我们连续讲解了自来水、管道直饮水、包装饮用水和天然矿泉水的生产技术及工艺，可以清晰地看到饮用水处理的核心技术是过滤净化，突出的是干净和卫生。自然状态的水，无论是江河湖泊，还是井水泉水，无论是山间平原，还是地上地下，均需要经过一定净化工艺才能成为合格的饮用水。但当下的水商们就不这么简单的看了，他们创造了许多概念，如“天然水”、“弱碱水”、“母婴水”、“矿物质水”、“小分子团水”、“富氧水”、“富氢水”等，弄得你眼花缭乱、无所适从，不知道如何选择，一不小心还跳进了水商们精心挖制的“水坑”中。我们来盘点一下，这些“水坑”有哪些。
1、纯净水无益于健康。
这个概念引起人们普遍关注的是2000年4月农夫山泉对纯净水市场发起的营销“战争”事件，结果是农夫山泉输了官司，但成功推出了“天然水”的概念，达到了预期的“战争”目标。现在我们知道，喝水的主要作用是补充身体由于出汗、排尿等所丢失的水分，维持正常的新陈代谢。人体并不靠水来补充能量及营养素，而是主要由膳食提供。即便是人体所需要的矿物质，从水中吸收的也只占很少一部分。所以，纯净水该喝尽管喝，别听商家瞎忽悠。
2、弱碱水有益于健康
这个概念的兴起，也是因为农夫山泉。当时农夫山泉通过发起的“纯净水无益于健康”的营销“战争”，将娃娃哈为代表的纯净水企业打得疲于应付之时，康师傅适时推出了“矿物质水”（即在纯净水的工艺上添加了一定的矿物质），并通过其强大的渠道大卖，正应了那句“鹬蚌相争，渔翁得利”。农夫山泉大为恼火，立即发动了“弱碱水有益于健康”、“酸性水无益于健康”的战争。因为康师傅的矿物质水呈弱酸性，而农夫山泉的水呈弱碱性。现在我们明白，无论是弱酸还是弱碱，到了胃这种强酸之地，全都啥也不是，所谓的“弱碱水有益于健康”，纯属忽悠。
3、小分子团水更益于吸收
这个概念兴起时间不明，但我们的两大矿泉水品牌恒大冰泉和5100均将其做为卖点之一，宣称自己的水是小分子团水。我们且不论这个概念是否成立，就按其所说的小分子团水，在胃酸这个环境中，他们还能抱团吗？典型的伪科学。很不明白这么大的企业，还跟着瞎起哄，真是有损天然矿泉水的品牌形象。
4、富氢水治百病
富氢水最早是从日本传出的概念，在日本叫“水素水”，原理是将微量的氢气溶解在水中。但氢气在水中的溶解度很低，1升水里只能溶解约1.6毫克。即使采取特殊科技，人体一天能通过喝水摄入的氢气也不足10毫克。要论抗氧化功能，富氢水带来的功效可能远远不及食物中自带的维C、维E、花青素、虾青素、番茄红素等等。经过各大媒体和专家的分析揭露，目前这个概念已畏缩于小角落了，不敢再明目张胆地露头了。
还有其它的坑，我们就不一一列举了。这些水“坑”，均是个别水商为了自己的私利而为消费者挖的，在信息交流日益通畅，科学知识日益普及的今天，类似依靠自己的资金或资源来制造和传播伪科学概念的路子会越来越窄，奉劝相关营销者及其决策者，多学技术，信仰科学。