民以食为天，在押人员也不例外。监管场所在押人员的伙食，采取实物量标准，由国家财政予以拨款保障，并根据国家经济社会发展水平，而适时调整变化。
近日，财政部、公安部联合印发了《关于调整看守所在押人员伙食实物量标准的通知》（财行〔2016〕430号），对1996年发布的原看守所在押人员伙食实物量标准进行了调整。新标准自2017年1月1日起执行。由于该文件系不予公开文件，请谅解小编不能公开文件内容，体制内的执友，可通过各自内部渠道自行查找获取。
我对照了一下2016标准和1996标准，发现调整变化还是比较大的。粮食的实物量变化不大，上限不变，下限略减。新增加了豆制品（以干豆计）这一品种。蔬菜（水果）、肉（食）类、蛋或鱼虾食油等品种的实物量标准，均有较大幅度的提高，个别品种提高幅度达一倍左右。另外，调味品适量，燃料、炊事用具及杂支运输费等根据需要，保持不变。
需要指出的是，这个伙食标准只是实物量标准，实际工作中，还要根据当地物价水平，重新核定在押人员伙食金额标准，并随物价等因素的变动适时调整。相对而言，物价是经常性波动的，金额标准也随之波动，而实物量标准是相对固定的。
我觉得，这次在押人员伙食标准调整，至少有以下三点意义。
第一，体现国家对在押人员*权人**的尊重和保障。生存权是在押人员的基本*权人**，食饱穿暖是人之为人的起码需求和基本生活条件。随着尊重和保障*权人**写入宪法和刑事诉讼法，国家及时调整在押人员伙食标准，彰显了中国法治文明程度的提高。
第二，体现国家经济社会发展水平的不断提高。大河有水小河满。监管场所在押人员的伙食，来源于国家财政拨款经费。只有国家富裕强盛了，经济发展好了，才能有财力充分保障看守所的运转经费，和在押人员的伙食经费。
第三，体现在押人员伙食营养的科学合理。现在人们的温饱问题，早已经解决了，更加注重膳食营养的科学合理。这次在押人员伙食标准调整，主食保持稳定甚至略减，新增了豆制品，提高了蔬菜（水果）、肉（食）、蛋或鱼虾、食油的标准，丰富了伙食花样，更加的营养健康。
当然，中央的政策是好的，也要防止在地方把经给念歪了。实践中，应注意防止两种倾向。
第一种倾向，截留克扣挪用在押人员伙食经费，这是绝不容许的，应当严肃查处。当然，实践中这种情形较为罕见。客观地说，各地监管场所在保障在押人员伙食方面，还是做得很好的，有的甚至想方设法恳地种菜，调节改善在押人员的伙食。
第二种倾向，在押人员高消费、甚至浪费食物。有的在押人员代购物品月消费上千元，有的在押人员浪费食物将馒头和饭菜随地扔，有的在押人员分饭不公引起打架冲突，有的在押人员伙吃伙喝容易形成牢头狱霸，这些问题都是值得警惕和防止的。
一句话，既要让监管场所在押人员吃得饱，吃得卫生营养健康，也要厉行节约，不能让在押人员高消费、浪费食物。
作者：执检陈（京城法律人）