我们杞县大蒜种植产区的早熟蒜苔已经上市了，由于咱们老百姓都有尝鲜的习惯，新鲜蒜苔的价格在3月中下旬的时候也是比较贵的。2020年刚开始的有早熟鲜蒜苔的时候价格达到了每斤3.0~~4.0元之间，现在随着早熟蒜苔的大量上市价格也趋于稳定，现在基本上稳定在1.5~~1.7元每斤。对于我们种植晚熟大蒜的蒜农朋友们大家是否碰到过自己家的大蒜不出苔的情况呢？

我这几年一直在农村老家承包土地种植大蒜，在我的记忆中在2018年的时候就碰到了大蒜大面积的不出苔的现象。咱们河南省中牟县和杞县是紫皮大蒜的种植产区，紫皮大蒜是山东大学在1957年从前苏联库班蔬菜研究所引进该种红皮蒜。现在已经大面积推广，也是咱们国家目前大蒜出口以及内销的重要品种之一。紫皮大蒜外皮浅紫色至紫色，晒干以后外皮呈灰白色带紫色条斑，是一种能够实现蒜苔和蒜头都丰收的优良的大蒜品种，其蒜瓣肉质较疏松，辛辣味浓郁，蒜苔的产量每亩地一般在350斤左右。

大蒜的抽苔性主要取决于品种的遗传性，主要分为完全抽苔，不完全抽苔以及不抽苔的品质之分，但是在抽苔的大蒜品种，却出现了大量的不抽苔或者完全不抽苔的现象就是抽苔不良。

对于属于抽苔的大蒜品种而出现的抽苔不良的原因有哪些呢？

首先我就根据自己在2018年的时候种植大蒜的经历来谈一下当年大蒜不抽苔的一个原因：那就是受到了“倒春寒”的影响，也就是在大蒜花芽分化的时候突然的降温会导致大蒜不抽苔。

2018年的“倒春寒”对于我们豫东平原的大蒜，小麦和果树的影响比较大。2018年的时候大蒜的种植面积要远远大于2017年你，当时俺们蒜农都在担心蒜苔会不会出现2017年没有人收购的情况呢?到4月下旬提蒜苔的时候我记得我是我们村里第一个卖蒜苔的，当时骑电动三轮车跑到我们镇上才卖了0.35元每斤，没有想到的是蒜苔的价格一天一个价的往上涨，最后涨到了0.8~~1.0元每斤。当时自己觉有点不对同，直到把2亩地的蒜苔提了头遍才发现，蒜苔的产量降低了很多并且在提蒜苔的时候也发现了很多大蒜不出苔的现象。所以在每年春季的时候一定要在清明节前后多多的关注天气预报，这样才能够及时的采取措施来预防“倒春寒”。可以选择在“倒春寒”来临前给大蒜浇水施肥或喷施一遍防冻剂+叶面肥。

其次就是大蒜种植的时间点不对，也就是说播种的时间比较晚。大蒜在解除休眠以后，播种到土壤中需要经历萌芽期和幼苗期。在0~~10度低温下经过30~~40天以后就可以分化花芽和鳞芽，然后在高温和13小时的长日照条件下就可以发育成正常的抽苔和分瓣的蒜头。

特别是这几年大蒜的价格行情比较好，极大的提高了咱们老百姓种植大蒜的积极性，但是大蒜种植的季节性比较强，并且现在基本上还是靠人工种植，对于种植大户来说大蒜播种的时间就会延长。比如说我在种植将近30亩地的大蒜的时候，第一批和最后一批种植的大蒜的时间点相差了将近10多天。播种太晚的大蒜其幼苗感受低温的时间不足，返青以后就遇到了高温和长日照条件，就导致花芽不能正常分化进而产生不抽苔或者不完全抽苔的现象发生。

防治方法：由于大蒜的种植需要适时和雇用更多的人，可以选择在大蒜适播种期的时候早起一点到镇上的人才市场找更多的人来播种大蒜。在播种以后也要雇人来浇盖地膜水和盖地膜，可以选择招天工的方式来进行。

第三点就是在大蒜的幼苗期喷施控制旺长的农药不当造成的。

这也是在我在农村老家种植大蒜的这几年碰到的事情，我们村里的一个老哥哥（年龄在60岁以上）。它好几年没有种植过大蒜了，自己又是一个比较上心的人既希望自己种植的大蒜品质好产量高。在种植大蒜的时候底肥施用量比较充足，又是选择的大蒜瓣种子，在大蒜返青期的时候发现自己家的大蒜没有邻居家的茎秆粗，所以自己就私自选择喷施了控制旺长的农药（缩节胺），最后导致自己家的一亩多地的大蒜只提了100斤不到的蒜苔，到大蒜收获的时候有出现了很多的“面包蒜”。

大蒜在正常的生长发育期间使用控制旺长的农药一定要注意，尽量选择喷施磷酸二氢钾就可以了。现在正是大蒜家抽苔水和追施抽苔肥的时候，为了能够让蒜苔长的又粗又长，可以选择在4月10号左右给大蒜浇水冲施高钾的三元复合肥，如果说自己家的大蒜长势不是太好可以选择冲施尿素和高钾的三元复合肥比较好。每亩地高钾三元复合肥30斤左右尿素10~~15斤之间即可。