江苏省响水县“中棚春西瓜 - 夏大白菜 - 秋延后辣椒”高产高效栽培模式。每667m2可生产优质西瓜 4 000kg、产值 6400 元、 纯收入4 500 元；大白菜 4 500kg、产值3 000 元、纯收入2 300 元； 辣椒 5 000kg、产值4 000 元、纯收入3 200 元。667m2 合计纯收入10 000 元以上。
一、茬口安排
早春西瓜 1 月下旬播种育苗，3 月上旬定植，5 月下旬至 6 月 中旬采收上市；夏大白菜 6 月上旬育苗，6 月 20 日左右移栽，8 月上旬上市；秋辣椒 7 月中下旬育苗，8 月下旬定植，10 月初即可上市，以后可采收至春节期间。
二、春西瓜栽培要点
（一） 品种选择 适宜春大棚栽培的小型西瓜品种有*光春**、早春红玉等；中型品种有抗病苏蜜、早抗京欣、佳宝等；大型品种有西农 8 号、抗病苏红宝等；无籽品种有暑宝、郑抗无籽 4 号。这些品种在保护地栽培条件下，适应性、抗逆性强，易于夺取高产高效。 （二） 培育壮苗 早春西瓜育苗，可用电热加西瓜专用基质加穴盘育苗法最为适宜，生产上应选用 50 或 72 孔穴盘；有条件的地方，可直接从育苗企业订购壮苗，以规避早春育苗风险。 （三） 定植 1. 整地施肥，搭棚覆膜冬季深翻冻垡，于 2 月下旬按每棚两垄，垄宽 1.9m，棚内垄间距 20cm、棚外垄间距 60cm整地筑垄，在棚内垄间沟两侧垄上 各挖宽 50cm、深 35～40cm 丰产沟，丰产沟内按 667m2 施入腐熟鸡粪 2 000～2 500kg 或腐熟农家肥 4 000～6 000kg，加腐熟饼肥 100kg、尿素 20kg、硫酸钾多元复合肥 50kg，回填 20cm 深土壤， 并将回填土与所施肥料充分混合均匀，再将剩余土全部回填整平。 然后搭棚 （宽 4m、高 1.5～1.7m）、覆盖地膜、棚膜，以提升地温、 棚温，准备定植。 2. 合理密植 3 月上旬，瓜苗 4 叶 1 同时在丰产沟上开穴定植。定植时，瓜苗要分级、整体移栽，边开穴边定植、边浇水边封膜。定植密度根据品种特性不同而不同，667m2 早熟品种 960 株、中熟品种 830 株、晚熟品种 730 株。定植结束，随即架设小拱棚并覆盖薄膜。
（四） 田间管理 1. 温度管理 为缩短缓苗期，在活棵前不通风，以保持高温。白天棚温控制在 28～30℃、夜间 18℃以上。活棵后适当通风，利于降湿。伸蔓期白天温度控制在 25～28℃、夜间 15℃以上。开花坐果期白天保持棚温 25～35℃、夜间 18℃以上，提高坐果率。4 月中旬，当白天气温稳定在 12℃以上时，撤掉小拱棚，适当加大通风量，且便于肥水运作。 2. 肥水管理 定植 1 周左右，选择晴天 11～15 时浇水 1 次，以水带肥， 尿素水的浓度掌握在 0.3％～0.5％之间。伸蔓前控制浇水量，开花坐果期一般不浇水，防止徒长，促进坐果。当幼瓜长到直径 5cm 时，应加大浇水，促进西瓜膨大。瓜长至直径15cm 时，进 入果实膨大盛期，在距瓜根 35cm 处按 667m2 追施尿素10kg、硫 酸钾 15kg，同时浇透水。采收前10天停止浇水，加快成熟，提高品质。
3. 整枝压蔓 早中熟品种常采用三蔓整枝，保留主蔓和 2 个健壮侧蔓，及时摘除多余侧蔓，减少养分无谓消耗。中晚熟品种常采用双蔓整枝，并使两蔓间隔 15～20cm。当蔓长达 50～60cm，通过压蔓固 秧，使各蔓均匀分布于田间。 4. 人工授粉 摘除第 1 雌花，当第 2 雌花开放后，由于棚内昆虫活动少， 需及时在上午 9 时前进行人工辅助授粉。
（五） 病虫害防治 春大棚西瓜主要病害有炭疽病、枯萎病、*粉白**病、病毒病等， 虫害有蚜虫、红蜘蛛等。以综合防治为主，即选用抗病品种或嫁接苗、温汤浸种，深沟排水、降低地下水位，加强管理、增强生长势，轮作 （杜绝棉花） 换茬等方法加以综合控制，并实行生态防治，其主要措施是及时开膜通风，控制高温高湿，创造有碍病虫害发生而利于西瓜生长的环境条件。特殊情况下实行化学防治， 选用高效、低毒、低残留的多菌灵、代森锰锌、杀毒矾、托布津、 吡虫啉、乐果乳油及生物农药等，实现无公害生产。
（六） 适时采收 西瓜是以生理成熟的果实供食，采收过早，生瓜多，甜度差； 采收过迟，会发生倒瓤，因此，要根据品种耐贮性及上市远近来确定采收期。品种的耐贮性好、就近上市的可在九成熟时上午采收，品种的耐贮性差、需要远途运销的可在八成熟时下午采收。 采收时要留有 5cm 长的果柄，用剪刀剪断瓜蔓，动作要轻，以防机械损伤。采收后对果实分级销售，提高商品性和经济效益。
三、夏大白菜栽培要点
8 月份正值本地蔬菜一年中最紧缺时期，此时上市经济效益较好。 （一） 品种选择 根据当地生长情况和消费习惯，宜选用耐热、抗病、早熟的品种，如鲁抗 50、夏阳50、豫艺夏绿 55 等。 （二） 适时育苗 上茬西瓜采收前 10 天左右育苗，由于此时温度较高，大白菜苗龄不宜过大，以15天为宜。采用 72 孔穴盘育苗，每穴播 2 粒种子。齐苗后要立即定苗，每穴留 1 株。667m2 用重量 25～30g。 播前应浇足水，播后搭架覆盖遮阳网，遮阳网选用遮光率 65％的为宜。出苗后遮阳网应晴天盖、阴天揭，雨前盖、雨后揭，高温盖、低温揭，以防高温灼伤、暴雨冲涮或光照不足。 （三） 施足基肥 6 月中旬西瓜采收后将中棚膜拆去，并及时清棚耕翻施肥。因夏大白菜生育期短，为夺取高产，必须结合耕翻施足基肥，每 667m2 施充分腐熟的有机肥 2500～3000kg、复合肥 100kg、碳铵 50kg。 （四） 整地做畦 施入基肥后，在棚内仍按西瓜整地方式整成两畦。畦宽 1.9m，畦间距 20cm，并使畦间沟与外沟相连，达到旱能灌、涝能排。
（五） 合理密植 移栽前中棚薄膜上全部覆盖遮阳网，当苗龄 15 天左右时移 栽，每畦栽 5 行，最外 1 行距棚边 10cm，行距 45cm、株距 35cm， 保持 667m2 栽植 4 200 株，过稀过密都不利于夺取高产。 （六） 肥水管理 大白菜移栽后浇好活棵水，莲座期追好结球肥，每 667m2 用人粪尿 2 000kg 深施。由于大白菜根系较浅，吸收能力较弱，发叶速度快而生长量大，蒸腾水量多，同时又采取防雨栽培措施，故需经常浇水。总体原则是幼苗期根系弱而浅，应保持地面湿润， 以利幼苗吸收水分，防止地表温度过高灼伤根系。莲座期需水较多，掌握地面见干见湿，对莲座叶生长既促又控。结球期需水量最多，应适时浇水。结球后期则需控制浇水。 （七） 病虫防治 生长过程中田间作业时，尽量减少机械损伤。夏大白菜主要病虫有软腐病、病毒病、霜霉病、蚜虫、菜青虫。软腐病可用 3000mg/kg 新植霉素加稳得 600 倍液或农用链霉素5 000倍液防治， 病毒病可用 20％病毒 A500 倍液防治，霜霉病用代森锰锌700倍液防治。蚜虫、菜青虫可用 10％吡虫啉可湿粉1 000 倍液、50％避蚜雾可湿粉2 000～3 000 倍液、1.8％阿维菌乳油3 000倍液交替防治。
四、秋辣椒栽培要点
8 月下旬定植的延秋辣椒一般在 10 月初即可上市，以后产量逐渐增加，上市高峰在元旦左右，如加盖小拱棚可上市至春节期间。 （一） 品种选择 选抗病、抗逆性强、耐低温的牛角椒类品种，如镇研 12、洛椒 616、康大 401、淮椒 2 号等。（二） 培育壮苗 用 50～55℃温水浸种15分钟，或用 50％多菌灵可湿性粉剂 500 倍液浸种 1 小时，洗净后即可播种。播种期为 7 月中下旬。采用遮阳网、棚膜覆盖、辣椒专用基质 128 孔穴盘育苗，播种后 5～ 6 天即可出苗。出苗前床温控制 25～30℃，保持湿润，湿度 75％ 以上。叶片展开后保持床温 20～25℃，适当控制水分。 （三） 定植 1. 定植前准备 8 月上旬大白菜收获后随即清除棚内残茬，结合深翻施好基肥，667m2 施腐熟有机肥 3 000～4 000kg、过磷酸钙 50kg、腐熟饼肥100kg，然后整地筑畦。要求深沟高畦，以利排水。 2. 定植 8 月下旬，当苗长到 7～8 片真叶、苗龄30～35 天时，选健壮的秧苗移栽，棚内两个 1.9m 宽的畦面各栽 4 行，行距 60cm，株距 40cm，每 667m2 大棚定植3 300 株左右。浇足定根水，每天浇水 1 次，连续 3～4 天，成活后撤去薄膜和遮阳网。
（四） 田间管理 1. 肥水管理 辣椒喜肥耐肥，在重施基肥的基础上，生长期要合理追肥， 即轻施苗肥，重施果肥，注意施用完全肥料。定植后 1 周用稀人 粪尿浇 1 次，以后每 10 天左右每 667m2 施1 次多元复合肥 5～ 10kg，连续 2次。开花结果时重施追肥，每 667m2 施复合肥 15kg。盛果期每 10 天每 667m2 追施 1 次腐熟人粪尿 1 000kg、复合肥 10kg。 2. 温度管理 10 月中下旬盖上薄膜，盖膜要逐渐进行，切不可一时将全棚扣严。初期通风量要大，防止高温高湿，以减轻病害。至 11 月中下旬，夜间不再通风，将棚扣严，防寒保温。 3. 中耕培土 生长前期结合清除杂草进行中耕，中耕宜浅不宜深，深度为 5～6cm。待苗高 30cm 左右时，中耕可较深，以 8～10cm 为宜。 植株封行前进行 1 次培土，防止植株倒伏。
（五） 病虫害防治 1. 病害 苗期病害主要有猝倒病、立枯病，生长期病害有炭疽病、疮痂病、疫病、病毒病等。猝倒病可用 64％杀毒矾 500 倍液防治； 立枯病可用 75％百菌清可湿粉 600～700 倍液防治；炭疽病可用 75％百菌清可湿粉 800 倍液加 50％甲基托布津可湿粉 800 倍液混合喷洒，每 7～10天喷1次，连喷 3 次；疮痂病在发病初期及时喷药。用农用链霉素(或新植霉素)、代森锰锌等防治；疫病可在辣椒定植时、缓苗后和开花盛期等阶段喷施 64％杀毒矾 500 倍液或 50％甲霜铜 600 倍液防治，注意药剂的交替使用；病毒病可喷洒 20％病毒 A 可湿性粉剂 500～700 倍液防治，每隔 10 天左右喷 1 次，连喷 3～4 次。 2. 虫害 辣椒虫害主要有蚜虫、棉铃虫和烟青虫。定植后及生长前期可采取遮阳网覆盖的方法阻隔蚜虫潜入危害，后期可叶面喷施 40％乐果乳油 1 000～1 200 倍液或 10％大功臣可湿性粉剂 2 500 倍液以及蚜虱净、蚍虫啉等，药剂交替使用，每 5～7 天喷1次， 连喷 2～3 次。棉铃虫和烟青虫可在幼虫前期用 2.5％天王星乳油 1 500 倍液或 2.5％功夫乳油2 000倍液喷洒防治。