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「和府捞面」推出子品牌“小面小酒”
年内计划开出约50家店
信息来源：36氪
4月30日，「和府捞面」正式推出旗下全新子品牌——“小面小酒”，全国首家门店今日在上海九六广场开门营业。
在保留原有多款经典产品基础上，“小面小酒”拓宽了烤、炸、卤味、下酒菜以及果饮酒饮等多个“餐+饮”产品系列。这个新业态的亮相，意味着这个以“面起家的中餐连锁品牌，在尝试向餐饮多品类进行探索。
据和府相关负责人表示，小面小酒产品和业态已经储备打磨多年，2021年会作为品牌“第二曲线”正式发力，第二、三家门店将分别落地天津万象城、上海东方明珠商圈，今年计划将在全国布局50家。
webase点评：疫情之后日趋热闹的餐饮行业很难再会有结构性机会，业态融合或许可以释放成本压力，和府捞面通过增加越发普及的轻酒饮文化，增加产品销售的场景提升产品搭售，进而获得边际利润的提升。但此次新品牌结合“餐+饮”定位的打造，大面积扩张还有待市场验证。
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燕麦奶巨头Oatly亏损上市
中国追随者不掉队
信息来源：36氪
近日，全球最大的燕麦奶生产商Oatly向美国证监会递交招股书。
根据尼尔森和IRI Infoscan的数据，截至2020年，在瑞典本土市场，Oatly在替代乳制品非牛奶类销售总额中有53%的市场份额，而在英国、德国和美国，Oatly2020年分别推动了49%、43%和13%的植物性牛奶增长。
这些“增长”也落到了招股书上：2020年，Oatly的收入为4.214亿美元，比2019年的2.04亿美元增长了106.5%，这一增长超过了其2019年72.9%的同比增幅。
不过，强劲的增长背后，过去几年中Oatly却一直在经历净亏损：2020年和2019年，分别净亏损6040万美元和3560万美元。
webase点评：随着市场对燕麦奶的需求，Oatly也出现了产能不足的问题，并投入大量资金来解决这个问题。通过继续扩大生产，减少第三方包装，联立完整的自有端到端链路，Oatly有希望将原材料采购、劳动力、分销等成本进一步降低，提高利润。当燕麦奶的品类和品牌认知度达到一定规模，市场教育成本可以下降，生产投资的规模效应也会显现，利润将进一步提升。收支平衡的临界点，也许很快就能到来。
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亮眼财报能让苹果高枕无忧吗
信息来源：北京商报
4月29日凌晨，苹果公司发布了2021财年第二财季业绩。报告显示，苹果公司第二财季净营收为895.84亿美元，比去年同期增长54%；净利润为236.3亿美元，摊薄后每股收益为1.4美元，比去年同期增长110%。
值得注意的是，第二财季苹果每个产品营收均实现了两位数增长，不过其中最重要的依然是手机产品。财报显示，来自于iPhone产品的营收达到497.38亿美元，占总营收的55.6%。此外，电脑和平板电脑的销售也十分喜人，分别增长了70.1%和近79%。
具体来看，如此亮眼的业绩或许要归功于大中华区。财报显示，苹果第二财季大中华区营收为177.3亿美元，占总营收的两成；同比大增87.4%，亦远高于整体增速。
webase点评：也许是多彩的产品起了作用，苹果本季的营收创下了新高。翻倍的净利润、远超市场预期也让苹果对未来信心满满。但面对着消费者的需求减少、缺芯带来的供应危机以及各国的反垄断风暴，苹果真正要面对的风险或许还在后头。
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I.T集团正式退市
PE豪门CVC出手买下创始人股份
信息来源：投资界
4月30日，香港多品牌潮流零售商I.T集团将正式退市。此前，I.T发布公告称，其私有化获得逾99.99%股东同意通过，I.T引入全球PE豪门CVC，以每股3港元共计约13.05亿港元的现金价，向小股东收购股份。这意味着，I.T将彻底告别16年上市生涯。
这一次，CVC资本罕见出手，买下了创始人沈嘉伟家族的股份。1988年，沈嘉伟从代购潮牌做起，将一家店扩充为连锁店，之后创立起自有品牌，业务遍及华人地区。从2005年起，I.T进军内地开出数百家店。如今，无论是妻子邱淑贞还是一度引起话题的女儿沈月，最终都救不了I.T。
webase点评：I.T集团的陨落，似乎是中国第一代潮流帝国衰落的缩影。当新一代年轻人崛起，又是一波消费品大洗牌——有人受宠，有人没落，这似乎是亘古不变的规律。
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主打卤味火锅外卖
京派鲜卤完成百万元级天使轮融资
信息来源：36氪
获悉，近日，卤味火锅外卖品牌「京派鲜卤」完成百万元级天使轮融资，由韩建地产总经理崔永泉投资。据悉，本轮资金将用于拓展门店以及团队运营。
卤味火锅品牌「京派鲜卤」，主打轻资产的外卖店零售模式，目前已经在北京开业四家门店，分别位于四道口、三元桥、双井和良乡。
消费者通过美团或饿了么等外卖平台下单后，就可以收到卤味火锅锅底、涮菜和火锅食材，只需用电锅加热，即可在家中吃上热腾腾的火锅。目前「京派鲜卤」主打牛腩火锅，锅底由400克卤牛肉和600克火锅汤底组成，涮菜包括鸡毛菜、小菠菜和花生芽等，火锅食材包含魔芋丝、宽粉、海带和油豆皮等。据李俊超透露，京派鲜卤今年的目标是在北京开业二十家外卖门店，同时选址开业两家线下火锅食材门店，未来还将探索天猫等电商渠道。
webase点评：“健康、美味、性价比高”的产品理念+完善成熟的上游供应链体系+营销、管理经验丰富的创始人团队或许是本次资方投资该项目的关键所在，资本的助力也将为品牌带来更多的资源。