你最近一次排队吃饭
是什么时候
慢条斯理的榕城，深植悠闲的DNA
这里不缺少美食，更不缺少虔诚的食客
继越来越多的全国排队王入驻之后
福州大街小巷排队的盛景就尤为壮观
无论好的坏的，但凡有热度的
都不缺少摩拳擦掌的福州人
在门口大排长龙，等待尝鲜
所以，福州人到底有多热衷排队？
曾经听老一辈说起过，福州人排队的渊源，可以追溯到90年代。当时福州第一家麦当劳开业，整条街上都挤满了人，甚至挤破了玻璃，最后出动警力维持秩序。
如今，福州人排队的现象更普遍，而且排个队还像打游击。你说不上福州有哪条专门的排队一条街，但总能在不经意的转角，遇见几间排队王。
有的是老字号靠口碑；有的靠流量密码加持；当然还有一部分，纯粹因为排着队，就被认定一定好吃。这些成日排着队的角落，成为福州最人声鼎沸的地方。
☑ 摊摊皆排队的温泉夜市
图源@芋泥加点糖
要说鼓楼区的排队王，非温泉夜市莫属
三个00后帅哥经营的千禧牛排
客人多到，取号时就必须先付款
等吃上汉堡，至少要一个小时以后
夜市里人手一份的东北卤肉卷
听老板说每天可以卖上400份
人潮排满了整条过道，转成了Z字形
从站着，到蹲下，等得没脾气
可要真让我点评，比起排队时间，味道不过尔尔
☑ 排队3小时是常态的肉祭
哪怕肉祭门店多，在排队界还是久负盛名
哪怕是周六17点30就过去取号
排队到20点多才吃上，也是常事
有些店周围还有付费游戏机，供大家等待时消遣
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☑ 永远吃不上招牌的筒骨麻辣烫
图源@凶猛的暖
超级老牌的福州网红麻辣烫
之前是排队点餐，现在进步到机器取号
但是等待几个小时，还是家常便饭
招牌第一的炸芋头，总是很早哄抢一空
哪怕我去了这么多次，至今没有吃上过
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福州人对排队的执念，从晨光初绽一直持续到午夜降临，在24小时不间断的热忱里，表现得淋漓尽致。
无论是认真迎接一天的早餐，还是在静谧的夜里，和夜宵互诉衷肠，食物面前没有时间的差别，想吃一口好味，对不起请先排队。
☑ 天没亮就奔赴的华塑小区
原来的华塑小区，是东南亚早餐集合地
摊主们大多是卖完当天份额就收摊
有多少人跟我一样，曾经天没亮就大老远跑去
如今*迁拆**了，阿川牛肉面搬了新店
虽然改成了全天候营业
但是有群众基础，还是要来排队抢位置
图源@菈菈Irene
☑ 20点就售罄烤鱼的开心烧烤
大家都说，单凭它一家就带火了整条街的生意
周围其实不乏装修精美的烧烤店店
但还是很多人为它而来，夏天喂着蚊子也要排队
个人感觉，烧烤其实做得中规中矩
但是特色的烤鱼，常常20点就售罄
☑ 要等候1.5小时的甘草水果
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怎么也没有想到，一家水果店
也能成为大众点评2022上榜餐厅
用甘草腌制的水果，的确便宜好吃
每次经过最少10几号人排队的节奏
下午茶想吃个水果，也必须到店扫码点单
更夸张的是，要等1.5个小时才能取餐
无论是喜茶，还是奈雪的茶，每个全国排队王们落户福州，总能获得不凡的追捧。
任何新店开张的消息，都逃不过福州人的朋友圈，大家的小雷达往往比媒体还要灵。网红店的聚集地，总是被熙熙攘攘的后脑勺堆满，成为一道独特的风景线。
☑ 小门店挤满人的泸溪河
火爆全国的中式网红糕点泸溪河
以前只能靠异地代购，现在落地福州后
小小的门店前，果然簇拥着大把尝鲜的人潮
打包的服务员还不熟练，更增加了等待的时间
☑ 21点都是人的MANNER
图源@冷小鹿
魔都排队王，有这个标签加持
自诩时尚潮人的都得来凑个热闹
店里座位很少，队伍排到了大门口
这是晚上21点，人潮涌动的画面
但是喝过发现，除了性价比高，也无甚特色
☑ 连7-11、宜家也排队
2019年，7-11进军福州的时候
没想过一家便利店也能如此盛况空前
为了开业福袋，大半城的依姆依拔们都来排队
人人拎着一个大logo的帆布包，满载而归
哪怕是占地规模庞大的宜家
刚开业的时候，也曾夸张到
每10分钟才敢放一批人进去
朋友说她当时就曾挤在漫漫人海中，进退两难
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有人说，排队是一种盲目的朝圣
也有人说，排队是对美食保持的好奇心
其实我们也无需居高临下地褒或者贬
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福州人爱的是这份热闹烟火
愿意消磨一个晚上的时间
怀着开盲盒的期待，去等待美味
总归写满了对生活的积极与热爱
毕竟，每一次心怀憧憬的奔赴，都不能算浪费
你心中有哪家店，愿意为它去排队？
素材 | 悦食光、部分素材来自网络
