76年全球开422家商场,全行业*压打**也拦不住,大家为何爱逛宜家?

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本文由「杂家读书」在*今条头日**独家首发,原创作者「葫芦肥」。

76年全球开422家商场,全行业*压打**也拦不住,大家为何爱逛宜家?

“我们将以低价提供大范围的设计优美、功能齐全的家居用品,保证大多数人有能力购买。”

望着这句印在墙上的话,在场的年轻人都相互对视了一眼。

这是一群宜家的公司骨干,从今天开始,他们将进行为期一周的《宜家之路》培训课程,“圣经诵读”则是首个重要活动,随后的每一天,他们都将如跑马灯般不停地转,到石墙体会斯马兰之魂、坐车游历遍布麋鹿的黑色丛林、亲身探访爱尔姆特瑞德农场、与集团的头号人物会面……

一周后,他们将走出总部大门,成为这个传奇商业王国的精神大使。

“圣经”指的是宜家公司的经营理念手册。

1976年,宜家创始人英格瓦.坎普拉德将自己经营宜家的理念总结出来,并得到了全体核心成员的一致同意,这些文字以《一个家具商的誓约》为名,开始印刷并分发到所有宜家雇员的手中。

数十年来,这本小册子一次次再版,已发放了数十万册,被视作“宜家圣经”。

毫无疑问,宜家复杂而独特的经营思想、一切的一切,尽在那本小册子当中。在本文的末尾,就附有誓约中列示的“九大训条”概要,若只是想寻找宜家“成功奥秘”,只管在阅读到文末时保存图片就好。

然而,今天我们要谈论的,并不是商业定义中的宜家,而是走进消费印象里,一同去印证那个“在我们身边的宜家”。

01 这家76岁的公司,脑洞就跟17岁一样大

2019年5月,宜家在阿联酋进行了一次名为“真实生活系列”的活动,在其产品目录的数千种商品中,筛选出适当的款式,拼出热门影视剧中的经典场景,你猜猜都有啥:

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《辛普森家族》同款宜家房间

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《老友记》同款宜家房间

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《怪形物语》同款宜家房间

光是想象一下把这些熟悉的场面搬进自己家中,剧迷们可能就会激动得尖叫起来。

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在较早的2018年7月份,宜家邀请来自全球的8位当代艺术家,在IKEA ART EVENT 2019艺术节上,宣布推出联名限量地毯,更是潮到没朋友:

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“大猫-平织地毯”

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“旋涡-羊毛地毯”

宜家艺术节的创意主管称:“艺术应该是全球大众能理解、也能消费得起的精神食粮……我们为何不让地毯也成为艺术的载体呢?”(真是彻底贯彻本文开头的公司座右铭啊)

然而,如果以为宜家的眼中只有休闲和艺术,那还是太小看它了。

前不久,宜家在美国与一家机器人家具公司Ori Living合作,推出Rognan机器人家具系统,嵌入这套系统的家具能够折叠和移动,将小小的房间“变”成不同的布局,从而实现小空间的充分利用。

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“更名为Ori系统的机器人家具已在美国推出”

在中国,宜家还与小米达成了全球战略合作,小米的2018发布会上宣布,宜家全系列智能照明产品将接入小米Iot平台。

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从1943年17岁的英格瓦.坎普拉德创立宜家至今,已经76年了。

但是这个76岁的公司,开起脑洞来还是和当年那个17岁的少年一模一样!

02 我印象中的宜家,和你一样吗?

宜家官网的数据显示:

2018年宜家零售业务的销售额达388亿欧元,拥有20.8万名员工,在全球50多个市场中分布着422家宜家商场,2018年宜家商场的访问量共计9.57亿人次。

我掐指一算,2018年的访客数中,有我贡献的2次。

宜家商场对我来说是很特别的——我特别喜欢它,但又特别少去逛。原因也很“特别”:单身的时候去了特别想结婚,结婚后去了又特别怕剁手。

在我的消费印象中,宜家有5个秘密:

  • 1、 一本正经地搞着不务正业的餐厅
  • 2、 能让人产生“家”联想的场景式卖场
  • 3、 每款产品都像人一样有名字
  • 4、 能打包成平板运输的自助组装家具
  • 5、 平衡了亲民的价格与可靠的质量

我手头有一本书,是瑞典记者伯迪.托尔卡在1997年花了整整10个月的时间深入采访宜家,查阅资料并与创始人英格瓦直接对话之后的访谈录《宜家的故事》。

于是,我想根据亲身获得的5个消费印象,向书中印证一番:看看这些印象是否属实,倘若属实,这些特点又是缘何而来。

03 宜家印象之1:一本正经地搞着不务正业的餐厅

十几年前,广州宜家还只是在出口处设置了速食档(IKEA BISTRO),售卖一些饮品和烤肠之类的小点心。

初次见到的时候,我第一个想法是:难怪人家生意做这么大,就是得有这种“能挣一分钱是一分钱”的劲头啊!

后来,不但出口处的速食档越来越气派,商场内部也干脆开起了正式的餐厅。尽量顾客们大排长龙,但我还是十分不解:这么投入做餐饮,会不会有点过头了?

再后来,我见到了宜家的儿童代托业务,看到孩子们在游乐区嘻哈乱窜,我更加摇头:一个卖家具的,有必要跨界到这种程度吗?宜家商场虽大,但也总不能独自办成一座综合广场吧?

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许多商业报道与我持相同的疑问,由于其销售体量相当大(可与美国第2大披萨连锁品牌达美乐相比),有些媒体还在猜想宜家餐饮会不会发展成为独立的形态。

现在,如果让我发表见解,我的想法是:应该不会。我认为,宜家的餐饮,并不是源于跨界的诱惑,而是深植在主业的经营基因当中

1953年3月18日,宜家的第一家商场在埃耳姆哈耳特开张,作为当时首家长期展厅式销售的家具品牌,开业当天,门口竟然排出一条长龙,上千人正在等着入场。

创始人英格瓦简直不敢相信自己的眼睛,他无暇去思考展厅能否容纳下这么多人,赶紧在顶层安排了咖啡和甜点服务,免费供应。

这个局促简陋的小茶座,正是如今极负盛名的宜家餐饮部的最初模样。它源于创始团队的一个朴素共识:饿着肚子没有心情买东西,也促不成好交易

当然,这只是缘起,餐饮作为正式的业务板块纳入宜家商场,其实是在1971年库根科瓦店的重新开张,这家店铺之前因电路短路引发大火,歇业了半年。

祸兮福之所倚。这场大火促使宜家团队在整个商业运营与意识形态上进行改变,这间店的许多作法,都成为后来的标准经营模式。商场入口处的儿童游戏室、斯马兰风味的餐馆,正是那时的新作法。

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“如果孩子在身边吵着闹着,谁还能做好重大的购买决定?”宜家对于儿童游戏室的设立是这样看的,这一点,我想,可能与麦当劳的儿童游戏区有很大不同。

虽然同是儿童代托的业务,但设立的出发点是非常不同的。麦当劳的初心,主要是吸引儿童,顺带体贴父母、使他们能解放一下;而宜家的初心,则是让消费群体安心驻足、促进成交。

发展的结果似乎可以证明我的观点:儿童代托也好、餐饮也罢,宜家是想用其来辅助主业,因此,餐饮从出口处延伸到商场内部,业务也越来越好;而麦当劳是以快餐为主业,吸引儿童过度游乐会导致翻台率下降,更重要的是,如今核心客群已经变为年轻人,儿童乐园业务也就相应缩小、甚至取消。

原来,宜家的“跨界”行为始终紧盯着主业,是基于主业的需求去设计的。

我想,这对于那些热衷“把企业做大”的人,应该会很有启发价值。

04 宜家印象之2:能让人产生“家”联想的场景式卖场

曾经有一段时间,我特别喜欢往宜家跑,纯粹因为那些场景布置令我感觉很舒服,能带来许多灵感.后来去的次数多了,我开始反思:宜家究竟是哪里吸引我?

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2017年,拍摄于广州宜家,儿童房区

1964年9月,瑞典大名鼎鼎的《家居》杂志公布了一篇长达16页的家具商品调查报告,报告的形式直观、内容明了,一举击中了读者的心。

《家居》杂志时任主编玛丽安娜亲自带队,对宜家进行全面而深入的考察,范围包括商品质量、品种、样式、功能和价格。

小组以匿名的形式、尽可能平均的价格,购买了一系列家居商品(包括沙发、餐桌、扶椅、书架、灯、窗帘等),同时从国内其他商店和厂家买入同种商品。然后,他们用这些类似的款式分别装修了一个起居室展间。

其他商家的最佳房间价格8645克朗,而宜家的房间价格2770克朗!

直观的测试形式、巨大的价格差距、优良的质量评测,这个结果震动了当时的家具行业与普通大众,宜家的产品迅速进入中产阶级的客厅。

我们很难断言宜家对场景式销售的偏爱就是来自于这次命运之战,但毫无疑问的是,这一事件的重要性对宜家来说,绝对不可低估。

如今的宜家,还一直保持着房间价格统计这种直观、感性的风格——

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宜家擅长营造“家”的感觉

“夏季是万物生长的季节,如果你的家中还没有自然植物,特拉纳瑞边桌可以让你放置小巧的盆栽,增添绿意,149元;

在索玛烛台灯里放上小圆蜡烛,打造温馨的氛围灯光,邀请最爱的人在一起,59元;

噢,你还需要一条色彩明艳的夏日纺织品,像门帘一样悬挂,或是用来点缀素色的沙发,任您自由搭配的索玛沙滩巾,99元……”

充满生活风情的文字,再加上产品搭配的真实场景,仿佛我只要花上区区300来块钱,充满活力与热情的夏日时光就唾手可得,唯一缺少的只是绿植旁边那位“最爱的人”。

营造家的感觉,宜家并不是靠简单的场景式搭建——接地气的样品间、精密计算的平方数、意想不到的创意搭配、尽显情趣的文字描述……

“家”是无微不至的,因此,宜家把这种感觉的营造,融入在了卖场的方方面面之中。

如今,许多大卖场都采用场景式销售,但真正用心去体会和营造“家”的感觉的,实不多见。

05 宜家印象之3:每款产品都像人一样有名字

在上面,我们提到了几个宜家产品:特拉纳瑞边桌、索玛烛台灯、索玛沙滩巾。

在刚接触宜家的时候,我对这些拥有名字的产品感到十分惊讶,商标名、系列名倒是很常见,可是每一款家具都有名字,这种感觉十分新鲜。

一件无温度的家具,被命名之后,就像突然被赋予了某种性格、甚至生命,把它们买回去,仿佛有种增加了家庭成员的错觉。

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1948年,英格瓦第一次刊登家具广告。

他的主力产品,是一把无扶手护理椅、一张咖啡桌,由于其他的产品也不少,大概为了突出主力产品(这点我们无从考究),同时英格瓦也认为产品的序列号太难记,于是他给无扶手椅子取名为“露丝”,从那以后,为每件家具取名字就成了宜家习惯的做法。

后来,在宜家的红色谷仓办公室里,由英格瓦写产品说明、吉利斯绘图,侄女贝莉就和设计者们一起想名字——

箱子、沙发和椅子用城市命名,书架用男孩的名字,帘布用女孩的名字,绒被用桥梁的名字;坚固的(stable)扶椅被命名为斯台伯、小衣柜通常叫做莫贝,他们还给一种窗帘取名为胡萝卜……

我们大概可以想象,那时候家庭成员聚在一起为产品构思每一个名字的情景:他们时而开怀大笑、时而激动跳起、时而因差劲的点子生气争执……

也许,正是在创造过程揉入了这么多团队情感,这些产品名字才会显得如此生动,那些文字描述才能透出那么鲜活的人文情感。

产品说明当然早就不必由英格瓦亲自撰写,但是我们很高兴看见,宜家最初那些动人的情愫,仍然完好地保存在今天的每一件产品当中。

06 宜家印象之4:能打包成平板运输的自助组装家具

“平板式运输”一直是宜家引以为傲的宣传重点,我不止一次在商场门口、产品外包装上看到这些重复的内容。

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宜家的平板式包装堪称一绝

在今天,拆装式产品的思维已经很寻常,但在当时,这可是一种革命性的商业洞见。

而且谁又能想到,这种使宜家引领家具销售革命的“自助组装家具”,竟是出自于另一家公司的普通制图员之手。

吉利斯(对,就是刚才提到的绘图的那位),原本是马尔默一家广告公司的制图员,宜家当时是他们公司的客户,由于业务需要,吉利斯经常与英格瓦接触,为商品拍照、绘制说明图。

吉利斯非凡的创造力和娴熟的技艺让英格瓦非常佩服,而英格瓦深邃的商业观点与哲学思考也像老大哥一般吸引着吉利斯,两个年轻人意气相投,很快结成好友。

有一次,他们刚刚给一张桌子拍完照,正要装箱,吉利斯嘀咕道:“天啊,这样实在太占地方了,不如把桌腿卸下来放到桌面上。”

就这样,宜家的家具,变成了平板包装,一场革命由此掀起。1953年,宜家的商品目录中出现了第一件自助组装家具。

事实上,这种想法并非宜家的首创,在当时,斯德哥尔摩的NK公司已经推出了一套“可拆装家具”,但却没有继续深耕,只有宜家看到了这种模式的商业威力,到1956年时,宜家的自助组装概念已经初成体系。

更少的空间、更简便的运输、更低的破损。

宜家将一个简单的思路,修炼成自己最具威力的商业内功。

07 宜家印象之5:平衡了亲民的价格与可靠的质量

我买过一小批宜家餐桌,那时正在筹备一间快餐厅,我已经忘了产品的名字,只记得是一批白色漆面的小平桌,价格相当亲民。

然而,一年不到的时间,普遍漆面剥落、变色,个别桌缘出现翘裂的现象。

这次体验在很长一段时间里,让我产生了“宜家产品质量也挺一般”这样的印象。

在宜家迄今为止76年的商业历程当中,家具质量、产品安全等问题自然不会少见。但总体而言,由于采用了“框架板材”技术,公司在得以大幅降低产品成本的同时,也保持产品坚固耐用的品质;而宜家提倡的也是通过尖端技术革新来建立成本优势(比如研究如何利用传统家具行业无法使用的木材品种),对于品质口碑一直非常重视,所以消费端基本没有出现过大的波澜。

换句话,从顾客的角度,普遍认为宜家产品的质量还是可靠的。

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那么,我所遇到的问题究竟是什么情况呢?

与我们平常所认为的“产品都必须品质过硬”有所不同,宜家创始人英格瓦这样认为——

“品质本身不是目的,必须根据消费者的需求进行调整,比如桌子需要比书架更坚固耐用,用较昂贵的方式处理表面,使消费者用更久,但如果书架也这么讲究,消费者就要花冤枉钱……”

原来,在宜家看来,并不是每一种产品都必须追求“绝对的高品质”,而是应当追求“相对的高品质”,也就是说要看产品的用途、场景以及用户群体的主要需求而定。

回想我的情况,大概是将家庭场景的餐桌,用在了餐厅场景之中吧——每天午晚两波用餐高峰,翻台率远远高于家庭使用量,再加上没有像家中用餐那样使用隔热垫之类的保养,木质餐桌的使用寿命于是大打折扣。

这样看来,当初如果选择其他质地或是无漆型桌子,可能就会更合适些,在我的实例中,经营经验的因素应该远远大于产品质量的因素。

08 基业长青的公司,都与消费者站在一起

事实上,绝大多数品牌都会遭遇一个现实问题——品牌生命周期。

我们所熟知的许多品牌,都曾有过在某个时期红到发紫、风头一时无两的辉煌经历,但是随后往往就会进入一段消沉期,然后,再借助某个营销事件或机遇点,重新爆发,获得新的发展动力与关注度。

宜家在这方面非常反常,它似乎从未在大众的心目中黯淡过。

一般的消费者可能不会去关注宜家的成长史,事实上,宜家从幼年期开始,就是顶着“减价明星”的标签,在行业的*压打**中奋力成长起来的。

就如同有2个宜家:一个在泥泞的商业场中战斗,另一个在则在明亮的柜台前微笑。

或许,正是这样的成长环境,使它养成了“拔足狂奔”的习惯。

只有跑得足够快,才能将对手远远抛在后头,也只有这样埋头奔跑,才不会心无旁鹜。它一心朝着消费者越跑越近,正如它的理念“与消费者站在一起”。

我想,这是它拥有“不老之心”的根本秘密。

宜家的创始人英格瓦老先生,生前总是希望即使在自己离世多年以后,宜家仍然能欣欣向荣、不断发展。

看着今天的宜家,我想,老先生在天有灵,应该不必担心了。

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“结婚的时候逛了一次宜家,到现在我的右手还没长好呢。”

——葫芦肥

附录:宜家的“神圣理念”:《一个家具商的誓约》

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