这两天上海最热门的饮料莫过于蓝瓶咖啡了，这是一个在日本走红的美国品牌。听说第一天上海首店开业，一杯咖啡需要排队5-6个小时才能喝到。当天黄牛的售价也高达500元一杯。很多人觉得不理解，这是人们都太空闲了吗？还是这个饮料有什么魔力，能让人排队排这么久。
偶尔看到了这本《我们为什么爱饮料》，想看看究竟饮料有什么魅力？让它成为了我们生活中必不可少的部分。
作者亚历克西斯·威利特将饮料大致地分为了水、奶、咖啡、茶和酒五个类别。
01核心饮料—水
我发现小时候喝瓶装水一般都是在出去旅游的时候，如果是上学或者在家里，通常家长们都觉得没有必要喝瓶装水。但是这几年，瓶装水几乎成了家里不会断货的日用品。可见，我们对于饮用水的要求也在日益提高。
中国瓶装水的消费量从2002年的858.8万吨快速增长到2016年的4536.6万吨，销售规模由234亿元升至1600多亿元，是全球平均增速的2倍以上.预计到2021年可以达到2500多亿元。
可见，随着经济发展，人们对于水的饮用要求也逐步提高。其中，除了矿泉水，自来水等常见的饮用水。最近几年还陆续出现了“维他命水”和“电解质水”。
由于平时一直在健身，所以对于这些新型的饮用水，我也是非常感兴趣。想知道这到底是对人体有帮助的，还是纯属智商税。
根据作者详细介绍的，电解质水中添加的矿物质含量，其实是低于大多数矿泉水的，有的甚至低于普通的自来水的。除非你是生病了或者刚做完剧烈运动。不然其实没有必要特地去补充所谓的电解质水。
至于维他命水，也是由水、维生素、糖分（甜味剂）等混合而成的，存在着不少问题。
看完作者的分析，我也是彻底明白了功能水的主要构成了。看来，下次我还是乖乖喝矿泉水吧。
02 其他饮料-奶、咖啡、茶和酒
乳类饮品的这个部分，作者还讲到了母乳和配方奶的不同作用。还记得当年香港的奶粉限购吗？新手妈妈们为了买奶粉，简直是满世界的搜罗，又是代购又是海淘，就为了给自己的宝宝提供足够的营养。
那究竟是配方奶营养均衡，还是母乳更有益呢。其实两者的差别并没有特别大，因为母乳的质量也往往会涉及到每个人个体的不同。但是两者其实都会面临抗生素的问题，这才是乳类产品需要注意的部分。
另外一个我们日常饮用最多的饮品，应该就是咖啡了。从以前的速溶到现在的手冲。据统计，上海目前有6913家咖啡店，这个数量远远超过纽约、伦敦和东京，是全球咖啡店最多的城市。
咖啡因的独特作用，使得咖啡成为了人们生活中不可缺少的饮料。我就是一个咖啡重度爱好者，每天2-3杯咖啡是至少的，可能由于喝得多也适应了。咖啡因对我的影响也并不大。甚至喝完咖啡倒头就睡也经常发生。
咖啡从原产地到处理方式，百年的发展也是吸引人的一个方面。不同的处理方法会造就不同的口味。这也是咖啡爱好人群慢慢变多的原因。
其实，除了乳品和咖啡。茶和酒的文化就更加的深远了。作者在书中也都分别详细讲述了其中的分类。
03 饮料的社交意义
就像我之前提到的蓝瓶咖啡，首日排队几小时的案例。其实有不少饮品，在最初入驻的时期都会受到很高的关注度。这也和饮品社交有着很大的关系。
当你拿到一杯网红饮品，第一件事90%应该就是拍照，发朋友圈了。随着下午茶文化的逐渐普及，办公室互相请喝咖啡奶茶已经是必不可少的社交方式了。
我相信你的身边也应该有不少这样的社交方式，或许每天都有可能会发生。
看了这本《我们为什么爱饮料》，对于不同饮料的成分都有了更深入的了解。在今后喝饮料的时候，我想我应该会选择一些对身体健康有益的饮品。如果你也有这想法，不如抽空翻翻这本书。