牛奶是我们生活中密不可分的食物，也是需求量巨大的饮品之一。数据显示仅2017年，天猫等电商的纯牛奶全年销售额就达到 23.9亿，并处于持续上涨的状态。
然而市面上的牛奶种类繁多，价格各异，面对超市林林总总的牛奶，我们到底该如何选择呢?鹿豹座平台搜集整理了各大电商畅销的牛奶销售数据，发现脱脂(低脂)和全脂两类纯牛奶是大家的首选。
为方便统计评价，鹿豹座平台分别针对脱脂(低脂)和全脂整理了12大和11大畅销牛奶品牌，以表格形式 给出了最新的报价和一般的评测，并针对如何挑选高性价比安全牛奶这一消费者问得最多的问题给出了一些小建议，仅供大家参考。
注：以下价格数据等来自各电商最新报价，实际可能有所小出入。
全脂牛奶评测：德亚、三元特、荷高性价比最高
这次首先择取了12款常见的全脂常温奶，分别从脂肪、蛋白质、钙等营养成分，以及口味等方面综合测评牛奶的性价比高低。
从测评结果来看，性价比较高，综合排名前三的品牌有：德亚、三元特、荷高。
而排名垫底的三个品牌分别是：伊利、兰特、蒙牛。而其余品牌的1元钱牛奶中的营养素含量值则在4-7区间，性价比平平。
不过值得注意的是，在营养成分的钙质方面，阿斯达全脂纯牛奶含量最高，为122mg;在脂肪含量方面，德运全脂纯牛奶的脂肪含量最低，每100ml只含3.4g。口味在4颗星以上的也有8款，总体来讲，口味方面都还是不错的。
脱脂(低脂)牛奶评测：荷高、多美鲜、光明性价比最高
关于脱脂牛奶与低脂牛奶，指的都是以生鲜牛乳为原料的牛奶，但在脂肪含量上略有差别。对于高血脂患者，或者超重需要减重减脂的人，脱/低脂奶更为合适。脱/低脂牛奶的热量低、不含或者含有少量脂肪，有利于体重控制，而且脱脂牛奶脱掉了牛奶中的饱和脂肪酸，对降低血压和抗癌有很好的作用
本组测评的脱/低脂牛奶共11款，其中脱脂牛奶7款，低脂牛奶4款。一般脱脂牛奶，脂肪含量在0.5%以下;低脂牛奶脂肪含量在1.0%-2.0%之间。
从以上表格中不难看出，和全脂牛奶一样，脱脂牛奶中的钙质含量最高的依然是阿斯达品牌;蛋白质含量最高的是荷高。故此，大家可以根据需求着重选择需要的牛奶。
口味方面，依然有7款评分在4星或以上，占比也不错，其中4星半的兰特脱脂牛奶，奶香味足，口感顺滑。
综合排名靠前的有荷高、多美鲜、光明品牌，在1元钱的营养素含量数值均在4以上，性价比较高。性价比较低，营养素含量值低于3的品牌则有三元、德运、蒙牛和伊利。
适合口味挑剔的你 这些牛奶最适合
对于吃货而言，每天重复的喝牛奶，可不是自己想要的。偶尔搭配点其他食物，不仅口感绝佳，营养还丰富，比如水果、燕麦等。根据测评的品牌，有几款还真有不同的用处，及绝佳的搭配。
最适合做酸奶的牛奶：安佳全脂牛奶。在凝固时间，还有酸度和口感上都很棒。
最适合煮咖啡的牛奶：兰特脱脂牛奶。牛奶和咖啡是绝佳的搭配，两者撞击的美妙香味也是很多人喜爱的，兰特脱脂奶的奶香味浓郁，又有淡淡的甜味;和咖啡搭配很赞，也不用怕摄入过多脂肪。
最适合泡麦片的牛奶：荷高脱脂牛奶。一般燕麦和牛奶搭配，是很多健身*党**，减肥人士的首选。荷高脱脂奶蛋白质丰富，和燕麦搭配又低卡美味。
挑选安心高性价比牛奶的小tips
1.看需求
按需求挑选是挑选牛奶最重要的一点，牛奶虽然口感细腻，营养丰富，但是还有有适合和不适的人群，孩子、孕妇、老人选用牛奶，最好是全脂牛奶，可以增强身体抵抗力，还能满足身体的全部营养需求;肥胖症患者可以选用脱脂牛奶，既可以保持营养的摄入，又不会引起脂肪的积累;年轻人选用脱脂奶，脂肪含量不是很高，营养物质又同样全面。牛奶虽好，但不是人人适用，所以挑选牛奶一定要针对自己的自身情况进行选择。
2.看包装
市面上的牛奶制品以及牛奶制品衍生物很多，如果能够迅速的挑选到适合自己的牛奶，最直接最有效的也就是看包装了。超市里面的乳类饮品一般可分为牛乳和含乳饮料两大类。牛乳制品才是真正意义上的“牛奶”，其次要看包装是否完好和保质期，牛奶在开放环境下下容易变质。
3.看成分
每种牛奶的包装上都会有一个营养成分表，里面清楚的表明了能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠、钙以及非脂乳固体的含量，这个成分表也是挑选牛奶的重要依据。一般来说，脂肪和蛋白质的含量高，意味着牛奶的品质较好，没有稀释和掺假。蛋白质可以用植物蛋白来凑数，乳脂肪却很难凑数。所以，价格最贵的牛奶，都是脂肪含量偏高的牛奶(国外低脂奶都是比全脂奶更便宜的)。
4.尝口感
在口感上进行比较的话，既不能根据粘稠度，也不能根据奶香，因为这些都是可以添加添加剂进行人为更改的。新鲜的牛奶应当没有任何沉淀物，也没有任何成团凝聚的蛋白质。牛奶经过均质之后，脂肪球小而均匀，又没有过度加热，所以优质消毒牛奶应当是口感滑爽而细腻的。
以上就是鹿豹座平台对于目前畅销牛奶的评测、价格介绍，以及一些购买建议的介绍。消费者在购买牛奶时首先还是要根据实际需求来选择，然后再仔细甄别牛奶的好坏，固定下几款不错的高性价比牛奶，这样再次购买起来就比较方便了。