以前除了过年，最让人高兴的就是谁家办喜事了，因为办喜事的时候，村里边家家户户都会来捧场，全村人一起吃饭，那场面实在是很热闹。
如今这样的场面已经很少了，随着人们的生活质量越来越好，很多人认为在家里边办喜事很麻烦，所以干脆去城里边的酒店办。这样一来，主人家就会省不少事，吃得也稍好一些。
其实现在农村酒席已经发生了很大的改变，其豪横程度有的直接盖过了酒店。前几天接到一个电话，原来是农村老家的小张要结婚了，本来想着省事一点到酒店去办，但是老爷子却想在老家办一场风风光光的婚宴。
要说小张家也是比较富有的，而且小张的事业也非常不错，跟朋友们合伙开了一家公司。来之前已经想象得到这场婚礼的豪华了，没想到去了之后，这场婚礼简直可以用豪华来形容。
小张许多生意上的伙伴也来祝贺，宾客更是从四面八方赶来，许多宾客到场之后都被这场婚礼给震惊到了。这场地道的厦门农村婚礼在村口的大广场上举行，现场的桌椅板凳摆放得十分整齐。
虽然没有酒店统一的安排，但是让人有一种十分亲切的感觉，宾客们互相不认识，但是都非常热情。可以看出在村子里举办酒席，其菜品丝毫不比酒店里的差。
姜母鸭
姜母鸭这道菜在厦门可以说是人人都会制作，其肉质软糯，味道十分鲜美，鲜香的肉汁用来拌饭，简直一绝。这道菜的做法也是十分讲究的，虽然有姜，但是经过砂锅的炖煮，竟有一丝甜味。
同安煎蟹
这道菜可以说是地地道道的厦门菜了，不少在他乡的游子都会十分想念这道家乡菜。新鲜的螃蟹经过仔细处理后，加入姜丝煸炒，一口下去满口鲜香，让人意犹未尽。
佛跳墙
相信这道菜大家并不陌生，因为里面汇集了许多名贵的食材而出名，除了海参，鲍鱼等，还有牛蹄筋，墨鱼仔，其汤汁浓郁，色泽诱人。而且在酒席上，这道菜更是一人一份。
在这场婚礼上，除了这三道菜，还有许多厦门当地的特色美食。有了好菜，那必然少不了好酒，酒席上用的酒名叫 遵仁台 ，听村民们说，这是近几年家家户户办事都会用的酒。
接下来，我们便谈起了这款酒，原来这款 遵仁台 出自贵州茅台镇， 地处酱酒圈核心产区。近年过来凭借自己优秀的品质与口感，在白酒界争得了自己的一席之地，不但价格实惠，而且口感与茅台非常相似。
这款酒是纯粮食所酿，选用“ 红缨子” 高粱与赤水河地下水酿造而成。酒香十分突出，浑厚丰满， 老熟香味明显， 喝起来别有一番风味。其 酒质醇厚圆润，酒体丰腴饱满，口感纯正自然， 细细品尝， 让人非常享受和陶醉。
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