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本报讯 （记者 江亚蔓）烤上几片五花肉，喝一口冒着热气的泡菜汤，再夹起一口晶莹的白米饭……这是永川女孩唐永珍在韩国实习期间，最深刻的记忆。为复制这份记忆，今年五月，她又回到韩国学习料理，把记忆中正宗的韩国味带到永川。
去韩国实习后她想法很多
在开烤肉店之前，唐永珍经营着一家韩国化妆品小店，店内装修主打粉红色，暖橘色的灯光笼罩店铺，营造出梦幻公主风。
小店的名字叫做“永珍熙的店”，“永珍熙”是唐永珍在韩国实习时，一位老师取的名字。唐永珍大学学的人物形象设计专业，大二学期，她获得了去韩国实习3个月的机会。
这3个月里，她惊叹于这个民族爱美的天性，“无论男女老少，都会收拾好再出门”，唐永珍说，韩国人十分注重外表，首尔的街上护肤品店、美发店林立，“即使是男孩，出门也一定会防晒。”
她觉得，这种精心修饰自己的观念应该被更多人认同，从那时起，开一家护肤化妆小店的想法开始萌芽。
毕业后，唐永珍在渝西广场开起了这家店，店内主营韩国护肤、化妆品，所有货品均从韩国拿货，“实习的时候认识的朋友，她在专柜工作，所以拜托她帮我拿货。”
小店生意一直不错，但唐永珍又有了新的想法。
为学料理她再次去了韩国
年前一段时间，聚会颇多，作为一名“好吃嘴”，唐永珍和朋友几乎吃遍了永川大小美食店，“我最喜欢吃烤肉，可永川这么多家烤肉店，都没有当初在韩国吃的那种味道。”
她想把记忆中的烤肉味道带到永川，实习期间，每天忙碌的工作结束后，唐永珍都会和朋友来到一家烤肉店，烤几片五花肉，喝一口热气蒸腾的泡菜汤，再饱食一碗米饭，“是最难以忘怀的美味！”
今年，她又回到韩国，拜一位韩国朋友为师，学习正宗的韩国料理。于是，属于她的另外一家烤肉店开业了，名字仍叫做“永珍熙的店”。
店内有特色泡菜，都是由她亲手制作。选择新鲜白菜，用盐水泡8小时，加上秘制酱料腌制两三天，一份爽口的泡菜就出炉了。
烤肉店的食材包括五花肉、美国肥牛、猪颈肉等等，每一种调料专门由韩国发回来。原始的炭烤方式改为电磁板，“一是方便，二是对人体没有危害。”
永川的“好吃嘴”们，如果你感兴趣，不妨前来体验：煎得嘶嘶作响的五花肉微微卷起，飘来诱人的香味，再包上一片生菜，加一点红椒或者青椒，一口塞进嘴里，让各种食物碰撞出最丰富的口感。