儿时的味道老歌 (儿时的味道年轻时的味道)

疫情原因,再加上爱人医生的职业,今年是第一次自己一家四口在外过年,中餐爱人主厨,按照湖南的习俗,做一桌丰盛的团年饭,估计也是她平生第一次独立自主做团年饭!突然感觉没父母在一起过年的她一下子成熟了很多!收拾好午餐,下午该我登场,按照河南的习俗,一定要吃饺子才算过年!洗菜,切菜,剁馅,包饺子!婚前不吃面食的爱人,结婚后竟然包的一手好饺子,不仅速度快,而且外观还漂亮,这就是爱情的力量吧!怀孕时,爱人早孕反应重,吃啥吐啥,唯独吃面食不吐,儿子出生后,也喜欢吃面食,特别钟爱饺子!这也许就是基因的传承吧!我和爱人在忙着包饺子,想让两兄弟也动手学习一下做饺子,被无情拒绝,两兄弟无事可干,干脆去小区下面打乒乓球啦!真不知道等他们长大后春节的儿时回忆什么了!父母在,孩子总是会有依赖心,回想起2008年儿子在湖南出生,母亲带着两岁多的侄子在湖南住了几个月,年前要带侄子去和在深圳务工的弟弟弟妹一起过年,临走时,母亲用一个啤酒瓶当擀面杖,硬是用了一个下午给我做了一冰箱的饺子,当时觉得没什么,等真正自己尝试着动手包饺子的时候,才体会到做饺子的辛苦!母亲弯腰一个下午没停歇过,!一个个饺子就是母爱的涓涓细流……

每逢佳节倍思亲,在家人群里,看到弟弟们带着侄子侄女去上坟祭祖,烧纸,磕头的视频,自己的思绪也一下子回到童年的时光,那时候也是除夕下午跟着叔伯们上坟祭祖,一定要等家族人到齐后,统一出发,大部队行进在田野和村庄,路上经常会碰到不同家族的上坟队伍,老家村里据说是一个老祖宗,后来分为东门(前门)、西门,后门,中门,各自排辈排序称呼,小时候在村里就是觉得很多重复的称呼(二爷,*奶二**奶,二爹,二妈……),我们属于东门,也叫前门,我们这一辈人丁最兴旺,男丁最多!队伍也最热闹!路上碰到其它队伍,长辈们也会相互寒暄几句,唠唠家常!特别是有的人是在外地工作,常年不见的,估计一年碰不到几次!由于需要去祭拜的地方按照血缘远近分很多处,大部队人数越来越少,唯独小孩子是坚持到最后,现在想起来最大的动力也许就是可以放鞭炮,捡鞭炮吧!家里习俗,上坟都是男的参加,婶娘们要在家里包饺子,包好饺子后她们会相互约好去疙瘩庙拜神!只有女的可以去(我也不清楚原因是什么)!天黑后,上坟的男队伍和拜神的女队伍纷纷返回家,煮饺子,小孩放鞭炮,看春晚!大人们会划拳喝酒,此起彼伏的酒令声会在过年期间(大概会到正月十五以后)不断从各家传出来!酒令声也是充满着美好的祝愿,从一到十不重复,1.一心敬您,2.哥俩好,3.三桃园(桃园三结义简称)4.四季发财,5.五魁首,6.六六大顺,7.巧七星,8.八匹马,9.久长富贵,10.十全十美!印象中小时候过年最期盼的就是有新衣服穿,有肉吃!现在很多人都普遍感觉年味越来越淡了,恰恰说明我们的生活水平提高了,每天都是在过年!新衣服随时都可以买,肉顿顿都可以吃!可见幸福满足的事情不一定是目标实现,恰恰是在实现目标追求幸福的过程!儿时的过年也是这样,最难忘记的是年前的美好时光,从腊月二十三开始就有顺口溜:“二十三儿,炕陀螺儿(敬灶王爷的馍,不怎么好吃,现在都买烧饼代替),二十四扫房子,二十五做豆腐,二十六去割肉,二十七杀灶鸡,二十八把面发,二十九蒸馍篓,三十儿捏鼻儿(包饺子),初一拱揖儿(拜年)”

腊月二十四,家家户户扫房子,讲究的要用新折竹叶(原因我也不清楚)做扫把来清扫屋顶!家家户户都把厨房的菜板,锅盖(用芦苇做的),蒸笼拿出来彻底清洗!最热闹的地方在村里唯一的水井周围,大人们洗洗刷刷,孩子们在旁边玩耍,不时的帮忙跑跑腿拿东西,大部分还是帮倒忙,不小心碰到大人们刚洗好的东西,引来大人们一阵阵“嗔怪骂声”,孩子们嘻嘻哈哈跑开了之……后来各家各户都打了压水井后,老井旁边一下子冷清了许多!印象中住在我家老屋前面的四奶奶家还是每年腊月二十四坚持在门口清洗晾晒厨房用品!第一次见到柴火灶的风箱也是在四奶奶家见到的!

​ 年前会有很多卖年货的到村里叫卖,一般都是便宜的白菜,豆腐,粉条,凉粉之类,这些东西不好去集市上买,不好拿,一般都是在家门口买!刚开始由砍价高手先出面,往往以量取胜,砍到最实惠的价格后,左邻右舍蜂拥而上,不在场的也不用担心,会有热心的婶娘上门通知,或直接帮忙代购,人回来后再算钱!不像现在有车那么方便!那时候基本上就是靠一辆自行车,内乡县城的集市逢单数是旺集(广东叫虚市),一般腊月二十五和二十七是人最多的,前几年在老家过年赶过一次集,除了人多还有就是车多!停车位都被摊贩占用[尴尬]!

过年买肉一般都会在村里进行,年前村里都会有人家杀猪,约好屠夫已到,壮劳力们就会一喊就到,那时候一头猪一般都养一年,个头大,三四百斤的很普遍,逮猪和捆猪也是一个力气活、脏活和技术活!一切就绪,屠夫出马,从袋子里拿出最长的一把刀从猪脖子部位进去!“白刀子进红刀子出”的画面印象主要来自儿时看到杀猪的场面,现在想起来还真的有点不寒而栗!猪血放干净后,屠夫随手从扫帚上折根细竹管,用刀削尖,从猪脚部位插进去,开始往里面用打气筒充气,偶尔也见过屠夫用嘴吹的(现在说的吹牛皮估计也是从这里来的)!现在都有车载充气装置了,如果用这玩意估计可以省力不少啦[微笑][微笑]被吹气后的猪一下子丰满很多,几个人一起抬起来放进烧开水的大锅里,快速脱毛,有用石头的,也有用专门的刮刀的!趁热进行!真的是死猪不怕开水烫!猪也没想到,平生洗的唯一热水澡竟然是在生命结束时,也许这就是宿命吧!大人们忙着分肉,小孩们争抢猪的尿(sui)泡,冲满气当气球玩,猪的内脏,猪蹄,猪头一般都会留给主人家,后臀,前腿,血槽肉一般都是提前被预定好的,猪身部位主要是用来分割礼吊(婶娘们买来送给娘家的),从礼吊的大小可以看出婚龄长短,新结婚的一般都是十斤往上,婚龄越长,礼吊越小!当家才知柴米贵的艰辛让人的消费观瞬间改变!这样的习俗现在估计也就是娶新娘的时候才用吧!礼吊的肉好看不好吃!印象中母亲一般都是年前买些好吃的肉提前给外婆送过去!

初二开始就要走亲戚了!顺序也有讲究,要先去辈分高的亲戚家,姥姥的娘家,奶奶的娘家,最后才是自己的外婆家,姑姑家!最喜欢去的还是外婆家和姑姑家,可以挣到数额可观的压岁钱,老家一般都是直接给钱,一般都是过下手,回来后要如数上交大人保管,当然啦,也有中途私吞用来买鞭炮,被发现后挨揍的情况[呲牙][呲牙]不像广东用红包包起来,现在觉得还是广东的红包文明些,没压力[微笑][微笑]!新年钟声已经敲响,耳边鞭炮声不断!一代人有一代人的新年味道和记忆吧!年味没变,变得是我们的社会生活方式和国家的进步!最后祝亲人们和朋友们虎年大吉,阖家幸福安康![抱拳][抱拳]

​ 2022虎年除夕夜于中山