“烟笼寒水月笼沙，夜泊秦淮近酒家。”花1000美金，夜泊在“南京御庭酒店”，便可以在私人庭院里的冲浪泳池内看秦淮夜色和橘色古城墙，感觉有抹不清的烟雾在秦淮河上盘旋，脑海中的历史人物则缓缓地走出来，在六朝金粉的河畔边演绎说不完的故事。
秦淮河边的一扇窗
淡舞凡尘，风华烟月。从晋朝开始，秦淮河畔的风景好像就开始和纸醉金迷、少年风流的故事交织在一起。夫子庙与秦淮河，一边是才子，一边是佳人，真不知道是先有楼台亭榭后有故事，还是先有了故事再为了这些故事而搭建了这个舞台，吹拉弹唱故事中的风花雪月。
只是，故事老了，风景没有流失殆尽。从南京秦淮区的“1865创意产业园”往里走，就能一眼看见五层楼高白墙灰砖的御庭酒店。园区的前身是清朝洋务运动期间，时任两江总督李鸿章建立的金陵机器制造局，浓厚的兵工厂色彩，让这个已经142岁的厂区平添了无限的神秘感。酒店的外墙虽然是故意设计成旧时摸样，细节之处还是流露出不少新时代的痕迹，而内部陈设是风格迥异的泰式风格。酒店正对面旧厂房“百花齐放，推陈出新”的标语已经字体斑驳，落地窗与锈钢窗，花园露台与树荫小径都成了“夜泊御庭”时的游历景点。
御庭酒店依傍在秦淮河边，河对面是“中国惟一保存完整的城墙”。从酒店正门进入的时候，你肯定不会想到自己可以离秦淮河那么近，露台花园的吊床、一整排东南亚风格的床榻想必是为了入住客人欣赏秦淮风景而准备的。门市标价6700元人民币的豪华庭院套房除了有独门独户的庭院，还有十米长的私人冲浪泳池和室外泡池。白天，客人可以在室外享受阳光，亦可欣赏秦淮河的沿岸景观，虽然可以无线上网，但面对良辰美景，大多数人还是愿意暂离都市喧闹，与家人享受宁静的天伦之乐。夜晚，一天的游玩及劳累，拖着略带疲惫的身体，可以在按摩池中仰望天空，或遥望秦淮河畔的桨声灯影，仿佛远处传来了桃花渡口婉约的红袖，诗词歌赋沉淀在这里，这条看似普通的河，此刻变得妖娆妩媚。
南京人的口头禅里有一句叫“多大的事儿”，大概是因为做过皇城的关系，那股子气场笼着南京人，话语中都满带着不在乎的懒散劲儿。御庭的气场也充满着让人自我放松的力量，每间房间的泡池都紧挨在窗户边，透过竹叶窗帘可以隐约看见潮汐相继。天气好的时候，沿着河岸边铺着青石板的路，旁边花团锦簇，漫步其中感受内心的平静。等天色渐暗，花园里的不计其数的蜡烛被点亮，烟笼河水，月罩白沙又是另一幅画面。
金陵美食忆江南
推开“御庭酒店”鲜香的那扇门，很多欢乐的美食故事扑面而来，关于南京这座城，千年岁月里留下多少难忘的味道片断，南京人也愿意把各种小吃和历史沾上边，品尝着美味，听着故事，也别有一番滋味。
情·古典 碗盏中的浪漫
有爱的地方就有人间烟火，没有约会可以绕过餐桌，桨声灯影里的秦淮河，轻柔的笔触撩拨起多少人对之心生向往，最令人茶余饭后津津乐道的恐怕还是秦淮河畔那些才子佳人的爱情故事，无一例外地与美食相牵。
南京菜起始于南北朝时期，唐宋以后，与浙菜竞修秀，成为“南食”两大台柱之一。南京菜烹调时用料严谨，注重配色，讲究造型，四季有别，御庭酒店中餐厅的如意轩主厨深谙这一点，特别选用应季的当地食材来决定餐厅的菜谱，“拆烩甲鱼盅”用的是当地野生甲鱼，洗净拆骨后用小火慢炖数小时而成，浓稠的汤汁里已经不见甲鱼的“型”，浓郁的黑胡椒味解除了甲鱼原有的腥，一份青花瓷汤盅里的滋补汤品，在这个季节暖心暖肺。
南京让人印象深刻的美食除了咸水鸭之外大多是点心，因为地理、历史等原因，很多菜肴是难免受到淮扬菜的影响，但饮食风味还是有很大的差别。南京菜混有吴菜和楚菜的影子，没有扬州菜甜，经过六朝十代的改进，自成一派，名菜是各种鸭子、野菜、以及甲鱼、河鲜之类的河鲜菜。南京板鸭驰名中外。
明清时南京就流传“古书院，琉璃塔，玄色缎子，咸板鸭。”的民谣，可见南京板鸭早就声誉斐然了。南京板鸭的制作技术已有600多年的历史，到了清代时，地方官员总要挑选质量较好的新板鸭进贡皇室，所以又称“贡鸭”。当然，由于南京板鸭食用不太方便，所以后来衍生了盐水鸭，每年中秋前后的盐水鸭色味最佳，是因为鸭在桂花盛开的季节制作，包裹着桂花香气。南京人特别爱吃鸭子，几乎到了“一日不可无此君”的地步，大街小巷处处有专门品尝特色鸭菜的餐厅，酱鸭、卤鸭、烤鸭、鸭血汤、竞奇斗胜，生意红火。因此南京市内虽三步一鸭摊，竟没有一处是清闲。
在精品酒店的餐厅里，白乎乎的盐水鸭当然不能“赤裸裸”地被端上桌，“胡氏焖土鸭”是充满故事性的一个菜，整个鸭架都被炖得酥烂，肉汁的味道都煮进了绵细的鸭肉里，这道从某个偏远村庄扬名的农家菜被在骨瓷蝶中变得让人充满食欲。同时，御庭带来的新派南京菜带来的创意让人惊喜，新派南京菜包括三方面内容：一是江鲜，以长江四大名旦(鲥鱼、鮰鱼、刀鱼、鲅鱼)为代表；二是南京郊县的名菜组合，*合六**头道菜、溧水阿婆鸭、高淳老街香肠等；三是传统南京菜的创新，将“炖生敲”、“炖菜核”等名菜进行变化，既保留特色又创新口味。四是南京地方特色原材料的烹食吃法，典型的如水八鲜、旱八鲜的不同烹饪方法。
绿·江南 如意轩精品菜
“能不忆江南？”多少人都曾像大诗人白居易这般心生感慨，江南秀丽山水，富饶的物产，可谓是“田园鲜蔬翠、鱼跃江水肥”，美景美味才是最能够俘获文人墨客，让他们在这里写出千古佳句的吧。古人常说，观其面识其心，当你举箸浅尝精品南京菜时，何尝不是随着味蕾将江南的美女悉数阅遍？从江南的雨露里浸泽出来的，都是营养滋补的极品。
在御庭二层的如意轩中餐厅等待热菜上桌之前，我们很自然会被餐厅内的各款摆设所吸引，硕大的花瓣型吊灯从泰国运来，运费高过了吊灯本身的价格，壁灯、案板细节中有中式元素。如意轩一共有六间贵宾包房，其中最大的包房可容纳18位宾客同时就餐，是目前南京最大的一间包房。
御庭的厨师长告诉我们，南京除了“鸭菜”，还有一些口味和醇，玲珑细巧，负有盛名的菜肴，比如“清汤火方”、“鸭包鱼翅”、“西瓜鸡”等。“金陵臭万年”那奇妙的闻着越臭吃着越香的口感是最让人印象深刻的。不妨选一个空闲的下午，在秦淮河边，尝着“板栗一口香”的悠悠味道，远处还会传来江南巷口炒栗子的叫卖声。如果嫌板栗吃起来有些麻烦，咀嚼“乡村老百叶”那柔中带韧的滋味也适合边晒太阳边消磨时光，唤醒人们对水乡的亲切记忆。
在“如意轩”近百道经典的精品菜里，人们可以选择浓郁而丰盛的佳肴，也可以选择精致而独特的珍馔，不管是什么样的价位，不管是什么样的口味，就在这个大观园里，丰俭由人地满足。
新·创意 莲轩的咖喱酱汉堡
御庭酒店一层的西餐厅“莲轩”，落地窗外就是荷花池，还有一整排的户外藤椅用来小酌或喝下午茶。无论是在室内或室外用餐，都可以清楚看到秦淮河对岸的风景，锻炼身体的老人、嬉戏的宠物，此景此景让盘中餐更显得惹人喜爱。“莲轩”的菜谱上有经典的泰国菜和分量十足的欧陆菜，“酸辣椰汁浓汤”“亚参膏煎桂鱼”是点击率最高的泰国菜，来自泰国的厨师用几十种东南亚香料呈现娇艳欲滴的各式咖喱菜肴。如果同时想吃披萨或牛排，可以让服务员提供西餐菜单，不妨可以试着把“上等带骨羊排”和“牛肉饼汉堡”蘸着咖喱吃，别有滋味。
喜欢漫步在南京的人，都能够体味到南京能够获得“联合国人居奖”是多么地实至名归，这座城市总是以稳健的脚步行走。不一定要是食客，不一定要是老饕，更不一定要是美食家，只要是用心品尝过南京菜的人，会觉得无论是历史的南京，还是时尚的南京，都如此令人深深沉醉。
南京就是这样一座城市，总能够令你跟着一起放慢节奏享受生活更多的美好，却也不会因此错过分毫。慢，并不是“花时间”，而是品尝、玩味，享受食物对感官带来的美妙过程。