保鲜膜基本上家家都在用，但有多少人知道，保鲜膜也分为很多种呢？而且每种都有不同的作用，用错了可是容易出事儿的哦~

目前市面上保鲜膜分为三种：聚乙烯-PE，聚氯乙烯-PVC，聚偏二氯乙烯-PVDC。

但保鲜膜的说明上可并没有标注适用什么、不适用什么。

甚至如何正确使用都没有写，下面就详细说下这些问题。

保鲜膜分类

PE聚乙烯

适合包装水果和蔬菜，可以直接接触水果和蔬菜的食物表面也没有问题，还可以包装冷冻食品。

市面上还有LDPE，LLDPE两种材质，它们都是PE家族的成员，所以都有卫生指标好的特点，但它们强度更高，抗撕裂强度更好，所以又能弥补了PE材料在其他性能上的短板。

但是，千万不要用聚乙烯保鲜膜包裹高油脂的食品哦~

PVC聚氯乙烯

现在市场上销售的保鲜膜仍有可能使用聚氯乙烯材质，实验证明，这种保鲜膜为了增加其附着力，含有名为乙基己基氨的增塑剂，该增塑剂对人体内分泌系统有很大破坏作用，会扰乱人体的激素代谢。而且其中含有氯乙烯单体，是一级致癌物！！！

不要用它包裹肉食、熟食、油脂食品。

也不要带着PVC保鲜膜进行加热、更不要放微波炉里。

总之，不要用就对了！！！

PVDC聚偏二氯乙烯

贵，市面上少见。

可以包裹熟食和火腿等产品，也可以用于微波炉加热、放到冰箱里保存，是保存熟食时间最长的。

选购注意事项

1. 认准食品级字样的标注，而且国标是GB/T10457的更安全。

2. 注意能否用于微波炉加热、或者与油脂食物接触。如果不能的话，买回来就要注意使用方法。

使用注意事项

1. 菜还没冷却时，不要盖上保鲜膜。

2. 减少用保鲜膜包装鲜肉类

由于保鲜膜中的某些有害物质成分可能溶进肉类食品，因此我们应该尽量少用保鲜膜保鲜肉类。超市买回来的有保鲜膜的肉类，可以把保鲜膜撕掉，用食品保鲜袋装好食物，再放进冰箱。

3. 微波炉加热的注意点

微波炉加热时，要避免食物和薄膜相接触，尤其是油性较大的食品。加热食物时应在覆盖器皿的保鲜膜上扎几个小孔，使用时还应注意保鲜膜所能承受的温度，严格按照品牌上面标注的温度加热，或者选择耐热更好的微波炉专用保鲜膜。

我是馋翼，专注用美食提升健康和幸福感，欢迎朋友们与我一起交流~

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