日前，意大利著名的“帕尔米贾诺-雷杰诺奶酪产业公会”宣布，将强化取缔假冒产品，以杜绝巨大利润的流失。
硬奶酪是意大利传统美食的象征，但同时也产生了大量的假冒产品。帕尔米贾诺·雷杰诺的正宗品牌只在意大利东北部的帕尔马、雷乔埃米利亚、莫德纳、博洛尼和曼托巴地区等地授权生产。
该产品2021年的年销售额估计为27亿美元。而冒牌产品的规模与此旗鼓相当，其市场规模为20亿美元。该团体宣布，今年内将开始在正宗的帕尔米贾诺产品上安装微型芯片，来打击冒牌产品。作为首次试验，计划先在10万个产品标签中嵌入芯片。如果试验成功，接下来会大规模推广。
如何辨别真假？根据国际通用的原产地名称保护制度，该产品只能在特定的地区制作。正宗的帕尔米贾诺所使用的材料只有当地24小时内生产的牛奶、盐、莲奈特（天然酵素）三种
。
当下各国超市出售的“帕尔梅扎纳”、“帕尔马本”、“帕尔马”、“帕尔梅赞”、“帕尔梅扎诺”等奶酪，这些产品名目繁多，都不是正宗的帕尔米杰诺·雷杰诺。