曾敬献给明治天皇。如今红豆面包是日本面包店中必备的品种，可说是日式面包的原点。
其特别之处不仅在于以红豆等和式食材作面包馅，也在于独特的“酒种”发酵技术，使面包更加松软，符合东方人的饮食审美。
浅 草 木 村 家
虽然也叫“木村家”，但和同名面包房没有关系，而是一家创立于专营人形烧的小铺。人形烧是一种红豆馅的东京特色小吃，可用模具做成人、鸟、塔等各种造型。
人形烧由木村家首创，不过现在浅草开有好几家木村家，现在已分不清哪家才是正版了，总之出品都差不多。
志 乃 多 寿 司
这家建于1877年的外卖寿司店以豆皮寿司闻名，虽然做法朴实，却是深受本地人欢迎的传统庶民食物。当然，如果想吃高级一些的，这里也有以海产制作的寿司。
关 山
关山在日本有很多分店，是一家颜值高的外卖寿司店，定位为“高级上方寿司”。主打的“大万叶”是一种外包蛋皮的寿司，醋饭也经过调味，非常好吃。
伴 助
鱼干似乎本是吃不到鲜鱼、退而求其次的选择，但银座一带的“伴助”却把这种平民食物做成美爆的礼品级的美食，通过干制进一步浓缩了鱼肉的风味。说到把鱼干做出逼格，独此一家！