鉴别蜂蜜的窍门：好的蜂蜜用筷子挑起来能拉成长丝，丝断能回缩，甚至成珠状，把它滴在烧红的铁丝上即起泡。假绛蜜则只冒烟，且有异常气味，人口时蔗精味很浓，没有清香的葡萄糖甜味，挑起来不成丝呈粘糊状。
鉴别真假茶叶的窍门：真茶叶叶片外形呈明显锯齿状，叶片表面光滑，背面生绒毛，且颜色呈暗绿、黄绿的是真。假货锯齿不明显或锯齿粗大，叶片正反两面都有绒毛。可以取数片茶叶放在酒情灯上烧，真茶叶有馥郁芬芳的香，假茶叶则有其它异味。
鉴别猪、牛皮的窍门：猪皮的革面粗糙，毛孔大，三个并列成一组呈三角形排列，手感坚实、挺括，牛皮一般革面丰满，细致光亮，毛孔细小并呈圆形排列，分布均匀而紧密，毛孔较直地伸向里边，手感富有弹性。
鉴别用洒精兑制洒的窍门：一般用酒精兑制的酒不含酒精之外的有机化合物，因此可往酒中加水1~2倍，酒液也不浑浊，此酒便是假酒，而粮食酿的白酒兑水后会出现白色混浊物。
鉴别珍珠的窍门：中药珍珠可以用火烧鉴别，如珍珠出现层片状破裂，并晶荣发光者为真品，若出现碎粒焦糊者就为假。
鉴别真假麝香的窍门：取麝香仁少许，放人手掌并加水润湿，用手提成团后，如用手指轻轻揉散，不沾手、不染手且不结块者为真品:也可将麝香仁撒在热的瓦片上，若见膨胀起泡如珠，无焦臭味，无火星或火焰出现，灰化后，残渣呈白色或灰白色者为真品。
鉴别羽绒服的真伪：把羽绒服平放在桌上，用手轻轻拍打，如蓬松程度高，并能迅速恢复原状，说明绒质纯正。相反如蓬松不起，则里面可能掺有棉花，将衣服拎起抖动，如没有灰尘、杂质飞出和羽绒漏出，则质量上乘。
鉴别有毒蘑菇的窍门：将一把灯芯草或大葱放在锅里与蘑菇一起煮，若灯芯草变黄则表示蘑菇无毒，如果变青绿或紫绿色，说明蘑菇有毒。大葱变蓝色或褐色说明蘑菇有毒，原色说明蘑菇无毒。
鉴别猪肉鲜度的窍门：看猪肉鲜度时，先看其外表，如果呈淡瑰色或淡红色为新鲜肉。再看肉的脂肪不可呈暗红色，用手指按压一下，凹陷处能立即恢复原状，手感不粘微湿，具有鲜猪肉的气味。
鉴别水泥质量的窍门：优质水泥，抓一把在手中握紧，会立即从指缝中喷出粉末，若形成小团或手中留下豆粒大小的水泥，则表明水泥质量不行或久存受潮，这样的水泥强度会大大降低。
鉴别真假味精的窍门：包装不合乎规范或有破口，就有掺假之嫌。真味精呈半透明晶体，溶水中无色，无杂质，颗粒手感柔软，无粒状物触感。假品则手感粗糙，有明显颗粒感且鲜味很弱，如掺有白糖，颜色会发白，颗粒也粘手。
鉴别注水猪肉的窍门：注入水的猪肉的识别办法是，用一块易燃的薄纸，贴在刚切的肉的切面上，过一会儿等纸浸湿后撕下，用火点燃，如能点燃的证明是没有注水的猪肉，不能则说明是注水猪肉。
鉴别真假毛织品的窍门：真正毛织品手感柔和，触摸有温暖感，而化纤织品手感光滑，欠柔软。纯毛织品纤维呈卷曲状，色彩也暗淡，用火点燃毛边时，能很快成灰，并有异味，化纤织品则燃烧不起来，燃后形成硬结。
鉴别可口可乐的真伪：拿起瓶子，轻轻来回摇晃，瓶中滚起的泡沫是白色则为真，且有无数水珠上下串动。假货摇晃后则为黄褐色，也无水珠流动。
鉴别小鸡公和母的窍门：将要识别的小鸡脚上蘸点水，让它们在纸上或干净的地方走动，小鸡的脚印如成一条直线的便可判定是公鸡，如脚印不规则杂乱不定，则是母鸡。也可以用手倒提小鸡的两只脚，如其身体下垂，头向前平伸，翅膀张开但不乱扑，便是公鸡。
鉴别各类毛线的窍门:买毛线时，把毛线头松开，露出一根根纤维来，然后把弯曲的纤维多捻几下，如果纤维被捻直了，就是睛纶线，如果捻不直，那就是纯毛线，要是有的纤维被捻直了而有的捻不直，那么就是混纺毛线。
鉴别假秤的窍门:将平时随身携带的一串钥匙用标准拜称准重量，记在心里作.为“标准法码”，买东西时，如怀疑售货者的秤有问题，就可用他的秤称称您的钥匙，看看与实际价号县不扣特i能知道秤有无问题了。
鉴别掺假辣椒末的窍门:把不掺假的辣椒未放人水中，水不变色，掺假辣椒宋会使水变色。把精盐水(3份水、1份盐兑成)倒入玻璃环中，加入少许辣椒末，搅匀后辣椒末会浮在上面，下面的水如染成红色则说明其中掺假了。也可用一张白纸，把辣椒末倒在上面，用手揉擦几下，看纸上是否留有红色，如有则说明辣椒末掺有色素。
鉴别塑料袋有毒无毒的窍门：用塑料制成的食品袋已广泛流行市场，但并不是所有的塑料袋都可以包装食品。有的塑料袋含有毒物质，如何鉴别呢?可以把塑料袋浸入水中，用手按压后沉于水中的，是用含毒物质制成的塑料袋，浮在水面上的则无毒。此外，遇火易燃烧，火焰呈黄色的是无毒垫料袋，而火焰呈蓝色或绿色，离火即熄的是有毒塑料袋。
鉴别真假钻石的窍门：把钻石放在手掌上，从上往下看，一若能看见钻石下的指纹是假钻石，真钻石是看不见手下掌纹的，且结晶体透明洁净，如钻石白里透黄，说明颜色不正。
鉴别渗水牛奶的窍门：您如怀疑牛奶中掺有水，可以找一根磨得很光滑的毛衣针试出。将毛衣针插人牛奶后再立即取出，然后观察针尖，如果是纯牛奶，针尖上会悬有一摘奶液，如针尖上挂不住奶液，则说明牛奶掺水。
鉴别皮革服装是否掉色的窍门：皮革服装如染的不好就会掉色。鉴别方法是找一片白纸，用力在皮子上擦几下，然后看看纸上有无颜色，要是纸上染有颜色，就表明皮子开始掉色。
怎样鉴别奶粉的好坏：眼看:颜色雪白，略带淡黄。鼻子闻:有清淡的乳香气，无异味。手捏:手感松散柔软，无结块。冲调:冲调后无沉淀。
鉴别真假翡翠的窍门：用玻璃制成的脂翠绿色偏暗，敲击时声音沙哑;用白玉或无色翡翠制成的翡翠，在强光下可着见里面有细小杂乱的纹路，颜色多呈黄、蓝色，重量也比真翡翠轻，色泽没有天然绿色那么鲜亮。
怎样鉴别香菇：挑选香菇首先应鉴别其香味如何，可用手指头压住菇伞，然后边松边闻，以香味纯正的为上品，另外，伞背以呈黄或白色者为佳，如呈茶褐色或黑色则为次。
识别真假香油：新鲜的香油颜色呈黄红色，味道浓香，没有沉淀，不分层。掺水的香油在光照下呈不透明液体，掺水多者油中有分层，没有浓香气味。香油中若有种特殊的刺激味儿，说明香油已氧化分解，油质变坏。
怎样选购茶叶：质好的茶叶，一般不含任何杂质，副品茶叶中不能含有茶叶以外的杂质;好的茶叶长短，大小都均匀整齐，香气也浓郁。如珍眉茶以绿而带银灰光泽者为优，珠茶以深绿而带鸟黑光泽者为优。另外，新茶比较干燥，用手一捻便成粉末，且泡出的水清澄香气扑鼻。陈茶则颜色发褐，手感软而重，不易捻碎。
怎样选购对虾：鲜对虾，一般虾色青白，皮发亮且身硬，不缺头、缺尾，平均三对半为0.5公斤，如小于此数则叫虾干，不新鲜的对虾颜色发红且会掉头、脱皮。
怎样选购吸尘器：吸尘器不仅要噪音小，而且吸力应足够大，挑选时，可将锯末放在距离刷座0.5~0.7米处，如果吸力足够大，就会把锯末顺利吸入吸尘器中。
怎样选购西瓜：熟透的西瓜瓜巴萎缩细小，表面光滑坚硬，用手摸时有小颗粒感觉，在敲打西瓜时，回声有弹力且音质脆。
选购凉席：在选购时，床席的大小要适当。一般席小于床15厘米较为合适。凉席的草色要清白，席面要顺平、匀称，检查有无断草、断筋、毛梢、结疤，席的两头要直，席边要整齐。
怎样选购长筒袜：身材较一长、腿部较维的女性，可选用浅色袜以产生扩大的感觉，这样双腿看来就丰满些。而腿部较粗的女性，选择深咖啡色、黑色等较为适宜，因为深色在人的视觉中具有“浓缩”的功能，腿部因此会显得苗条些。但是过于肥胖的女性，在选用*袜丝**时，则应避免选用较深色泽，应以选用皮肤色较好。
以上就是小编整理的购物小窍门了，希望大家买东西的时候都能辨别真假。不让自己上当受骗。