本打算直接开始介绍美食，但是考虑到旅游还有一个重要目的――购物，所以本文给香港同胞介绍大洪山特产，也就是美食的根本农产品。我们先看一张图片。
图片显示，香港是我国农产品出口第一目的地。但愿香港能一扫颓势，以积极进取的往日姿态勇立于世，农产品贸易潜力无限，大有可为。大洪山有资源，狮子山有精神，鄂港合作就是巨人携手、兄弟并肩。衷心祝愿香港旅游、贸易等各项事业更进一步……香港同胞切记，尽量不要买台湾农产品，品质平庸，价格死贵，台湾农产品唯一的竞争力，就是祖国大陆和香港以往对台湾的好感和关照，可惜如今台湾人的品性、台当局的作为，已经让好感荡然无存，台湾农产品在香港的市场份额是时候让出来了。我们再看一张图。
受益于大洪山的馈赠，随州农产品出口多年位居湖北第一，大洪山周边安陆、京山、钟祥、宜城、枣阳等县亦是农产品强县。大概算了一下，大洪山周边地区，以千分之二的国土面积，占据我国农产品出口额的千分之三十，扣除沙漠面积，大洪山周边地区地均农产品出口大概是我国其他地区的12倍。大洪山农产品品质不一定比得过日本，但是秒杀台湾应该没有问题。好了，进入正题，先从香港同胞耳熟能详的三黄鸡开始。
承蒙香港同胞抬爱，洪山三黄鸡在改革开放以前曾为国家创造大量外汇，是我国名贵鸡种。后来香港市场逐步被广东三黄鸡占据。如今随州、枣阳等地正在重塑“洪山鸡”传奇品牌，希望洪山鸡能在香港重拾往日辉煌。
大洪山黄牛
看到这样的画面，香港市民是不是很熟悉？香港野牛常在郊野甚至市区出没，这是香港独特的风景线。无独有偶，在祖国中部大洪山上，也有这样一群牛，自由自在地喝着山泉水，吃着山里的野草野花。这是内地唯一纯野生家牛品种，跟香港不同的是，大洪山黄牛是有主之物，可以变成美食。
随州香菇
随州香菇产业在全国是排第一的，原因无她，菇子好。在我的印象里，湖北香菇最出名就是随州和房县。农产品领域，十堰随州之争，房县随县之争，可以看作神农架跟大洪山的较量，那是神仙打架。这两座山都是神农尝百草之地，都有灵气。
随县木耳
随县木耳。这一局，我认为大洪山输给了神农架。随县木耳（如果没有特别说明，木耳一般指黑木耳）也非常好，是第一梯队的，但房县木耳属于王者级别。当然，以上只是基于市场和知名度的判断，真正吃起来可能各人喜好不同结论又不同
京山桥米
中国第一个大米类“中国驰名商标”，湖北第一个食品类“中国驰名商标”，京山桥米来头太大，明清两代宫廷御米，连续几百年都由皇家派专人来大洪山下圈地种植，为了桥米血统纯正，其他水稻不准靠近，连鸟儿也飞不进来。这一局，大洪山跟神农架打个平手，“房县冷水红”300多人民币一斤，不是闹着玩的。随便说一下，世界上最贵的大米就在湖北，一万块钱一斤，恩施的景阳大米……这都不是段子。湖北四大名米在国内地位大概是这样：仙桃香米―天梭，京山桥米―劳力士，房县冷水红―江诗丹顿，景阳大米―百达翡丽
“北有人参，南有葛根”，大洪山是葛根的天堂，湖北是葛产业第一大省，大洪山周边应该有20亿左右一个庞大的葛产业群，也有众多跟葛根相关的美食，后面会陆续介绍。可以这么说吧，湖北人已经把葛根玩到了一个很高的境界，但是跟莲藕比，还有待更进一步开发。希望武汉各大科研机构参与进来，一举奠定湖北在这个产业的永久性地位。
未完，待续……