Q弹鱼丸
鱼丸是老少皆宜的美味，做上一些，火锅，烧汤都是很不错的，肉质嫩滑，味道鲜美。但是说归说，做归做，很多人都会觉得做鱼丸会比较难。
其实，只要掌握了制做它的步骤和比例，再加上做丸子神器，轻轻松松就把Q弹的鱼丸做出来啦！
觉得剔鱼麻烦的，买无骨鱼柳就可以，最多也不会超过10块钱一斤，真材实料、无添加，学会了不用再买“面粉丸”~
真材实料用鱼肉做出来的鱼丸，味道鲜美，口感Q弹，低卡不长胖！关键是营养价值高、无添加，大人小孩吃的都安心呐~
| 食材 |
巴沙鱼柳、葱丝、姜丝、鸡蛋2个、淀粉2勺、盐2小勺、料酒1勺
| 步骤 |
1.取一只碗，先配制去腥利器葱姜水：葱丝、姜丝、少许清水，搅拌一下，备用。
2.将巴沙鱼柳打成肉泥。
3.肉泥中倒入蛋清2个、淀粉2勺、盐2小勺、料酒1勺、葱姜水，继续搅打均匀。
4.用做丸子神器，将肉泥挖出放到锅里，小火煮至丸子变熟。
5.过一遍冷水，丸子会更Q弹。
6.美味Q弹的鱼丸就做好啦，直接吃或者涮火锅、煲汤都可以~
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