南京人什么时候真切感受到过年的脚步近了，大概是从老太叠元宵出摊开始。2023年1月1日上午，夫子庙老太叠元宵准时出摊。
1日上午10时，笔者在夫子庙西牌坊对面的小亭子边看到，颇具古风的“老太叠元宵”旗子正在迎风招展。作为南京人一年一度的南京春节期间的限定美食，“老太叠元宵”又出摊了，16元一袋，每袋20个，吸引了众多市民排队购买。
说起“老太叠元宵”，在南京可谓家喻户晓，很多老南京人都已经习惯了春节期间到夫子庙来买元宵。我们看到，一个简易的摊位前，两个人戴着口罩和手套，有条不紊地装袋，亭子里还有几筐备货，不时有人围上来买元宵。
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“我们的元宵是‘滚’出来的，可不是汤圆。”现在“老太叠元宵”的摊主是由“老太”的儿媳王顺英接管。她告诉我们，她家的元宵先拌馅料，然后再在一个铺上厚厚糯米粉的扁平萝里上下翻滚，过水、沾粉，再过水、沾粉，循环往复多次才能形成这样雪白浑圆的元宵。王顺英说，今年元宵里的馅料，从2022年中秋节就开始准备。桂花是从树上打下来晒干的，芝麻是自家人特地去乡下炒制的。“从桂花到芝麻，只要馅里包的，都是我们自己准备的。”王顺英说得很自信。
王顺英告诉我们,每天的元宵都是当天现做的，做多少，卖多少。一旦摊位元宵“告急”，就会用电瓶车运现滚好的元宵补货。“因为今年刚出摊，来买的顾客还不多。到了元宵节前后，每天能卖出十几筐。高峰期时，全家上阵做元宵，特别热闹。”
“我婆婆是嫁人之后开始做元宵的，我也是嫁过来之后，慢慢学会做的。”王顺英说，“老太”原名叫陈淑华。1956年，当她还是个二十岁出头的姑娘时，就在夫子庙摆摊卖元宵。时间久了，姑娘熬成了老人，街坊邻居都亲切喊她“元宵老太”。