众人都以为土鸡蛋更营养，吃起更香；以为它来自农家“土鸡”，是农民用粮食青菜喂的，所以觉得它绿色生态；因为它卖得贵，爷爷奶奶、爸爸妈妈会专门买来给孩子吃。

结果，为利益电商开始编故事，在淘宝里做个农民标签贴快递盒上写着“土鸡蛋”，不是农民的装农民拍视频，还把自己故意扮成很土的农民来卖；喂跑山鸡的，在树林里拍完视频转身过去就喂饲料，然后对着直播说我才是“土鸡蛋”；市场摊贩，把一堆饲料洋鸡蛋分成两堆，大的分一堆、小的分一堆，然后打个所谓蛋黄更黄的出来放小碗里说是土鸡蛋……市场上的“土鸡蛋”满天飞，从8元一斤到30几元一斤都说自己是“土鸡蛋”。结果真假难辨，投诉无门！

农家散养土鸡

谁能借我一双慧眼，让我辨别真假“土鸡蛋”？

目前对于鸡蛋，国家认证标准只有“有机蛋”、“绿色蛋”、“无公害蛋”……唯独没有标准来识别“土鸡蛋”。所以洋鸡蛋才敢扮“土鸡蛋”，才敢满天飞，你买到假的也没依据来找我，能奈何我？

啥才能叫土鸡蛋？老农民自己家母鸡生的“公鸡蛋”孵化出来的小鸡长大后，满山追着园子里跳蚤跑而生的蛋，多吃青菜。农家喂鸡，一般都是自己吃蛋居多，吃不完的才会拿出去卖，也会拿去走亲戚送礼。因为养的少，所以放开到处跑，在外没吃饱回家后再喂些粮食和青菜！我敢说，只要是圈养起来批量养殖的鸡都难是真土鸡蛋！大批量进平台卖的更很难都是真土鸡蛋！如今，农村农民越来越少，多是些老弱病残的留守老人在喂土鸡，喂几只鸡下的土鸡蛋还不够拿给自己城里儿孙吃！这种真土鸡蛋产量很少，市场哪来那么多的土鸡蛋？

传说这就是真土鸡蛋

既然没国家标准认证出台，那民间只有依靠老人们长期积累的厨房经验来判断了。有人说，打碗里后，蛋清粘性好，蛋黄不沉底的就是土地蛋；有人说，煮荷包蛋煮时，在沸水里不散的就是土鸡蛋；有人说，个体小，蛋清黄中带红的是土鸡蛋；有人说，鸡蛋煮熟后屁股没小窝窝的是土鸡蛋……

有懂行的没？到底如何辨别真假土鸡蛋？咋才能买到真土鸡蛋？欢迎您来谈谈。

农民背个背篼在镇上来卖的土鸡蛋

（林海讲三农，讲三农那些事、讲返乡创业，讲真话、讲实话！欢迎关注，下篇再见！）