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今天就来和大家说说酥皮泡芙是怎么做的吧。其实泡芙并不难做，为你揭开泡芙配方的神秘面纱，就算一次制作不成功，至少我们知道了泡芙都是如何制作出来的，知道有些什么原料。大家在购买的时候也会心里有数。
你需要准备的材料有：
酥皮：40克黄油，25克白糖粉，低筋面粉100克
泡芙：黄油35克，牛奶100克
先来做酥皮部分，40克黄油室温软化，加入25克白糖粉用手捏匀。
再加入低筋面粉100克，同样用手抓匀，揉成一个小团。
整形成一个长方体，用保鲜膜包好，放进冰箱冷藏备用。
接下来做泡芙，在奶锅中加入黄油35克，牛奶100克，白糖粉15克加热至黄油全部融化。
牛奶微微沸腾，把火力调成小火，加入55克低筋面粉，用蛋抽持续搅拌。
看不见干粉了就关火，分次加入两个鸡蛋拌匀，得到一个粘稠的面糊。
把面糊装进裱花枪，垂直向上提挤出，注意下面饱满上面细，把酥皮取出来。
切成薄片，盖在泡芙上面。所谓酥皮泡芙，不就是酥皮加泡芙嘛哈哈。
把烤箱预热至180度，中下层上下火烤25分钟。就能得到圆扑扑的酥皮泡芙啦。
底部用筷子扎个小洞，挤入奶油，奶油泡芙完成。
一咬奶油就在口中爆开，实在是太满足了，今天的奶油泡芙你学会了吗？
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