我们的身体在完成各种代谢活动时,需要蛋白质、脂肪、碳水化合物、水和必须的微量元素,以及膳食纤维等40多种营养素。鱼肉蛋白是优质蛋白,可以有效地供应胎宝宝生长发育,所以许多孕妇孕期吃鱼频繁。

丹麦研究者通过研究发现,孕妇吃鱼越多怀孕足月的可能性越大,出生时的婴儿也会较一般婴儿更健康,更精神。尤其是脑部神经系统十分有利。因为鱼类含有丰富的氨基酸、卵磷脂、钾。钙、锌等微量元素,这些都是胎儿发育,特别是神经系统发育的必需物质。

鱼肉中所含的不饱和脂肪酸——二十碳五烯酸不仅能降低血液的粘稠度,防止血栓形成,还能扩张血管,方便准妈妈给胎儿运输充足的营养物质,促进胎儿的发育。不仅如此,二十碳五烯酸嘿可以有效地预防妊娠高血压综合征的发生。

准妈妈以一周吃2次鱼,一次大约吃200克为佳。常吃鱼的孕妇出现早产和出生体重较轻婴儿的可能性要远远低于那些平时不吃鱼或很少吃鱼的孕妇。

位于哥本哈根的斯坦藤斯—塞吕姆学院的研究人员还发现,从不吃鱼的孕妇早产率为7.1%,而每周至少吃一次鱼的孕妇,早产率只有1.9%。

研究发现,人体若无法摄取足够的Omega3脂肪酸,发声阅读障碍、注意力缺失、忧郁症。躁郁症的几率比一般人高,对孕妇来说,补充深海鱼油既有益胎儿,又能同时做好个人保健。

深海鱼制品含有Omega3脂肪酸,内含EPA和DHA,很多研究显示Omega3脂肪酸对于孕妇的抗忧郁治疗有一定帮助,能减轻由于症状对胎儿和孕妇的影响。虽然孕妇吃鱼的好处非常多, 但吃鱼也应该注意以下事项:

1. 要多吃深海鱼类,如鲑鱼、鲭鱼等。

2. 烹调的方式最好是蒸或者炖,以最大限度的保留鱼的营养。

3. 准妈妈如果对于鱼类过敏,切不可勉强吃鱼,免得造成身体的不适。

4. 少吃或不吃罐头鱼,因为大多数罐头鱼防腐剂等含量严重超标,一旦被胎儿吸收,就可能影响到胎儿脑部神经的发育。

说完鱼,有些孕妈又要问了“吃鱼又不能填饱肚子,我还想吃一些杂粮,但是听说并不是所有杂粮都能吃。那哪些是可以吃的呢?“ 玉 米 ”玉米富含镁、不饱和脂肪酸、粗蛋白、淀粉、矿物质、胡萝卜素等多种营养成分。黄玉米籽,又称为黄色植物食品。它富含镁元素。镁能够帮助血管舒张,加强肠壁蠕动,增加胆汁,促使人体内废物的排泄,有利于身体新陈代谢。它还富含谷氨酸等多种人体所需的氨基酸,能够促进大脑细胞的新陈代谢,有利于排除脑组织中的氨。

红玉米籽以富含维生素 B2为主要特色。准妈妈常吃可以预防及治疗口角炎、舌炎、口腔溃疡等核黄素缺乏症。玉米的胚芽及花粉富含天然的维生素E。常吃可以增强体力及耐力,能够有效地防治“妊娠巨幼红细胞性贫血”。

玉米须煎水饮用,有利尿、降压、清热、消食、止血、止泻等功效。可用于防治妊娠高血压综合症、肝胆炎症以及消化不良等疾病。玉米须猪小肚汤猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等,具有补虚损、健脾胃的功效,适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。玉米须猪小肚汤具有清热祛湿,利水消肿的作用。主料: 猪肚 500克 玉米须 60克辅料:白茅根 60克 枣(干) 20克 调料: 盐 5克 淀粉(豌豆) 10克制作方法:1. 猪小肚去净肥脂,切开,用盐、淀粉拌擦,用水冲洗净,放入开水锅煮15分钟,取出在冷水中冲洗。2. 白茅根、玉米须、红枣(去核)洗净。3. 把猪小肚、白茅根、玉米须、红枣放入开水锅内,武火煮沸后,文火煲3小时,加盐调味。

“ 红 薯 ”红薯富含淀粉,其氨基酸、维生素A、B、C及纤维素的含量都高于大米与白面。它还富含人体必需的铁、钙等矿物质,是营养全面的长寿食品。

美国和日本两国的科学家联合研究表明,红薯含有类似雌性激素的物质,准妈妈食用后能便皮肤白嫩细腻。孕妈可以吃红薯,但是不能过量。红薯是高营养价值的纯天然植物,含有大量膳食纤维,在肠道内无法被消化吸收,能刺激肠道,增强蠕动,通便排毒,孕妈吃红薯不仅可以防止便秘的产生,同时可以缓解便秘,不但不会影响身体健康,还对身体有好处。但是,红薯的糖分过高,所以不能多吃,另外吃红薯时要注意一定要蒸熟煮透。蜜烧红薯红薯含有大量胶原和黏多糖物质,是多糖蛋白质的混合物,也富含纤维素;蜂蜜有补中润燥、缓急解毒功效,孕妈常食能祛病强身,促进胎儿生长发育,防止便秘。原料:红心红薯500克,大枣、蜂蜜各100克,冰糖50克,植物油适量。制作方法:1、红薯去皮洗净,切成橄榄状;大枣洗净去核,切成细末。2、锅置火上,放油烧热,下红薯炸至外表起壳,捞出沥油,锅复上火,清水烧沸,放入冰糖溶化后,倒入红薯,大火烧至汁稠,加入蜂蜜,撒入大枣末推匀,再煮5分钟装盘即成。

“ 糙 米 ”吃糙米对于有糖尿病和肥胖的孕妈咪特别有益。糙米中的淀粉物质能很好地控制妈咪的血糖,糙米饭的血糖指数比白米饭低得多,在吃同样数量时具有更好的饱腹感,有利于控制食量,从而帮助肥胖的孕妈咪减肥。

另外,糙米有助于胃肠蠕动,对患有胃病、便秘或者痔疮等消化道疾病的孕妈咪十分有益。但是,由于糙米口感较粗,质地紧密。煮起来也比较费时,哆啦建议煮前可以将它淘洗后用冷水浸泡过夜,然后连浸泡水一起投入压力锅,煮半小时以上。怀孕期间,粗粮和细粮的比例最好约为1:4,如果不好把握,每个星期的主食有三四顿是粗粮就可以了。吃多了反而会影响某些营养物质的吸收。孕妈虽然吃粗粮有好处,也要适量喔。