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科学研究；美国腮红——对夏黑葡萄着色的影响
阳光玫瑰：2020最新技术指导1.0版（不足之处留言完善）
技术报告：腮红是一种新的遗传资源（刺激素） 促进苹果增红
目前各地水果已经陆续上市，果实的转色问题也提上日程。
南方广东广西葡萄上色难，主要原因：
广西广东大部分地区上半年活动积温均 超过3000 ℃，已能满足葡萄生产的积温条件,但夏季 葡萄成熟月的降雨量均超过100 mm,葡萄采前3个月 的月均温累计均超过66 ℃对夏造果成熟不利。
因此,在传统认识中，广西广东因为高温多雨气候而被认为是葡萄种植的次适宜区,但随着葡萄栽培技术的普及和巨峰夏黑等葡萄一年两收栽培模式在广西广东成功应用，两广葡萄栽培面积逐年增长。在南方的高温潮湿多雨气候环境下，由于高温抑制花色素在葡萄果皮中积累 ，葡萄第一茬果实(夏果)着色困难,难以呈现原品种的特有色泽，对两广葡萄的品质和销售产生负面影响，因此好的栽培管理技术加好的着色剂对促进葡萄着色对推动两广葡萄的进一步发展具有重大意义。
（全文，有原因，有分析，有结果，有办法，您仔细看完，很多内容超出你的认知，不会让你失望的，）
所以葡萄的上色是葡萄膨大后最重要的一道坎，上色的好不不好直接关系到一整年的收入，果实转色快、着色均匀、提早上市，就能抢到先机，卖个好价钱，如果处理不好，价格那是千差万别，闲言少叙，回归正题：
那么除了使用人工调节剂，我们还能采用什么做法呢？本文将介绍果实转色的基本原理，给大家讲解非激素调控的方法。在南方也可以很好的转色。
想要破解葡萄着色难题，就先搞清楚葡萄着色机理
1、果实转色的基本原理
葡萄上色，本质上是叶绿素的分解下降，和其它色素的合成，影响颜色变化色素主要有三类：叶绿素、类胡萝卜素和花青素苷。
正常情况下，幼果期的叶绿素的含量比较多，果实表皮是绿色的；随着果实的成熟这一过程伴随生长发育，受光照、温度影响和植物体内的内源激素（乙烯利）的积累升高、可溶性糖含量积累，含糖量升高，芳香物质的累积升高、有机酸的消耗下降即葡萄中单宁（涩嘴的物质）下降，等因素的影响，致使果实口味由涩转甜、果实软化，果皮的绿色逐渐变浅，消失，叶绿素被破坏，转化成类胡萝卜素，花青素苷开始大量积累合成，而呈现出艳丽的颜色。（如樱桃，李子，桃子、葡萄，苹果，柑橘），等有色水果，进而果实表现出绚丽不同颜色的色彩。
目前研究证明，果皮中类胡萝卜素与花色素的含量，与果实含糖量呈显著的相关性。
通俗的说，上色的过程，就是果皮中的色素，随果实含糖量的提升，颜色发生改变的过程。
看这张图，以上内容请您仔细看三遍，你品，你细品！咱们逐个分析：
果实在转色的过程中，主要发生两个变化：叶绿素不断分解，以及花青素不断累积。
成熟的果实，类胡萝卜素构成果实的底色（还有部分未分解完全的叶绿素），花青素构成了果实的表色。因此想让果实成功转色，就需要这两种色素入手。
02、如何提高类胡萝卜素的累积？
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类胡萝卜素和叶绿素，其实就是叶绿体（植物的光合器官）中最关键的光合色素。提高叶绿体含量，提高植物叶片及幼果的光合性能，即可提高幼果的类胡萝卜素含量。
- 施用优质水溶肥，提升叶片光合质量（注解：购买产原料地区的企业水溶肥，一个面价格合理，二方面假货几率少，山西是矿源黄腐酸，硝态氮，硝酸钾和颗粒钙肥的原料主产区有着绝对优势，四川是磷肥原料和硝酸钾主产区有使用，其中磷酸二氢钾有着绝对优势，云南湖北是磷肥原料主产区)
- 在坐果期及幼果膨大初期，喷施进口氨基酸或者海藻酸（真正进口，假货太多）提高叶面积及幼果发育质量
- 合理修剪，提高树体的通风透光性
03、如何促进花青素的生成？
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要促进花青素生成，需要了解花青素合成的基本机理。
花青素是一大类的水溶性色素，在果实糖分积累达到临界值后开始启动合成，随之而来的还有一系列内源激素的生成，其中最主要的就是脱落酸和乙烯。
也就是说，果实的糖含量低于某个量，是无法合成花青素的。比如红富士在10%以下的糖含量，无法合成花青素；而在17%的糖含量下，着色最佳。
除了糖分累积，光照和细胞内的矿质元素比例也是两大调控关键。
这个也不难理解，比如阳面的果色比阴面的果色更深，原因在于花青素的合成酶受到光照的调控。
因此，改善植株的光照条件是促进果实自然上色的首要做法。
改善光照的重要性不只在光照促进花青素形成，同时还在于充足的光照才能让植物叶片合成更多的糖分。
除了改善植物的光照条件，还有两步常规管理非常重要：
一、强壮树势
- 营养生长期以矿源黄腐酸钾，藻碳精类灌根，促进根系发育、萌芽整齐，提高叶面积，让树势强而不旺。
- 现蕾前以均衡型及高磷型水溶肥长叶促花，延长叶片寿命，可显著提高后期果实的含糖量。
二、构建合理的叶果比
叶片作为合成糖分的关键器官，要提高果实含糖量，就要控制果实数量，构建合理的叶果比。
一般果树的叶果比标准为：砂梨、柿的果比为15-20：1，苹果30-40：1，桃20-30：1，葡萄12-20：1，看具体的生产环境和品种，会有变化。
比如，广西，广东，果实临近转色期的气候如果常年偏多雨的话，应适当提高叶果比，才能保证果实的糖分积累正常。
以上做法，都是针对果树前期做的基础工作，那如果已经到了果实膨大中后期，我们又能通过哪些手段做调整呢？这就要涉及到果实后期的矿质营养调控了。
重点重点重点来了！
肥水质量：
肥料是葡萄生长的基础，我们围绕根系、叶片、土壤所做的一切优化工作，最终目标是保证肥料更快、更高效的转变为养分。
肥料中需求量最大的是氮、磷、钾，钙被称为葡萄主要的四大元素。逐个不一样的解读与爆料！
氮素：是植物体积增大过程中需求量最大的元素，即葡萄枝叶生长、果实膨大均需要大量的氮。但过量的氮，会引起枝叶旺长，造成养分不必要的消耗，
重要知识点：还会引起果实含糖量下降的原因是：将植物的光合产物更多地用于合成有机含氮物，使细胞内液泡体积下降（液泡是果实细胞储存糖分的主要器官），不利于果实中糖分积累，导致果实贪青晚熟，从而让果实的转色推迟。
注意切记：在葡萄第三次膨大软化期不要用氮肥，
磷：是在生殖系统发育中最为关键的元素，在花、种子、果实形成过程中，需要较大量的磷，同时磷也是根系生长需求量最大的元素，糖分合成以后在从叶片向果实的转移过程中也需要大量的磷；
注意：在葡萄第三次膨大软化期不要用氮肥，同时，根部叶面用一次高浓缩的磷钾肥，根部配合矿源黄酸就行，养根养地养菌，一亩1-2公斤就行，比较经济实用。叶面可以配氨基酸或者，海藻酸使用。
切记：叶面肥你就挑最贵的买，为什么？因为叶面本身就用不了多少，花不了什么钱，越贵的越安全，吸收也好，在第三次膨大软果到转色这个时间比较短，根部来不及吸收可能就过了，毕竟从叶片到果实的养分输送途径比根部施肥更短，可快速改善果实的营养问题。好的叶面肥确实可以很好的衔接过渡这个特殊时期。增强抵抗性，对正好是雨季的两广地区，植物不可逆的自然环境有着重要的意义。
钾：是糖分合成中需求量最大元素，因此是葡萄上色过程中应重点补充的肥料。
关于数钾元素，但是不是所有钾肥都会促进转色，硝酸钾葡萄进入转色以后就要避免使用了，过多的硝态氮素会储存在植物体内，不利于转色。可以使用硫酸钾和磷酸二氢钾，但是一定好掌握好使用量，知识点：很多农民朋友受到肥料厂家不真实宣传及误导，认为钾肥多多益善，严重超量使用，造成树体产生钾中毒，超量使用钾肥不但抑制镁元素吸收，同时对磷元素吸收也产生很大抑制，这两个元素对转色也有很大的作用，但是不能超量。
农民朋友为了追求快速上色，使用大量钾肥，如果天气不好或者量过高时，轻则上色困难，果粒发软，严重时出现果穗干梗掉粒，叶片失绿，提前老化，（这个问题在宾川，西昌等葡萄主要产区还是很常见的）因此在转色期不仅要补充钾肥，中微量元素也要平衡补充。 所以后期葡萄缺镁，尤其下部的老叶严重缺镁就是这个原因。很多农资老板推荐用钙镁肥根部或者叶面使用，结果叶子是绿了，葡萄转色不红了，什么原因，我在后面讲钙的时候会讲到的。
建议：在转色期叶面喷施有机钾2-3次（300-400倍，7-10天一次）可以快速提高果实钾含量及糖含量，显著缩短果实转色时间。
透露知识点：有机钾是纯有机物提纯的钾，和植物亲和性好，来源植物用于植物，没有副作用，所以才高倍数使用。目前有生产能力原料的是（山西福邦斯生物科技有限公司）供应全国厂家，货正价格不高。那个产品好像叫爆红，这个生产型企业和贸易型企业比知道的人不多，感兴趣可以网上找找，打听一下）
钙肥：爆料了哈，你不知道的秘密
在中国所有的任何一种钙都含有硝态氮，为什么？为什么?
因为：钙的来源是一种含钙比较高的石头，全国只有山西的这种石头资源丰富，其他地方的含量比较低，生产性价比不高，在加上山西本来就是煤化工基地，盛行产硝酸，化工体系完善，硝酸和这个石头反应后提取出钙，造各种钙产品，所以钙类产品成分多少都会含硝态氮。例如硝酸铵钙，硝酸钙镁，*铵硝**溶液，硝酸镁，包括大家知道的糖醇钙的基础原料也是含硝态氮的，但你买的任何一种叶面肥上你看不到。厂家避讳，可以理解。
说这么多，意思就是，你在转色期间不要用任何根部颗粒钙剂和叶面钙剂产品，要使用建议叶面使用一种络合钙和磷不反应的那种，这种不含氮素。
钙什么时期使用合适？
钙剂的使用在花谢后座果了，到果实软化转色前，这个时期补钙最有效，多用几次，这个时期就可以使用常规颗粒和液体钙。一方面这些钙剂所含的硝态氮不需转化，直接吸收，促进果实膨大是非常有利的。钙虽然是惰性的不易吸收容易固化，但你可以使用矿源黄腐酸来调节，可以把钙重新络合吸收的。
注意：钙和矿源黄腐酸是容易絮凝的，使用的时候不要混配使用，时间间隔开，单独使用。
还有个重点补充：温度
在广东广西像今年转色不好，夏黑发红没有果粉的原因，主要是气候反常温度过高，和雨水太多，导致葡萄自我保护机制启动，推迟生理活动，引发一系列问题，其中转色问题尤其突出。在科学研究；美国腮红——对夏黑葡萄着色的影响，里面也具体提到原因，在广西案例
知识点：温度，对于花色苷形成机理复杂，昼夜温差对于糖分积累至关重要。转色期最适宜的温度是白天25～30度，千万不要超过30度；夜里12～15度，最低不可低于10度，低于十度葡萄就几乎停止生长了，这个南方不存在。当然两广高温是主要因素之一，尤其绝大部分是避雨棚，棚里温度确实比棚外温度高。
重点：不要极端得去理解为高温、低温没有上限或者下限的局限，过高或者过低，都会对葡萄转色出现障碍。
有人问以上工作都做了，还是转色不好怎么办？用条件剂可以不？
建议：可以用但是你对这个调节剂及对你葡萄的品种一定的非常非常了解。否则这就是把双刃剑！
先分析一下目前情况：
目前市场上主要推荐的着色剂有元素磷钾类、乙烯利、脱落酸、吡效隆、等。
着色剂一：高磷、高钾元素类叶面肥
优点：使用安全，没有副作用，可以连续多次使用，不影响口感和储运性，还可提高果品糖度。
缺点：上色太慢了。使用时间：尽早使用，套袋后即可使用。
着色剂三：乙烯利，这种比较普遍
优点：上色较快（3天就能看见效果），叶片喷雾，使用方便。上色比较均匀，价格便宜。
缺点：
- 易引起树体、叶片老化黄叶，影响第二年的开花坐果。使用过早或者次数过多，易引起水罐子病。容易引起软果、掉粒、烂粒，对果实糖度影响较大，口感很差。
- 由于外源乙烯的使用，加速了果实的呼吸作用，消耗了果实中的可溶性糖，所以用激素催熟过的果实在采摘后容易变软，也就是“回水”，导致果实的保鲜期比较短，也不耐储存，还易出现烂果现象；
- 使用过激素的果实口感差，淡而无味；品质差，易出现空心果，直接影响果实的商品性；
- 切记：最重要的是，使用激素对于作物的影响也是不可逆的，作物也常常会出现早衰、根系差等不良的情况
着色剂四：脱落酸（s-诱抗素）
脱落酸也叫ABA，它的上色效果比乙烯利好
优点：上色较快，不影响叶片光合作用，不降低果品糖度，果粒不发软。相对安全，对叶片、果实的影响较小
缺点：最好果面喷雾，叶片喷雾效果很差；使用过量易引起果粒脱落；使用不当会引起着色不均，使用过多颜色发紫。只能促进着色，不能促进成熟，对果粉有破坏作用。
使用时间：葡萄开始着色时才能使用（10%着色以后），使用过早会造成颜色已经变色，但是口感还是很差。
着色剂五：吡效隆
吡效隆是一种应用比较广泛的植物生长调节剂，一般在葡萄花后使用对果穗进行喷施，它的主要作用是促进统一着色，但是会延迟成熟时间，如果想要提前上市抢占市场，千万不能选择吡效隆。
不用含激素的转色剂进行催熟着色，自然转色慢，没办法提早上市，抢占先机，用了对作物和果实影响又不好。该怎么办？使用什么办法能够既不对作物和果实有不好的影响，又能让果实提早成熟，促进果实提早上市呢？
现在你有新的第六种选择：茉莉酸钾，美国登记：blush，中国叫腮红
在美国登记苹果转色，日本登记葡萄转色和柑橘，（柑橘作用是促进赤霉素的吸收，减少浮皮果）澳大利亚，韩国，中国台湾等地
近些年来，有美国科学家研究发现，一种茉莉酸钾物质 在果实转色方面效果很不错，而且对于改善果实品质方面也有非常好的作用。美国精细化学的“腮红”在果实转色方面的作用，比传统的生物刺激素（腐殖酸、海藻酸、氨基酸、等）着色快，比调剂剂要安全无害，没有任何副作用。与传统的调节剂截然不同，拒绝激素催熟着色，腮红促进营养吸收，强化细胞，促进花青苷的聚拢合成，自然转色，增甜增收，不影响果粉奥！
腮红在中国的目前情况：
不含乙烯利，脱落酸，你知道的都没有含，喷叶喷果随意，不伤果粉，不伤树，安全，在着色领域是为了的发展方向，有着极大的商业价值，中国市场目由美国总公司的私人商业伙伴，前期试运行，产品没有进入正式国内渠道销售，有感兴趣中国渠道朋友，可以现在保持联系沟通，做前期市场准备工作。
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科学研究；美国腮红——对夏黑葡萄着色的影响
腮红@茉莉酸钾5.25%，果实颜色强化管理剂
“腮红”原版翻译介绍：苹果和葡萄使用指导建议
咨询：私信了解具体
今年广东使用腮红上色好，不影响果粉
今年广东使用腮红上色好，不影响果粉
没有使用腮红：虽然品质看起来也不错，但是没有果粉，上色不好，用腮红的至少卖7块以上，没有用的最高5块。一亩差多少？你想想
没有使用腮红的
定串实验：
