
61年的香港街头老店
在香港连续4年登上《米其林指南》
招牌牛腩被蔡澜评价"比更贵的鲍参翅肚好吃"
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周润发陈奕迅佘诗曼等明星都是它的常客
就连上过锋味的食神戴龙也为它研发了新品

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-香港的老字号,连食神都来-

新仙清汤腩,61年来就只有一个招牌,就是牛腩!如今不用去香港在深圳也可以吃到正宗的牛腩啦。
【连上4年米其林推荐】

说起这家61年的老字号,香港总店更是连续4年获得米其林称号的餐厅,已经成为了香港牛腩的标准。

随处可见的米其林书籍,还特别贴心地用书签做标记,方便我们翻阅。
【食神蔡澜、港星Eason都到店品尝】

新仙招牌的清汤腩,分爽腩、崩沙腩和坑腩
喝一口汤,够浓,三种肉口感各不同还新鲜
没有偷工减料兑水,哪有不鲜美的道理
比更贵的鲍参翅肚还要好吃
-讲自蔡澜




周润发、陈奕迅、黄子华、佘诗曼和谭咏麟等很多明星都是它们的座上客!

墙上面还有各个名人明星前来打卡的照片!!
【食神戴龙都为它研发新品|2款】

就连演过周星驰《食神》影片中的戴龙也为它研发了两款新品,平常在市面上大多数只有在高档酒楼或者餐厅才能吃到!!

食神戴龙研发龙虾汤

关于新品的任何细节都必须由自己亲自尝试过才可以做出来



食神戴龙跟厨师交流
还记得星爷的这部影片吗,食神老了,但是厨艺依旧拿得出手呢~一不小心小编就暴露了年纪,走,小编带你去打卡他新研发的新品
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-2款食神研发的新品,限量-

食神会跟店里的厨师细心交流,这样才能做出最完美的牛腩跟口感最好的味道~
【嗦一嗦爽翻|花胶爽腩龙虾汤面】

这款花胶爽腩龙虾汤面,金黄的汤底是龙虾汤,非常营养,这是小编第一份连汤都喝下去的面~
/熬足5小时的龙虾汤/

龙虾汤必须是用大量老鸡、猪手、龙虾、蟹等熬足5小时才可以的,汤味浓郁,鲜美,主要是胶原蛋白很丰富~吃完女生面膜都可以少敷几天!

龙虾汤是灵魂,所以食神必须亲自把控,保证味道是最完美的才可以淋上面或者拿去做泡饭!!
/大连黄花胶、牛腩中的极品爽腩/


花胶是选用大连的黄花胶,因为它的营养是很高的,滋阴补肾,还可以美容美颜,补充体力~~

上来的时候,小编建议你们先喝一口汤,再吃一款嫩到飞起来的牛腩,最好嗦一口面~完美!
/日本进口强腰拉面,一份有2种面/

一份就有两种不同的面类,都是采用日本进口的强腰拉面,所以口感是柔软爽口~

食神亲自下手做给小编吃,嗦起这碗面,我感觉它为什么限量是有原因的~感动ing...
【花胶坑腩龙虾汤泡饭】

另外就是花胶坑腩龙虾泡饭,汤底跟花胶是同样的出品,只是做法不同,这份是泡饭,口感好到爆棚!!
/用进口大象电饭煲煮,一锅只可煮2斤/



食神亲自挑选黑龙江稻花香五常大米,用进口大象电饭煲煲好后再倒入龙虾汤中,这样煮出来的泡饭才粒粒分明,而且每锅只能煮2斤!!

会先把汤熬制好之后,再把现煮热喷喷的米饭倒下去,米饭跟汤底融为一体,有嚼劲又带点汤的香滑~
新品用餐提示
1、两款新品仅在:深圳湾万象城、宝能太古mall有售,不要跑错地方哦~
2、每天只限10份哦,要吃的早一点啦~
3、虽然是食神研发的,但是价格很良心哦
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-百吃不腻的招牌牛腩-

招牌就是牛的3个部位,口味却有6种,都很下饭,有的连汤都能喝。
-地道原始的口味,清汤-

老食客都懂,吃腩就先吃清汤腩!再喝上一口浓郁的汤底,吃上一口软烂的萝卜,简直了。


客人下单后,厨师才会从温热的汤底中捞出,一律现点现切,保证到客人嘴里是最鲜的味道。
/3款腩,3种不一样的口感/

取自一头牛身上最极品的三个部位,每个部位都是精华,而且还不多,限量的呢。
/崩沙腩-肥瘦相间/

师傅说,崩沙腩最为抢手,一头牛只有一块,仅够7人吃,所以想吃的趁早。

每一块崩沙腩的筋膜Q弹爽滑,腩肉细腻入味,柔嫩,口感简直绝配了。
/爽腩-爽软不硬/

整头牛较为精贵的部位,肥瘦分层非常明显,外表一层的薄软胶质,吃起来口感Q弹,满满的胶原蛋白非常适合女生吃。

爽软不腻,一头牛只有4斤,肉汁最甜、口感最爽的一款腩,还可以补充骨胶原蛋白哦~
/坑腩-连骨带筋/

坑腩就是牛肋条上的肉,连骨带筋取下来,也比普通的牛腩更加劲道,牛味也是最浓郁的部位

吃上一口便会喜欢上坑腩的软肉筋,爽滑!
/每日新鲜现煮,非常严格/

所有的牛腩都是每天清晨5点多严选牛肉配送到深圳每个店,确保吃到最新鲜的牛腩..
/鲜甜回味无穷的清汤/

原汁原味的汤底,看起来似乎很平淡,但是是必须熬足24h的,所以说必点的就是清汤口味的。
【最下饭的三种口味|咖喱+麻辣+红烧】




熬制了4个小时的咖喱口味,咖喱味浓郁却不浓稠油腻,6小时炖煮的新仙红烧口味,牛腩非常酥软,色泽响亮,这2个口味也是很多熟客经常点的哦。
-2款养生口味,开胃又健康-
/滋补养生-新仙药膳口味/

现在增加了两种养生口味,非常健康,新仙药膳口味是比较滋补的。
/开胃酸甜-番茄味/

番茄口味相对于来说会比较开胃一点,牛腩浸泡在浓浓的汤汁里面,非常酸甜松软。
-根据季度去变更的小菜-

有单/双人套餐,除去主菜牛腩后,还有一些每个季度都会变更的小菜,例如上面的九宫格。
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-香港来的店,选址要求很高-

味道连到4年米其林推荐不说,环境也是要求非常的高,各种装饰都非常轻奢,只想给到客户最好的体验。

融入“纺织”元素的屋顶。港风中带着精致,墙上、椅背都能看到老香港的旧照片,店内的装修都是以简约为主,非常养眼。

墙上还挂着各种港风十足的壁画,记录着牛腩60来的历史。
店铺详情
宝能太古城店
【地址】南山区宝能ALLCITY北区负一层154室
【营业时间】10:00-22:00
【交通信息】地铁2号线,海月地铁站B出口
深圳湾万象城店
【地址】南山区科苑南路深湾万象城负一层B139H
【营业时间】根据超市OLE超市时间哦~
【交通信息】地铁2/11号线后海地铁站G出口
星河WORLD店
【地址】龙岗区五和大道WORLD·COCOPARK3楼
【营业时间】10:00-22:00
华强茂业店
【地址】深圳福田华强北路茂业天地商场负一楼(近乐凯撒)
【营业时间】10:00-22:00
佐阾虹湾店
【地址】福田区北环大道6098号绿景佐阾虹湾购物中心L3016
【营业时间】10:00-22:00
宝安国际机场分店
【地址】宝安区宝安机场T3航站楼安检区内52号门旁边
IBC环球商业中心分店
【地址】罗湖区布心路3008号IBC MALL五楼L5-03
卓越世纪分店
【地址】福田区金田路与福华三路交汇卓越世纪中心1楼L130
KK ONE 分店
【地址】福田区滨河大道9289号KK ONE时尚潮流购物中心4楼L415
即将开业
丨万象城罗湖分店丨 罗湖区宝安南路1881号华润万象城S163号商铺1-2-3
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编辑丨胖虎 摄影丨Scheng Wang 设计丨胖虎
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