袁阳春
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祖庵的羊肉泡馍与陕西其他地方不同。馍是发面的大薄饼，自己掰，肉软烂且量很足，泡馍汤里不用粉丝，而是较粗的红薯粉条，粉条经浓汤浸泡，特别入味。汤熬得很浓，有自然的肉汤醇香，味极厚重，若是不加辣椒，后味有丝丝的椒麻留在齿间。葱花不是切得极细洒在汤上，而是切成大约一公分左右的段煮在汤里，沉淀着粗犷的农家气息。祖庵人吃羊肉泡一定要多放辣子。若叮嘱店家少放一点点辣子，端上来后，汤也呈汪汪的红色。若以为店家忘了叮嘱，店家会手指旁边顾客的大碗，不屑的说，“你看人家”。扭头看时，惭愧油然而生，又一想，这是羊肉泡馍还是辣子泡馍！不过，那辣子的确有一种特别的香，不会让人受不了。
北方的冬很冷，泡馍馆在乡下村道边，比城里更冷，但祖庵的女子爱穿裙子。冷风嗖嗖里，泡馍馆里吃饭的不乏着裙装的农家女子。只是少有细麻杆腿，厚厚的连裤袜或皮靴包裹着匀称健美的双腿，一看就是能撑得起半边天的农家媳妇或闺女。
有据可查的是元代咸阳人王重阳曾在此结庵修道，被尊为道教全真派祖师，后人推为“天下祖庭”，此地遂称祖庵镇。事实上大部分人真正认识王重阳可能是在金庸的武侠小说里，那个周伯通的师兄，全真教派的创始人，华山论剑第一名，让西毒怕到二十年不敢踏足中原的大英雄！
重阳宫是王重阳的修道之地，建在古镇北门外，庭院内的参天古木据传是王重阳亲植，殿后有碑林，碑上有蒙文石刻，为元代碑刻。曾到重阳宫一游，正值盛夏，遇一少年道士自天津来拜遏祖师，他戴道冠，着道袍，皂袜布鞋，正在殿前上香，少年衣带飘飘，玉树临风。院中有两名妙龄女子在介绍金庸、王重阳、丘处机的宣传栏前唧唧哝哝。少年道士添完香，又拿起扫帚打扫大殿，那俩年轻女子依旧在仔细研究金庸。少年扫完大殿又擦拭香炉，擦完香炉又给大树浇水，忙活完后开始给祖师叩拜行礼，然后静静的打坐。两名女子也*坐静**树荫下休息，此时正午，六月的阳光澄澈而清明，光似乎给大地罩上了透明的穹窿，把白昼变得和夜晚一般宁静。只有那古旧铜炉中的一缕心香冉冉升起，轻柔的撕裂这漫无边际的透明，蔓延到我所不知的境界，而此时，没有人籁，也没有地籁，似有天籁自虚空飘来。而隐约着苍苔的阶下，一只蚂蚁正拖着一扇蝴蝶的翅膀艰难前行。
读书读到道家，往往认为庄周的著作是集了大智慧的，在天地人的纠葛中，庄周赋予他心灵的蝴蝶以物化的翅膀，御风而做逍遥之游。难怪稼轩感慨“怎得身似庄周，梦中蝴蝶，花底人间世。”。在人间，在此时，青草正刷刷的疯长，百花正沙沙的盛开，蚂蚁在负重前行，而那只蜕变后的蝴蝶，撇下它无用的盔甲，“栩栩然”进入东方人的梦境，“蘧蘧然”融入文明的烟火。
王重阳留下许多诗词，多是真性情的表达，其醒世之意远远高于文学水平，他《咏月》：“上弦金月下弦银，上下金银各半斤。被我合为十六两，内外星分怎生均。”，他在分月的同时不经意间已与月融为一体。他叹桂花：“岂许口姿，地混尘埃。”，月桂，这俗世的仙物，岂容得凡尘的*渎亵**。难怪金庸要把王重阳推向华山之巅，让他孤独求败！
再回到泡馍馆。要是饭点去，饭馆外便会挤挤挨挨停满了车。不过食客还是以附近的乡民为多，多半为熟人。一次和朋友去吃饭，便遇一店主隔着柜台与一顾客聊天：
“我二爷还好？”，
“好”，
“他三姑还好”，
“好”，
“蛋蛋上学没？”，
“过罢年就上。”
“我伯的腿还疼不？”
“一刮风就不行了。”，
“花猫生猫娃儿没？”
朋友悄悄对我揶揄到“下面肯定是：‘你家猪娃生了几窝？’”，果然，接下来，店主趴在柜台上，漫不经心的摆弄着圆珠笔说“那母猪下了几个？”我们差点笑喷。
这就是古镇祖庵，从西安出发，到户县，一路向西10公里就是了。庄周在这里留下了蝴蝶的翅膀，有少年人妙手偶得，接住薪火。
此一方水土，养了一方人。这方人也反哺着这方水土。
祖庵！
祖庵！
【文中配图均来自网络】
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