说起火锅,一般都逃不过川渝两地，一口浓郁酥麻辣香,让无数人纷纷折倒在这美食之下,在长沙五一广场的“大龙焱”火锅就是以成都火锅为基础,准确传承了巴蜀火锅的精髓和魅力~
辣椒调料超级棒，口味也很正宗，服务态度也很赞，火锅味弥漫，虽然美中不足的是没有空调和暖气，但在吃火锅的你，会在意吗？？（意外发现“大龙焱”在大众点评和美团上的长沙火锅排名是第一哦，强烈推荐~）
定王台附近的“川锅一号”相信大家是不会陌生的，当时去探店就被其店里的小哥哥小姐姐的服务给“吓到了”(服务可以说跟海底捞有得一拼了)~
而且川锅一号的招牌锅底煮沸后有一股浓郁的虫草花香，菜品很新鲜，~
环境装修的也很有特点，古香古色~ 虽然小食和水果感觉没有海底捞多，但是分量比一般的火锅店要足，味道也比海底捞要好~ 价格嘛，人均100左右，值得一试！
长沙步行街小龙坎对面有一家开了多年的特色老北京涮羊肉店，叫“老清泉”，属于半自助式火锅美食店，他们家的羊肉都是自内蒙古直供到长沙，一进他们家店门，就可以看到几个好大的横批，上面特别写明来自内蒙古签约特供羊羔肉~这样的店子至少能吃的放心吧~
特别值得一提的是，他们家的蛋炒饭真是长沙一绝，强烈推荐！而且清汤水里只加入了西红柿和大葱与姜片，原滋原味，赞！
不过服务态度时好时坏，这也算一个小bug啦~ 价格才69一位（任吃哦~）所以你想吃肉吃到爽的话，还是值得去拔草的！！
在河西大学城（王家湾步步高后面）有一家其貌不扬的重庆特色火锅店，叫“重庆棒棒老火锅”
虽然地方有点偏，但味道超正，老板是地地道道的重庆人，他们家的蘸酱和特色毛肚是老板让朋友从重庆直邮过来了，确保了正宗重庆火锅的口味，店面虽然小，但环境还不错，菜品种类也比较多，有时运气好还能喝到现酿的桃花酒哦~
当然除了这种特色火锅店之外，还有一些主打菜品系列的湘菜店火锅料理也很不错呦~
长沙悦方旁的那家开了20多年的“彭记肉丸店“”，主打手工肉丸，鲜香Q弹的手打肉丸撒上一小撮白胡椒，再点一份老长沙豆豉蒸香排骨，满满的幸福滋味~
解放西路酒吧一条街入口处的那家“老屋卤馆”是家开了30多年的湘菜馆，热卤四合一和蒜泥牛蛙锅口味也是一绝~
在长沙芙蓉区荷花路还有一家勾馋麻辣烫，主打麻辣烫串串锅（长沙源动力旗下的呦）~菜品丰富，调料都是独家秘制，汤底也是以大骨熬炖，各种滋味，满满的热辣来袭，吃完后全身暖洋洋地~
湖南大学附近的攀成钢特色串串火锅的牛油特辣锅配上他们的泡椒牛肉和猪五花，那口感也是让*欲人**罢不能啊~
不得不说长沙真的是一个无辣不欢的城市，在冬天里，寒风呼啸，最期待的事情，就是一群小伙伴围在一起热闹的烫火锅，水雾弥漫，气浪腾腾，吃着火锅聊着天，喝着小酒唱着歌，生活不要太惬意呀~