父亲的鱼
尝鲜餐厅 | 长寿路
傲客自费试吃第 340 家 尝鲜评级通过第 193 家
“老板，我没找到你家店啊。“
绕了好久都没找到路的我们只好打电话给老板。
老板应该是被问多了，熟练地询问了我们的位置，给出了路线。
最终我们在这个路牌对面的深巷尽头找到了店面。
没有门头，没有招牌，只有两片招财猫的门帘。
殊不知，掀开这门帘，却有一种“ 初极狭，才通人。复行数十步， 豁然开朗 。”的惊喜感。
”这个老板有点文艺的嘛！“
原木色的装修，暖黄的灯光，满墙的书籍，奇奇怪怪的饮料……吃的喝的玩的看的，琳琅满目。
但是这些物件又不会像在一般饭店那样只沦落为摆设，冷冰冰的，给人距离感。这里亲切得不像是一个饭店，反倒像是走进了 自己的家 。
正好奇地在店里左转转，右摸摸，老板叫住我们去看今天要吃的鱼。
还有草鱼（49/公斤）可选，但是对于我们这种懒人来说，当然是选没有刺的钳鱼。
在店里来去穿梭，再看看很合时宜的电视，鱼就上桌了。
红亮亮的锅底，鲜嫩的鱼肉，人见人爱的鱼豆腐，在加上少许红辣子，芝麻和韭菜碎点缀，任谁看见这锅鱼能不心动。
但是还不能直接吃，因为这道菜不是水煮鱼，也不是酸菜鱼，而是自创的酸汤“ 火锅鱼 ”。
用砂锅装着，加热和保温效果一流，不一会就闻到了香气。
鱼肉厚度刚刚好，太薄容易煮散，太厚不容易入味。
吃到嘴里有大块的肉感，像是塞了一朵云， 软嫩滑溜，细腻鲜美 。入口有川菜的麻辣感但是并不会太刺激；轻微的酸味作为开场白有一点点淡，但是食欲却被绵绵不绝地勾起。
啊啊啊啊，你看这个鱼皮！
大概有两枚硬币那么厚，筷子夹着都略显费劲，外皮将滴未滴的油水金黄诱人，内里细腻的肉白花花，软溜溜。
微微咀嚼，外皮本就黏，在混合上内里已经化为鱼油的肉， 弹牙油香 双倍加成，每咀嚼一下，兴奋都会涌上心头。
多煮一会，酸香越来越浓，此时来一碗汇集精华的汤最好不过了。
酸味刺激味蕾，鲜美的鱼香充盈口腔，让*欲人**罢不能。
口味重的还可以自己调配蘸水。
如果爱吃酸，强烈推荐加柠檬！酸上加酸，火锅还多了一丝 清爽和果香 ，层次更加丰富，体验感爆棚！
油豆腐这迷人的多孔结构简直想要让人为他它一首赞歌。轻轻一咬，酸香的汤汁就像泥石流一样喷涌。
但是，第一秒是满足，第二秒就变成"啊！烫！"（所以再好吃也不能心急呀）
自带的配菜分量很足。
锅底的酸味主要来源于酸萝卜。
豆芽轻脆，魔芋嫩滑。
自选配菜每份8元，价格这么便宜，哪能不多来几份呢？
得到一致好评的是豌豆尖，在锅里烫一小会即可，非常 软嫩 。
吃饱喝足去结账的时候，顺口问了一句老板店里的装修风格是怎么形成的，结果老板就热情地跟我讲了大半个小时。
图源“父亲的鱼”公众号
拉莫帅·邵林(老板)之前曾在一家报社当编辑，2015年报社倒闭后，因为“ 父亲的这道鱼是即便收了别人钱但我的内心 一点都不愧疚 的” ，所以就开了这家“父亲的鱼”。
墙上的译文是生命不息，奋斗不止。但是在金钱方面，他看起来却十分佛系。
因为不想太累，开店5年，没有扩张，每天大概接待10桌客人。
图源“父亲的鱼”公众号
脱口秀，足球，看书，写文，摆地摊，拍短剧……开店只是为了满足他的爱好所需。 (表示羡慕)
店里的装饰也是莱昂纳多·邵林个人情趣的表达。
图源“父亲的鱼”公众号
拆封的书可以随意翻看，未拆封的书可以以8折的价格购买。
“我想在这里放我看的1000本好书，打造一个集 美食与知识于一身 的惊喜餐厅。”
这是布莱恩特·邵林以前宣传店铺时每天自己制作的日历。
“要是喜欢，还能带走。“他对一直在翻看明信片的我们说道。
除此之外，店里还有很多有意思的小物，大家可以自己过去发掘一下~
图源希区柯克·邵林
只有5张桌的小店让人感觉很温馨很治愈，就算不爱吃鱼，来这里坐一坐，看看书，喝喝酒，和邵林·斯尼德劳斯基 （没错，还是老板！） 聊聊天也是很有趣呢。
//tips：
一定要提前预定哦~
