去之前就被某人士的攻略嘱咐要多喝牛奶还有一种叫做生焦糖的东西很好吃云云。归来后发现每天购买和试吃的东西总结一下就是：北海道物价便宜请大力上街下好馆子，冰淇淋好吃请大力享受，纪念品商店的那些奶制品果子送人好了自己不好吃，农产品丰富请带酸奶、奶酪、玉米、甜瓜、桃子等清早买菜时会带的东西回家，反正4小时就到了，藏好即可。
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黄油带子拉面：到了札幌第一天就不辞辛劳去找味之时计台的“碗口大”的带子黄油拉面，这碗面是这样配置的：三个手表那么大的带子，札幌代表味噌汤底，北海道甜玉米、猪肉片、一方块北海道黄油、粗的面条。那块黄油很醒目的摆在顶上，于是拌了拌吃下人生第一口放了黄油的日本拉面，有点甜，黄油的阴影令我吃了三口就觉得其饱无比，一起叹气说什么头大，还是东京无敌家的大肉骨汤拉面好吃。后来发现放坨油和玉米是每家拉面馆力推的北海道特色。
2.北海道玉米：这个好，可以生吃的玉米，在札幌二条市场第一眼看见眼睛就直了，白色的玉米粒，300烟左右，美丽得像珍珠，一口下去甜蜜的汁可以溅到马路对面那个人的衬衫上，像吃梨不像吃玉米。七八九月有。菜市场、超市赶早去就有，据说札幌机场也有，藏得好就能入境。
3。夕张蜜瓜：到处都卖蜜瓜，买了切开一片的吃，写着甜度19的，没啥感觉。
4.冰淇淋和雪糕：每到一处都会买冰淇淋来吃，蜜瓜、牛奶和焦糖口味是主打，牛奶味道很伟大，很日本。最好吃的经历是在小樽，北果楼的洋梨口味的雪糕好吃到飙眼泪，因为除了浓得化不开的奶味和夹杂其中奶皮样质感的神秘成分以外，同样华丽的洋梨味与小樽雪糕绝配。还有薰衣草农场的薰衣草雪糕也是拍照神道具。
5.黄桃（白桃）：粉红的水蜜桃跟平谷大桃成熟版没啥区别，但是反而便宜一些的黄色的那个桃子极喜人。首先闻起来像个抹了神秘雪花膏的小朋友，有点甜又有点不像桃子，喔，是肉味，动画片里妖精们常说的香喷喷的小孩肉。吃下去软软的甜甜的很脂粉呢。
6. 北海道南瓜和土豆：南瓜是偷运回家后研究的，光是蒸一蒸就获得了跟蛋黄一样又沙又细腻的质感，吃起来像是会铺在舌头上，甜的很香，还有一半跟东北大米广州香肠一起煮了锅南瓜饭，好得很，是件成功的旅游纪念品，胜过很多盒生焦糖。土豆在北海道吃的，热腾腾的关键是要把黄油抹在上面，恍惚觉得这个不是清淡的日本，原来那些大胸脯女生穿大蕾丝褶皱粉内衣的趣味在食物上也有对应的。
7.生焦糖：听说要买放在冰柜里面需要冷藏的才好吃，而且好吃得要死。我不知道生焦糖是什么东西，焦糖我喜欢的，于是在小樽北果楼一看见就买了原味和草莓味的放了冷藏包装运回家。不曾想啊不曾想，吃了一口才知道又是奶，又是奶，不是焦糖，是truffle，又软又甜又浓，昏倒在冰箱前面，甜食方面决心不要做日本一系的，没有气质没有力量的。喜欢英国好了。
8.白色恋人：北海道到处都是到处都是，夹心了巧克力的饼子，倒是不如说说白色恋人的工厂，日本把盛唐学走改良加入日本美学我等皆见，在北海道见到了日本人学习欧洲，我看尤其是英国维多利亚时代的成果。除了草原上的小房子和农舍，白色恋人工厂在一个足球场那么大的地方复制并缩小了海德堡公园的玫瑰花园，以及精致的宫殿、回廊、喷泉等等，样样都缩小两个号而且加入甜腻的趣味，那个味道，那个味道寒得很。
9.北海道奶酪：偷运了一个用北海道牛奶做的卡门贝尔奶酪回来，因为只吃过好的卡门贝尔和布里，别的不认得好歹，这个可以鉴别一下。欧，比起法国老家的，这个有更浓的奶味，更生，更像一大块浓缩牛奶，腻也做到极致，再被这认真和极致腻死前，找到些葡萄和杏仁，一起吃啊一起吃，日本的牛奶很扎实啊。
10.黑糖薄脆：走之前在西武超市买的，写的是黑糖驮果子，我从来没有吃过黑糖，看这个黑漆漆油亮亮长满疙瘩丑极了没啥审美的东西，我做贼心虚地买了回来，感觉像在日本买了个排叉似的。现在我在吃啊，香喷喷的又脆啊，甜中带咸，跟北海道好像没什么关系，但是真好吃真有力量，我喜欢。
11.小樽寿司：政寿司像个全聚德一样可坐千人的大楼房立在运河边自然是不要去，多喜大也像个兰州拉面似的，去宽寿司。话说上坡的路有一条全部都是寿司店，宽寿司就在其中，8个人就可以坐满的柜台后面两个表情肃穆的寿司老师傅，捏啊捏，要吃鱿鱼面条，新鲜鱿鱼切成面条一样，沾着用生鸡蛋海胆酱油等调成的汁来吃，爱吃胶质的人感动得边吃边哭。推荐了应季的三文鱼寿司，到嘴里就化成气体啦原来三文鱼也可以好吃的。
12。螃蟹酱：北海道名产大螃蟹，他们把蟹肉蟹黄剁碎了腌起来，做成像花生酱一样的螃蟹酱，蘸一点点就浑身螃蟹味，很浓很强大。
13.桦树汁：去看小熊出没的时候看了透明小瓶子里装着，写着百分百桦树汁，比水还透明还清澈呢，喝了一下是有森林气息的水吧，很是甘甜呢。
唉，小樽就是日本版的大理啊，走在小马路上也可以看见山看见海，僻静的地方还有不苟言笑的当地人在生活。寿司那么新鲜那么便宜，吃完了还可以去吃冰淇淋，真是宜居啊。
非牛奶糖手信清单（八月九月版北海道）
玉米、酸奶、老的南瓜、长脚螃蟹酱、利尻昆布、味噌、白味噌、起泡清酒、奶酪、毛豆