暑期放假的时候，我无所事事，于是就想着找一个工作打发下时间。我工作的地方是在纽芬兰省的一个度假小镇, 在这里我一晚上的最高纪录是650刀小费（不过这种情况只有一次，婚礼加上艾薇儿的演唱会，那是一个忙翻了的但是围裙里都是钱的美好晚上）。
刚来这工作的时候，我被安排去做guest service，简单来说就是干杂活的，所以每天就是收拾房间，前台接待，洗衣服，各种活我都做。但是第二天我就发现，拿钱最多的人就是服务生了。因为我自我感觉口语还不错，就想去试一试，结果被老板一口回绝，人家服务生只要加拿大本地人。但是他给我的理由也确实充分，在几百种啤酒，几十种酱料，和无数种调出来的鸡尾酒中，我们这些国外来的孩子确实是无能为力，但是服务生每天几十刀的小费实在是让我眼红，于是我下定决心，我也要去做服务生。
我做的第一件事就是先去买了件工作的制服---白衬衫，买了再说，万一哪天就用上了呢。然后我开始了对自己的训练，每天下班后不回家，去吧台帮忙，洗杯子，给客人倒些不需要调的酒，帮忙上菜，这些都是无偿的。在这个过程中, 我在旁边看着别的服务生怎么调酒，怎么点单, 默默记下客人经常点的啤酒，酱料，而且我最喜欢做的事就是去冷库里面拿啤酒后补在酒柜里。大家都懒得弄，因为箱子很沉，但对于我来说，这是最好的认识所有酒放在哪里的方式。
那几天我登记上班的时间是五个小时，但实际上我每天都在那待上十三个小时左右，另外的八个小时我没有拿工资，但是我得到了自己想成为服务生需要的一切东西。
终于有一天，我的机会毫无预兆的来了。有个服务生和老板闹矛盾直接甩手走人了，但是那天晚上真的忙的不可开交，所以我看准了时机，拿出了自己的白衬衫，告诉老板说我可以上班。老板当时惊讶的说不出话来，但是他根本没把我当回事，于是我说，你可以考我所有的菜单酒单，调酒和酱料，我全都能弄明白。然后他就真的考我了，我还都答对了，最后他同意让我去试一天。
那天可把我激动坏了，一晚上到处活跃，虽然也犯了很多错误，但是总体来说完成的很好。我还和餐厅的客人们分享了中文，还去台上唱了首中文歌，一晚上我的客人好评如潮，在yelp上也出现了很多关于新来的中国服务生很可爱的点评。 就这样，我变成了正式的服务生了。
下面我就和大家说说如何拿小费的技巧。
首先要知道的是，你的小费多少和客人消费了多少息息相关。但服务生不是简单的推销员，怎么把东西推销出去又不让客人感到生硬和明显的推销痕迹而厌烦是很重要的技巧。
见到客人一定先要笑。作为一个salesman,迎接客人一定要热情，让他们先对你这个人提起兴趣才有利于更好的交流！告诉他们你的名字，顺便说一下你刚来加拿大几个月，一般人都会一下子来了兴趣，然后你们就可以聊天啦。
在点餐前就要告诉他们，你们有个超好吃的招牌甜品，让他们期待感十足，让他们一直留着吃甜品的肚子。有的客人饭吃了一半打包，直接要甜品，因为她说我形容的感觉特别好吃。我还曾经把两块巧克力蛋糕推销给了两个对巧克力过敏的阿姨，她们让我打包带回去给老公吃，因为这个老板一直都觉得我超厉害。
点菜后要问下客人有没有什么过敏，这个在加拿大也是非常重要的，上餐后过几分钟可以去桌子前check一下，看看客人有什么需要，如果出现了任何失误，弄错了酱料或者饮料，不要辩解你的英文不好，先道歉，因为只要有错，就是你的错，多道歉是不会有错的，拿出去正确了，客人满意了，再说说自己英语听力可能有些不好。
最后呢，要懂得主动给客人提出打包。有的时候客人已经吃的差不多了，就可以主动问一下，要不要个打包盒呀？有机会的话可以说说中文。客人会觉得很神奇，甚至可以在账单上写些些汉子，那么一定会有小费在等着你。
总的来说，不管是服务生，还是别的岗位，最重要的还是真诚。虽然我有些套路，但是对待客人永远是让他们感受到你是真的很开心为他们服务的，就够了。还有就是要记住，机会永远是留给有准备的人的。