爱吃火锅的朋友注意了，40块一斤的牛肉变成丸子，在超市只卖十几块钱，你以为你吃的真的是肉吗？
各种火锅丸子
其实火锅店里的牛肉丸、羊肉丸、鸡肉丸、各种鱼丸大多都是用鸡皮、鸭皮打碎做成的，你吃上去觉得很有肉味，那是因为加了鸡肉香精、牛肉香精或者鱼肉香精，你想吃什么味道就有什么味道。
各种口味的火锅丸子
你可能又问了，这些丸子为什么吃上去这么Q弹？因为卡拉椒可以改善口感，高糖素可以增加弹性，甚至有很多黑心商家在里面加上硼砂，你想要多Q弹就有多Q弹。
硼砂
你可能又说了，我不吃肉丸子，我吃素丸子总可以吧？
肉丸子里没肉，素丸子里就有菜吗？素丸子大多是用淀粉制作，加入各种添加剂和香精，长期食用这些丸子不仅对我们的肝肾造成负担，还会增加我们心脑血管疾病的风险。
淀粉丸子制作中
所以我建议你在购买丸子的时候一定要仔细看配料表。正规的厂家会在配料表里。把丸子成分都写得非常清楚，但是那些散装的和在火锅店里看不到配料表的丸子，你就要谨慎购买了。
要详细看配料表