创业的第三天不是开店的第三天还没开起来。现在只是在做前期的调研工作调查工作，搞得跟搞的跟联邦调查局一样。在做前期的调研工作，身边很多的朋友就是知道我要创业的事情，是在去去年年底的时候，其实就是过年的那段时间。但是我从那个时候到现在一直都没有太明显的实质性的进展。所以录个视频给我的小伙伴还有我的家里人解释一下就是我这段时间都干啥去了。
第一个是在前期的调研工作。让这个调研工作第一个是市场的调研。第二个是桌面的调研，去搜集一下竞争对手的信息。比如说这个行业里边做的好的，这些商家他们的味道怎么样，服务怎么样？以及以及他的运营这些乱七八糟线上的运营。他是怎么怎么搞的？
第二个就是我对自己所在的目标客群的人群要去做一个了解，至少我得知道客群他们平时点的最多的外卖是什么的，是什么样的。第二个是他们能接受的客单价是什么样的？
第三个就是那条那条就是我所想选的位置。那条街上的整体体的餐饮的商家是处于一个怎样的一个营业状态，是特别好的那种。还是说门可罗雀的有点太夸张了，因为可能等不到门可罗雀的时候可能店铺就被转让转让出去了。
但是我那天去看了一下，我想去租的那条街的门店大概有5-6家他都在对外转转让。所以我其实就在怀疑那条那条街上，他的餐饮的业态并不是客流量可能有限，或者是他那个品类有问题。所以说市场调研很重要的一部分就是去找贴着转让那些门市。失败的原因在哪里？第一个是是产品不好吃，味道本身有问题。第二个是老板的服务态度，或者是怎么样有问题，或者出菜慢这些事情。
第三个就是它的价格是不是太偏高，是不是不太适合本地的消费人群的。就超过了本地消费人群的这个承受的价格。因为他们很多都是加盟商吗？加盟商他们总部可能是在一线一些一二线城市，那他可能到这种四五线城市，他可能就会水土不服，因为不接地气吗？你说一份30块钱的，在我们这种四五线城市谁吃30块的黄焖鸡？我去吃个别的不行吗？所以说可能我会先去搞清楚这些事情。他们为什么失败？去从旁观者的角度去看看。
至于他们里边内在的原因，可能也有很多。就比如说加盟商的抽成太贵，美团平台这边抽成或者跑腿费也很贵，提成要扣点吗？他们大概是扣23%个点。
第三个是开火星上了吗？就大家都看不到的那种。所以我想发个视频郑重的解释一下，真的不是在火星上开店，而且这段时间除了市场调研，还在看一些餐饮类的书籍，还有一市场营销的书籍，还有一些就是财务方面的书籍。当然后期后续会后续。如果这个店做起来了，那公司法合同法税法，这些东西也会我自己去完善和补充一下。毕竟技多不压身。这些东西自己知道和了解一点，其实是比较好的。最关键的是因为现在穷，请不起别的人力。所以说我就只能自己多学一点，多看一点，因为现在人力成本真的好高，一个服务员都四五千，真的太贵了。
