如果有人说*疆新**的美食不好吃，我第一个站出来反驳！可能没去过的朋友只能说出：羊肉串，手抓饭，大盘鸡？但是*疆新**绝不止这些哦~

众所周知，*疆新**在我国是一个很辽阔的城市，当地有很多具有当地特色的美景，*疆新**的美食，尤其是水果，也是文明中国内外，尤其是当地的哈密瓜，桑葚，葡萄等这些水果也是受到很多吃货的欢迎。下面给大家介绍几种让人垂涎欲滴的*疆新**特产美食，这才是正宗的*疆新**味儿！

01.​烤包子

烤包子（维语叫"沙木萨"）和薄皮包子（维语叫"皮特尔曼吐"）是维吾尔族同胞喜爱的食品之一。城乡巴扎的饭馆、食摊多销售这种食品。烤包

子主要是在馕坑烤制。包子皮用死面擀薄，四边折合成方形。包子馅用羊肉丁、羊尾巴油丁、洋葱、孜然粉、精盐和胡椒粉等原料，加入少量水，拌匀而成。把包好的生包子贴在馕坑里，十几分钟即可烤熟，皮色黄亮，入口皮脆肉嫩，味鲜油香。

02*疆新**大锅抓饭

黄萝卜、洋葱、大米、羊排。简单的食材，简答的做法，"煮"的过程，竟催生了如此令人垂涎的美味！

03.大盘鸡

*疆新**大盘鸡分为 沙湾大盘鸡 和 柴窝堡大盘鸡 两种。

沙湾大盘鸡带有浓稠的汁，吃完后上皮带面蘸食。柴窝堡大盘鸡是将鸡块用油炸透后，用朝天椒干炒而成，更有嚼劲。

*疆新**大盘鸡属清真小吃，因用大盘盛装鸡块而得名。在*疆新**流行已有近10年的历史。

04.全羊宴

全羊席是锡伯族最具特色的肉类菜肴。全羊席的锡伯语为"莫尔雪克"，意为"盛在碗里的菜肴"。2009年，全羊席作为传统技艺类被列入*疆新**第二批自治区非物质文化遗产代表作名录。其中主要用料是羊的心、肝、肺、大肠、舌、血等，共12道菜，做法考究，风味独特。

05.馕包肉

馕包肉，是南疆维吾尔族的一道美食。汤汁的丰富口感，和食材的多元，是馕包肉的精彩之处。

连骨羊肉剁成小块，炖煮后加入土豆、胡萝卜块，煨成极具层次感的鲜味汤汁。

上桌前，整个的馕，切成小块铺在盘子底部，炖肉、萝卜、土豆盖浇其上。剩余的汤汁是整道菜的精华，淋在菜上，被盘底的馕尽数吸收。

比起羊肉，馕的味道倒要更胜一筹。

06.*疆新**手抓饭

抓饭是*疆新**各族人民普遍喜爱的食物，维吾尔语称其为"波罗"。做法是先用油炒洋葱、胡萝卜条、羊肉块，然后放入淘净的大米加水焖蒸。抓饭营养丰富，具有食补的功效，是维吾尔民族过节、待客的必备食品之一。