燕窝，即雨燕目雨燕科的部分雨燕和金丝燕属的几种金丝燕分泌出来的唾液，再混合其他物质所筑成的巢穴；主要产地东起菲律宾，西至缅甸沿海附近荒岛的山洞里，以印度尼西亚、马来西亚、新加坡和泰国等东南亚一带海域及我国南海诸岛居多。燕窝自古以来便是养生佳品，是传承千年的传统名贵滋补品，有着深厚的历史文化底蕴和滋补价值；根据 史料记载，以光绪十年十月七日慈禧早膳为例，一桌30多样的菜中，用到燕窝的就有7样 。近年来，随着全民健康意识不断提升，以及后疫情时代人们对健康的日益注重，燕窝成为近年来增速最快的养生产品。
燕窝的主要成分，包括水溶性蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁、钠、钾等微量元素，以及对促进人体活力起重要作用的氨基酸等；具有很高的营养价值。中医认为燕窝养阴润燥、益气补中、治虚损、咳痰喘、咯血、久痢，适宜于体质虚弱，营养不良，久痢久疟，痰多咳嗽，老年慢性支气管炎、支气管扩张、肺气肿、肺结核、咯血吐血和胃痛病人食用。根据清代《本草纲目拾遗》记载，“燕窝大养肺阴，化痰止嗽，补而能清，为调理虚损劳疾之圣药。一切病之由于肺虚不能清肃下行者，用此者可治之”，《本草求真》称 “燕窝入胃补中，补不致燥，润不致滞，而为药中至平至美之味者也”。现代医学发现，燕窝可促进免疫功能，有延缓人体衰老，延年益寿的功效；其独特的蛋白质成份以及生物活性分子，有助于人体组织的生长、发育及病后复原等；所含有的表皮生长因子和水溶性物质可直接刺激细胞分裂、再生、组织重建，使得燕窝对人体的滋补、复原起着很大的作用。
近年来，我燕窝类产品增长迅猛，市场前景广阔。根据《2020年燕窝行业白皮书》，我国燕窝进口量从2016年的41.5吨升至2020年的340.4吨，5年增长7倍；同时，2020年我国燕窝消费市场规模400亿元左右，年复合增长率33%。另据《2019年中国大健康消费发展白皮书》显示，在滋补养生类目中，燕窝的成交额占比接近三成，排名首位；到了2022年，天猫双11传统滋补营养品品牌预售榜单上，燕窝预售量接近50%，品牌包括小仙炖、燕之屋、北京同仁堂、正典燕窝、初巧等。
为了顺应消费升级的趋势，具有增强免疫力、延年益寿等健康功效的天然、绿色、健康的燕窝饮品越来越受到消费者的关注。成都市佳味添成饮料科技研究所作为国内专业的饮料研发机构，拥有成都、上海、广州，三大研发中心，在全国自建和合作的饮料专业实验室共有9个，拥有20多人的专家团队，其中包括中国工程院院士朱蓓薇院士；凭借其29年的行业经验和丰富的饮料开发技术，为国内众多企业和品牌开发出了多款备受市场和消费者青睐的产品；其中也包括不少以燕窝为原料的饮料产品。
协和燕窝饮品，在配方设计上特别添加燕窝粉、冷冻椰浆、椰鲜果，使产品从功效到风味再到口感都达到完美的融合，让消费者有足够的实物感；产品口感上具有纯正的椰汁香味，一口喝下去还有满满的椰果，具有咀嚼感，带来风味和口感双重享受，
