近日，发改委发布了《关于防止和减少餐饮浪费的公告（征求意见稿）》，其中提出要减少宴会餐饮浪费。承办宴会（一般指五十人以上用餐且多桌使用同一菜单）的餐饮企业应严格遵守反食品浪费要求，适量合理搭配宴会菜单，并明白标量。
这一规定的细节方面咱就不探讨了，只是想问问这样的监管能有用吗？
“节约光荣，浪费可耻”这是我们从小便接受到的教育，我们也都知道节俭是中华民族的美德之一，就算是李绅这样的贪官也曾写下了“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”的著名诗作，更是说明提倡节俭是刻在我们骨子里的东西。
一直以来节约更多的是受到道德层面的约束，因为等有钱了买两碗豆浆，喝一碗倒一碗，就算是暴发户的任性，那也是人家自己花的钱。如果要把道德层面的问题用行政或法律手段来惩罚便有一定的难度了，因为对不是恶意的浪费是很难去量化衡量的，但发改委制定的措施显然有量化的意思。
当然对于普通人来说，如此规模的用餐人数，也只有婚丧寿诞之时或许才会碰上，但是这样的规定一出台，恐怕连显示主家好客的“吃好喝好”表示都要连带着打折扣了。因此我们不妨可以推测出以下的结果。
一是只要上面有规定，下面就得压实监管责任，而这个主体责任则是落在餐饮酒店的头上，如此必然会产生矛盾，顾客觉得菜的份量少了，自己没面子，店家则认为这是上面有规定，不能浪费。于是一团和气将会变成针锋相对，人为制造矛盾。
二是店家可能会以节约为名减少份量，以前每份给的量少还有些心虚，如今有政策撑腰了，给多了顾客吃不完，倘若不肯打包还要连累店家受罚。
三是也可能促使店家进一步将剩菜循环再利用，如此什么地沟油、口水油什么的反而有了些底气。
但更重要的是，食物浪费仅仅存在于餐桌上吗？比如食堂里菜买多了或者存放变质了要扔掉，这样又算不算浪费呢？因为这才是店家自己的行为造成的浪费后果。
所以把宣传引导的事办成了量化处罚，便有了好心办坏事的可能。单桌1500元以上的将会被监管，那么便有变成1499元一桌的可能，实在降不下来还可以多开几桌嘛，10个人一桌改成8个人……办法总是比困难多。
我不知道有关部门在制定这样的措施前有没有仔细思考过这些问题，实行起来或许也会跟老旧小区装电梯一样，原本是居民邻里之间的问题，却非得通过制定政策强推，结果不但大家都不满意，还成功为数年之后留下了一堆的矛盾。
可见这拍脑袋的决定最终都会是拍在脸上，而且还很响亮！