导读：大家好，我是胡师傅，每天都会用心分享各种养生美食给大家！最近回老家，帮助家里年纪大的二伯挑了几担水，不少同龄人看到我挑水气都不喘，而且挑水走路还带风，都夸我的腿脚太好了，甚至还有一些人问我常吃什么使腿脚这么好！其实人到中老年，身体的钙流失的会越来越多，此时我们一定要多吃一些钙含量丰富的食物，比如在入夏前，我吃的最多的蔬菜就是“豌豆”。
4月的豌豆不仅特别便宜，而且吃着最鲜甜，在我老家，几乎家家都会种植一片豌豆，所以最近豌豆供过于求，菜场随手都可以看到2元1斤的豌豆，算是非常便宜的蔬菜。而豌豆不仅好吃，而且它还能“补钙、明目、养颜，强免疫力”，入夏前使劲吃豌豆，能使身体更健康。而豌豆的吃法有很多，比如接下来分享的一种吃法，只需要随手一煮，就特别香。
第一种吃法：五香盐水豌豆
【原材料准备】：豌豆1斤、八角3克、香叶2克、桂皮2克、食盐、清水适量。
【具体做法】：
第一步：买豌豆时，尽量挑选豌豆饱满、色泽翠绿的，这种豌豆最嫩。把回家的豌豆放入到盐水中浸泡10分钟，这样可以去豌豆壳上所有的脏东西，时间到后，再用流水将豌豆冲洗干净。
第二步：锅中放入适量的水，然后把洗净的八角、香叶、桂皮全部放入到锅中，大火将水煮开后关火，接着将香料浸泡1小时，这样可以使香料中的香味完全和水结合在一起。
第三步：1小时后，把豌豆、食盐放入到锅中，然后开大火将水煮开后，继续煮3分钟即可关火。
第四步：最后等豌豆浸泡1小时即可食用。豌豆浸泡的时间越长，豌豆吃着越入味，建议浸泡的时间不要超过8小时，否则豌豆吃着会有一点咸。
而用肉末和咸菜炒的豌豆米也是我非常爱吃的一道下饭菜，接下来我也把这道菜的做法分享给大家。
第二种吃法：肉末咸菜炒豌豆米
【原材料准备】：
豌豆2斤、肉末50克、咸菜、食盐、鸡精、姜末、生抽、蒜末、食用油适量。
【具体做法】：
第一步：把豌豆的内米剥出来，然后用流水将豌豆米冲洗一下即可备用。
第二步：将锅烧热后，放适量油到锅中，等油温烧到6成热时，把肉末放入到锅中，中火将肉末炒到浅黄色后，然后将姜末、生抽放入到肉末中炒匀。
第三步：把洗净的豌豆米放入到肉末中，然后不断的炒制豌豆米，直到豌豆米开始开裂，就可以改小火了。新鲜的豌豆米再炒的时候才会开裂，如果是比较老的，就不会开裂。
第四步：把食盐、鸡精、蒜末、咸菜放入到锅中炒匀，然后沿着锅边点少许水，继续炒半分钟即可起锅食用。调味后，一定要点少许水在起锅，因为炒制后的豌豆比较干，如果不点水，豌豆米吃着就比较硬。
最近正是吃豌豆的时候，而我今天分享的2种吃法，也是我个人觉得最好吃的，如果您也喜欢吃，赶紧动起手来做给家人吃吧。