说起宁夏，大家首先想起的就是宁夏中宁枸杞和宁夏盐池滩羊肉，这两样今天就不多介绍了，枸杞太普遍了，谁家的保温杯还没个一两颗，滩羊肉则相反太稀少了，一般宁夏人也吃不上。今天给大家介绍两样应季量又足，价格也便宜一般人都能吃得上的水果，中卫硒砂瓜和灵武长枣。
中卫硒砂瓜
首先先说说硒砂瓜
一大波瓜滚滚而来
夏天来了，又到了吃瓜的季节。一大波西瓜已经在路上滚滚而来。我国西瓜产量世界第一，吃瓜群众也是世界第一，西瓜品种丰富多样，而硒砂瓜就是瓜中极品，一瓜独秀，乃西瓜界扛把子。
硒砂瓜被称为“石头缝里长出的瓜”，种植在砂田里，采用了压砂技术，富含硒因而得名硒砂瓜。硒砂瓜是2008年奥运会、2010年世博会指定用瓜，并且硒砂瓜还登上了辽宁舰。
硒砂瓜个头大水分足，一刀下去咯嘣就开了，粉红的瓜瓤，吃起来沙沙甜甜，脆爽可口，相比普通西瓜，硒砂瓜糖份含量高达12%，营养元素含量全面，富含葡萄糖、维生素、氨基酸和多种微量元素，特别富含硒和锌元素。
甘甜爽口，想不想咬一口
为什么硒砂瓜这么好吃，这就要说说硒砂瓜的独特生长环境和培植方法了。
宁夏硒砂瓜产地位于宁夏中卫市环香山区，瓜品最好的是沙坡头区兴仁镇。
由于地处干旱地带，海拔2000米以上。日照充足，昼夜温差大，有利于糖分的积累，因此当地农民采用独特的“压砂栽培法”，在山地斜坡上铺垫10—15厘米厚的颗粒或片状沙砾，然后进行西瓜栽培。这样既蓄水、保墒、保温，又可以避免水蚀、风蚀，防止水土流失。
独特的压砂技术是硒砂瓜好吃的重要原因
压砂用砂石富含多种矿物质，逐年风化，有效成分经雨水冲刷入土，被植物根系吸收，不施化肥，不用农药，因此长出的西瓜又大又好吃，营养又丰富。
那么如何辨别硒砂瓜呢？
一般来说正宗的硒砂瓜都有二维码了，采取一瓜一码。但是随着硒砂瓜的名气大增，二维码也不是很牢靠了，所以还是要学一些辨别硒砂瓜的小技巧。
防伪溯源标志
硒砂瓜由于是长在砂石田里，加上风大，瓜皮难免会与石头磕磕碰碰，所以硒砂瓜外皮会有细小的伤痕。另外，硒砂瓜个头很大，一般最少都是10斤往上，皮也比较厚，瓜瓤是粉红色的。这几点都可以辨别硒砂瓜。
注意看瓜身上的小伤痕
说了这么多是不是口水快要流出来了，别急，硒砂瓜马上就要上市了，一般7月份就有早熟的上市了，到了八月份就大批量上市了，各地的超市都有卖，请认准商标宁夏中卫香山硒砂瓜。
大家还关心价格吧，本地刚上市的时候在二三块一斤，到了集中上市的时候，大概也就一块，八九毛都有。
附如何挑选西瓜：
一看，看西瓜的四个个地方，瓜藤瓜脐瓜纹瓜形。
看瓜藤，如果瓜藤是嫩绿，是熟瓜；如果是黑褐色、茸毛脱落、弯曲发脆、蜷须尖端变黄枯萎的，是不熟就摘的瓜；如果瓜柄已枯干，质量比较差。
看瓜脐，选择脐部小的，脐部大的不建议购买。脐部小说明瓜皮薄。
看瓜纹选择瓜纹深，纹路清晰的。
看瓜形选择瓜形均匀端正的，一头大一头小的就不要买了。
二听，一般买西瓜会不会都要拍两下听听，那么听什么呢？如果声音清脆，嘭嘭的，建议可以购买，如果声音闷响，建议不要购买。
三摸，摸瓜皮，摸起来光滑有质感的是熟瓜，摸起来毛毛的而且发软则还没熟透。
灵武长枣
灵武长枣，长椭圆形
说完了硒砂瓜再说一说宁夏灵武长枣。
灵武长枣，产自宁夏灵武市，是中国国家地理标志产品，是宁夏独有的枣类品种，紫红色的果子，形状是长长的椭圆形，吃起来口感脆脆的，甜甜的味道带一点酸味，水分充足，肉质厚实，营养丰富，富含各种矿物质和维生素，尤其维C含量最高，是中华猕猴桃的10倍以上，被誉为“百果之王”。
灵武长枣的种植历史悠久，距今有1300多年，说是从唐朝就开始列为皇室贡品。这很有可能，安史之乱的时候，唐肃宗就是在灵武登基就位。现在灵武长枣过百年树龄的枣树有1.7万棵，最长的树龄达200多年。在灵武市周边可以看见大面积的枣树，到了九十月份，一棵棵枣树上挂满了红红的枣子，压得树都抬不起头。2014年，宁夏灵武长枣种植系统被农业部列入第二批中国重要农业文化遗产名录。
一代代人的辛勤培育造就了灵武长枣
说完了历史再说地理，好东西必然是得天独厚的地理环境造就的。灵武市地处宁夏中部，位于黄河边上，引水灌溉便捷，土质深厚肥沃，日照充足，晴天多雨天少，特别适合干果类作物生长，再加上祖祖辈辈生活在这片土地上的劳动人民一代代的辛勤栽培，就造就了今天独有的灵武长枣。
大棚技术，6月份上市了
不同于干枣，灵武长枣一定要吃新鲜的，刚上市的，灵武长枣一般在9、10月份上市，随着技术进步，大棚种植的长枣，最早的在6月中旬就熟了，不过这种都是特供的，市面上很少，而且价格也很高，想要一饱口福还是等到9月份吧，刚上市的时候大概在十几块，等到集中上市的时候，好点的5块钱，最便宜的3斤10块也有。一般来说颜色越深越甜，紫得发黑最甜，当然，最好的办法就是尝一尝。
我的家乡宁夏，不只有羊肉，不只有枸杞，还有甘甜脆爽的中卫硒砂瓜，还有酸甜可口的灵武大长枣。马上就要上市啦，快来品尝吧。