前几天一个国内的朋友问我，来新西兰怎么才能赚钱？我问你能干些什么呢？她说她会手工刺绣，不知道这个可以赚钱吗？我说这个自己玩玩就可以了，用来换钱，那几乎可以说是没有市场的。新西兰很多老人退休之后总是会学一些手工活，比如缝制百纳布，刺绣，制作布玩偶等等，不过她们做出来的成品很少拿出来卖，大多数都是捐出来，或者义卖，所得捐给慈善机构。比如我买的10个手工缝制的布猫猫，就是新西兰老人捐出来义卖的。 那么，除了刺绣，你还会做其他的吗？ 她说不会了。 我说，如果你啥技术都不会，不让学一个咖啡的手艺，过来开一个咖啡馆。 她说开咖啡馆赚钱吗？我说，赚大钱不可能，养活自己没有问题，前提是，你得自己做，而不是请人。小咖啡馆投入不会太多。她说她如果买一个咖啡馆小生意，请人来做，会不会更好？我说那么要恭喜你，你为新西兰人提供了一个就业机会；同时也要通知你，你为新西兰增加了一个失业人口，这个人口就是你。因为小咖啡馆请人来做，那么就等于你买了一个生意给这个雇员发工资，而你，其实就在为这个雇员打工，你赚的钱就给这个雇员发工资，然后你就去领福利，哦，你连领福利的资格都没有。因为你是老板。 所以，小咖啡馆都是夫妻俩自己经营，自己给自己发工资。即便是大的咖啡馆，也很少会请全职工，只会在最忙的时候来帮忙一下，按小时发工资，自己还是要亲自参与的。 我认识一个上海移民来的女士，在一个商圈里开了一家咖啡馆，十几个座位的，就是自己亲力亲为，忙的时候才会请一个兼职的。她说，赚的都是辛苦钱，但是养活一家人是没有问题的。但是如果雇佣了全职员工，那就入不敷出了。 新西兰咖啡馆多如牛毛，因为有咖啡文化，多，也意味着价格不会高，另外咖啡馆经营时间早上7点到下午3点，赚钱的时间点也有限。 所以有的咖啡馆为了有吸引人的特色，并降低成本，其一是点心自己做，前提是做得很好吃；其二是，自己烘焙咖啡豆。这样收入就会不错，但是自己付出的也会更多。 还有一个生意也适合家庭做的，就是外卖，比如新西兰特别多的炸薯条和炸鱼fish and chips店，几乎每个居民区都有，出现的频率跟咖啡馆有比，或者说，很多咖啡馆都兼卖fish and chips。新西兰人特别喜欢吃这些东西，有时候聚会，也会携带fish and chips大家一起吃。吃不厌的感觉。 开一个这样的店也很简单，养家糊口是没有问题的。同样，这样的小店也不适合请全职员工。 当然还有其他的小生意，投入不多，但是有市场，无论经济发生什么变化，人们咖啡是要喝的，薯条和炸鱼是要吃的，所以都会赚钱。甚至这两项比开中餐馆都寿命更长，中餐馆面对的绝大多数客户依然是华人（就好像海天酱油，说是畅销世界六十多个国家，那也是卖给那六十多个国家的华人而已），但是咖啡和薯条炸鱼店，面向的就是全新西兰人了，而且操作都是量化的，不存在厨师的好坏决定餐馆的命运的问题。 寿司店也是如此。 甚至我之前就建议过的一个素食快餐店，详情看我之前写的一篇文章。好，等你想要了要开一个馆子了，无论是咖啡馆也好，炸薯条店也好，甚至日本寿司店，素食快餐店，那么怎么开始做呢？ 很多人想到的第一个就是去买。买一个咖啡馆生意炸薯条生意等，这样可以省去很多麻烦，现场的店啊，我去继续做就好了。 嗯，想得简单，但是里面很复杂。其一，买一个生意，你首先要想，对方为什么要卖？如果是一个下蛋的鸡，对方会卖吗？用黄老爸的话来说，那些卖生意的，不把母鸡下蛋下得脱肛了是不会放手的。所以，除了身体状况家庭突变等原因，平白无故的要卖生意，那么就要多问问为什么了。其二，值得买吗？即便是下蛋的鸡，即便是下蛋下得热火朝天的鸡，你花出去的钱恐怕可以买好几只下蛋的鸡了。因为你买的只是一个生意招牌，这里面包括餐具设备装修，除此之外你还要花钱买下他的存货，其他跟你无关，房租水电你得自己付。 就拿咖啡生意来说吧，之前几年几万纽币还能买一个小咖啡馆，现在很多都超过十万纽币，大一点的咖啡馆需要二十多万甚至更多。一个招牌一些设备和装修，自己已经用了几年了，甚至更长时间，再十几万二十万卖出去，还不包括存货，你觉得合算吗？如果花了那么多钱买下了，但是生意并不像之前店家说的那么好，而你还必须支付每周的租金水电费，你还能够把它卖出去吗？ 所以说，如果真的想做这个生意，前天是，你先得会做咖啡，去上一个课程，去一个咖啡馆打工，全部了解之后，你自己选择一个地址，自己去购买设备材料，自己装修设计布置，所花费的一定比你去买一个生意便宜多了。更重要的是，你自己的这个咖啡馆有自己的特色了，你经营起来就容易得多。 再怎么不济，若干年以后，你不想做了，你就卖了这个咖啡生意，就像现在很多人在卖生意一样，最后还能赚一笔。这话我只对我的读者说，其他人不告诉。总之，做一个生意，你首先要喜欢，其次要学习，其三，当然需要一点本钱。 现在想来新西兰移民的人开始多了，这些人来新西兰之后都在想怎么开始做生意，那么就从简单的生意开始，至少你开始接触这个社会了，然后你开始自己养活自己了。只有离开那个体制之后，你才能知道，能够养活自己是一件多么值得自豪的事情。 祝福大家。
