根据《 预包装食品标签通则 》（ＧＢ7718－2011）预包装食品是指预先定量包装或者制作在包装材料和容器中的食品，包括预先定量包装以及预先定量制作在包装材料和容器中并且在一定量限范围内具有统一的质量或体积标识的食品。那么我们如何通过预包装食品标签来辨别食品的好坏呢？
首先，我们可以通过食品标签的基本要求来辨别。根据标准要求，预包装食品标签必须符合以下几方面的要求：
一、应符合法律、法规的规定，并符合相应食品安全标准的规定。
二、应清晰、醒目、持久，应使消费者购买时易于辨认和识读。
三、应通俗易懂、有科学依据，不得标示封建迷信、色情、贬低其他食品或违背营养科学常识的内容。
四、应真实、准确，不得以虚假、夸大、使消费者误解或欺骗性的文字、图形等方式介绍食品，也不得
利用字号大小或色差误导消费者。
五、不应直接或以暗示性的语言、图形、符号，误导消费者将购买的食品或食品的某一性质与另一产品
混淆。
六、不应标注或者暗示具有预防、治疗疾病作用的内容，非保健食品不得明示或者暗示具有保健作用。
七、不应与食品或者其包装物（容器）分离。
八、应使用规范的汉字（商标除外）。具有装饰作用的各种艺术字，应书写正确，易于辨认。可以同时使用拼音或少数民族文字，拼音不得大于相应汉字。同时可以同时使用外文，但应与中文有对应关系（商标、进口食品的制造者和地址、国外经销者的名称和地址、网址除外）。所有外文不得大于相应的汉字(商标除外)。
九、预包装食品包装物或包装容器最大表面面积大于 35cm2时（最大表面面积计算方法见附录 A），强
制标示内容的文字、符号、数字的高度不得小于 1.8mm。
十、一个销售单元的包装中含有不同品种、多个独立包装可单独销售的食品，每件独立包装的食品标识
应当分别标注。
十一、若外包装易于开启识别或透过外包装物能清晰地识别内包装物（容器）上的所有强制标示内容或部
分强制标示内容，可不在外包装物上重复标示相应的内容；否则应在外包装物上按要求标示所有强制标
示内容。
其次是可以通过印制的食品生产日期（制造日期）和保质期来识别：
食品生产日期（制造日期）是指食品成为最终产品的日期，也包括包装或灌装日期，即将食品装入（灌入）包装物或容器中，形成最终销售单元的日期。
食品保质期是指预包装食品在标签指明的贮存条件下，保持品质的期限。在此期限内，产品完全适于销售，并保持标签中不必说明或已经说明的特有品质。
假如生产日期（制造日期）比较前，保质期比较短，甚至临近过期，则食品不是很新鲜。反之则较新鲜。所以我们要尽量购买近期生产且保质期较长的食品。
此外，我们还可以通过配料表要识别预包装食品的好坏。配料表是食品在生产过程中添加的食品配料，包括原料、添加剂、防腐剂、增稠剂等等，我们在选择食品时尽量选择配料简单，且添加剂较少的食品。根据标准要求，预包装食品的配料表应按制造或加工食品时加入量的递减顺序一一排列；加入量不超过 2%的配料可以不按递减顺序排列。消费者可以购买添加剂加入量较少的食品。
最后，消费者还可以通过营养标签来识别预包装食品的好坏。我们如何通过预包装食品营养标签来识别食品的好坏，我将在下一期中为大家分享，欢迎大家点赞和转发！