世界上各个国家都有自己独特的美食，各国人们对美食都有偏好。这不，前几日鳄珍小妹就看到一个视频，一个人在美国当地的公园将订购的鳄鱼铺满培根烤至两面金黄后与朋友、路人分享……
话说看到这一幕你馋了么？紧皱的眉头出卖了你有点怕怕的心情，我懂！毕竟鳄鱼在我们国人心里的第一印象，就是“生猛”二字，而烤鳄鱼放在我们的观念里几乎跟烤老虎是一个概念。
虽然很多报道都在说中国人是吃鳄鱼肉的大国，但其实是咱们人多罢了……大部分人对于鳄鱼的认知还是停留在动物园观赏而已。
而真正的吃鳄鱼大户其实是美国的路易斯安那州。
鳄鱼肉其实很有名
在40年前的美国，没人敢吃鳄鱼，不是不想吃，是政策不让。当时美国佛罗里达州的鳄鱼由于当地人的猎杀已经快要绝种了，可见，吃货的*伤杀**力比鳄鱼还可怕！
而40年后的今天，鳄鱼在美国南部一些州已经泛滥得不能再泛滥了，人被鳄鱼攻击、家畜被鳄鱼猎杀、鳄鱼使交通系统瘫痪等事故层出不穷。因此政策又开放、鼓励猎杀鳄鱼并食用。
▲图为一个男人将一头被车撞死的短吻鳄拖出马路。据他说，附近经常出现这样的情况——人们可一点也不怕鳄鱼，反而巴不得看见它们。
路易斯安那州是全美短吻鳄最集中的地方，至少有200万只短吻鳄在此栖息繁衍。作为北美洲体积最庞大的爬行动物，短吻鳄是一种可再生资源，当地人养殖短吻鳄的历史已有200余年。
▲图为一个老道的猎人正将短吻鳄的皮铺在带有灯的桌上，查看瑕疵，并按皮的好坏将其划分等级。
他们靠养殖，捕猎鳄鱼获得暴利。其中鳄鱼盛宴已经成为到当地旅游必吃的美食之一！
鳄鱼肉其实很好吃
所以如果你去路易斯安那州旅游，绝对“逃”不过一顿鳄鱼盛宴。曾经在晓松奇谈里，高晓松就讲过路易斯安那州的吃鳄鱼肉文化。
高晓松说：“路易斯安那州有一种重要的吃的，那就是alligator（短吻鳄）。短吻鳄在整个新奥尔良菜里面恨不得占三分之一的比例。你拿菜单来点菜，这短吻鳄差不多占一行，有炸的，有煮的，各种各样的做法，皮也好吃，肉也好吃……”就光听，就开始犯馋了！
▲做成烤串的鳄鱼肉就显得美味多了！也更同意让人接受！
鳄鱼肉其实很营养
关键是，鳄鱼肉可不止好吃这么一个优点，说起鳄鱼肉的营养价值，那可就把鸡牛羊肉完全碾压了。这也是中国人开始慢慢接受鳄鱼肉，并且偏爱吃鳄鱼肉的原因！
据说鳄鱼是地球上极少数不患癌症的动物之一，现代科学表明，鳄鱼肉确实具有丰富的营养价值，它其中富含蛋白质和人体所需的氨基酸、脂肪、碳水化合物、维生素以及多种稀有生物元素。
并且鳄鱼肉能降低胆固醇，培补气血，强身健体，提高人体免疫力，滋心润肺， 化痰止喘，干肉可治哮喘等等。
这营养价值可不是鳄珍小妹空口白牙聊出来的，中国肉类食品综合研究中心出具的《肉类研究》中可是对鳄鱼肉和其他肉类做了对比检测分析。
鳄鱼肉的蛋白含量高于其他畜禽肉，而脂肪含量却远远低于其他畜禽肉。鳄鱼肉的脂肪含量为1.0%，而羊肉、猪肉、牛肉及鸡肉的脂肪含量是鳄鱼肉的5～7倍。可见鳄鱼肉具有高蛋白、低脂肪的特点。
所以如果你是个食肉分子，又想身材苗条，鳄鱼肉相较于其他肉可真是最优选择哦！
其实鳄鱼肉的优势还有很多，看看下面的对比图就一目了然咯！
所以说
鳄鱼用它凶猛的外表
成功的隐藏了自己的“超能力”
赶快收起我们的“偏见”
你带炉子
我带肉
咱们约一顿烤鳄鱼肉串吧！